Наталья Родикова: «У нас в стране много предубеждений, связанных с цветами»

Не слукавлю, если скажу, что в мире мало женщин, равнодушных к цветам. Флористика — та индустрия, которая растет и развивается семимильными шагами во все времена, включая кризисные. А особенно сегодня, когда из социальных сетей мы узнаем о новых веяниях моды, в том числе и моды цветочной, каждый день. Поэтому не мудрено, что традиционные букеты из роз, гербер и хризантем, упакованные в сетку и сизаль, плавно канули в Лету, а на их место вышли шикарные композиции, представляющие собой порой настоящее произведение искусства. О том, какие цветы сегодня популярны и почему четное количество цветов — это не плохо, рассказывает владелица мастерской «Цветаева» Наталья Родикова.

Наталья опирается на столик с букетом— Наталья, как давно вы пришли во флористику, и какие тенденции намечались на рынке в тот момент?

— Нашей мастерской два с половиной года. До этого мне довелось осуществлять закуп цветов для других магазинов, мне это было интересно, и спустя время я поняла, что буду развиваться в этой области. Поехала на курсы флористов в Калининград к одному очень известному специалисту, затем какое-то время провела в Москве и Питере, наблюдала за ситуацией на рынке в центральной части России.

Вы знаете, что в мире флористики тоже есть модные показы, похожие на показы одежды всемирно известных кутюрье? Одно из таких мероприятий дало мне вдохновение, так началась «Цветаева». Я мечтала создать идеальный сервис по доставке цветов, чтобы каждый букет вызывал неподдельный восторг у получателя и вдохновлял, радовал заказчика. Тогда была тенденция пачками дарить розы, но мне хотелось в корне изменить отношение к цветам, ведь когда тебе в который раз дарят обычные розы — уже не оригинально.

Букеты из экзотических цветов по природе не такие стойкие, как классические розы, например. У покупателей возникает вопрос: нужно ли покупать букет, который вместо двух недель «простоит» дней пять?

Первое время я все делала сама, до тех пор, когда поняла, что уже точно не справляюсь. Так в команде начали появляться люди, которые на одной волне со мной. Очень важно, чтобы людей вдохновлял рабочий процесс, чтобы они действительно любили то, что делают. И вы знаете, у нас именно такая команда «влюбленных в работу и жизнь».

Крупные голубые цветы перевязаны лентой в тон

— Какие еще тренды были тогда на цветочном рынке?

— Скажу честно, сложно сформировать спрос на то, чего люди раньше не видели. Мы сразу поставили себе цель отойти от стандартных букетов, которые предлагают многие цветочные салоны. Но спрос на что-то более интересное в нашем регионе на тот момент был в зачаточном состоянии, поэтому поначалу было сложно. Ты делаешь необычный букет, публикуешь в социальных сетях фото, и первое время люди только присматриваются.

Букеты из экзотических цветов по природе не такие стойкие, как классические розы, например. У покупателей возникает вопрос: нужно ли покупать букет, который вместо двух недель «простоит» дней пять? А мы ставим перед собой другую задачу: удивить получателя, произвести такой «вау-эффект». Ведь мы не случайно заняли определенную нишу на рынке: девушки давно и часто начали говорить о том, что вот было бы здорово, если бы их мужчине кто-то намекнул, как им надоели розы. Когда мужчина решается на что-то необычное, это всегда оценит его девушка. Но со временем мы стали получать обратную связь и поняли, как это круто, когда то, что нравится нам, нравится и другим.

Наталья смотрит на пышный букет в своих руках— Думаю, что это общая тенденция для России, и для регионов в частности: постепенно все больше людей выбирают более интересные решения взамен стандартных. Верно?

— В крупных городах России, цветы, отличные от роз, гербер и хризантем, стали популярны года 3–4 назад, в регионах позже. Конечно, везде еще много ларьков, в которых продаются обычные букеты, но и тех, кто ценит какую-то другую красоту, тоже немало. Да, стоят букеты из экзотики чуть выше, но люди осознают их ценность.

— Давайте перейдем к деталям. Какие цветы сегодня набирают популярность?

— Сегодня колоссальную популярность приобрели пионы. Хотя есть мужчины, которые при виде пионов говорят: «Ой, да они же в огороде растут». Но, во-первых, не у всех есть огороды, и во-вторых, пионы бывают разные, только я знаю более 30 сортов, думаю, что их еще больше, и те, что выращивают на огородах, менее стойкие. Вообще же пионы пользуются спросом круглый год, и сегодня их разведением начинают заниматься новые страны, чтобы обеспечить бесперебойную поставку, хотя от этого в течение года, конечно, цена на них меняется.

Еще мы очень любим пионовидные розы — некоторые их сорта невероятно ароматные. Интересные цветы — ранункулюсы. Многие девушки, особенно невесты, мечтают, чтобы в их свадебном букете присутствовали и ранункулюсы, и пионы, но в природе так устроено, что одни цветы сменяют другие. Ранункулюсы заканчиваются в конце мая, пионы в это время только начинаются, и только некоторым счастливицам везет застать оба цветка. Потрясающие цветы — гортензии, они выгодны во всех смыслах: достаточно стойкие (при правильном уходе) и с большим соцветием. Охапка гортензий неизменно производит тот самый «вау-эффект».

Розовые цветы разбавлены голубыми

В Европе популярны садовые букеты — такие, как будто их собрали вместе с ветками деревьев, садовыми розами. Очень свободный и легкий стиль и довольно ровная цветовая гамма.

— Я слышала, что новую волну популярности вызвали каллы?

— Я бы не сказала. Каллы были популярны в 90-е годы, они действительно стойкие, необычные. И сейчас есть любители исключительно калл, но их сравнительно меньше, чем любителей ранункулюсов. Сегодня популярна несколько иная зелень, чем раньше: эвкалипт, скиммия, интересные веточки деревьев. Мы стараемся вводить действительно необычные цветы. Например, коробочку лотоса, которая меняет цвет от светло-зеленого до черного. В букетах она привлекает к себе много внимания, особенно уместна в букетах «с характером». Возвращаются в моду георгины, но опять же, не те, что с бабушкиного огорода, а интересные, необычные сорта. В этом году они популярны на свадьбах. Необычно выглядит в букетах душистый горошек — он еще и обладает приятным ароматом. Словом, если клиент действительно хочет подарить не дежурный букет, а такой, чтобы он выделялся на фоне других букетов и удивлял, сегодня действительно есть из чего выбрать.

Девушка у букета оглядывается через плечо— Говоря о трендах, хочется уточнить: на чей опыт вам приходится ориентироваться? На большие города или вообще на другие страны?

— Мы ориентируемся и на тех, и на других. Много интересного можно найти у флористов из США, Франции, Англии. У них очень отличается подход к составлению букетов, там больше лаконичности, простоты, в тренде даже монобукеты или букеты с двумя видами цветов. Много интересного в Москве, там проходит профильные мероприятия, и люди постоянно обмениваются опытом и идеями. Очень красивые букеты делает Украина. Нельзя сказать, что где-то лучше, а где-то хуже, это просто разный взгляд на флористику. В Европе популярны садовые букеты — такие, как будто их собрали вместе с ветками деревьев, садовыми розами. Очень свободный и легкий стиль и довольно ровная цветовая гамма.

— Какие изменения претерпела сегодня упаковка?

— Если честно, раньше я вообще не принимала упаковку, и все наши букеты на первых порах мы перевязывали широкими атласными лентами. Спустя какое-то время мы попробовали упаковывать цветы в мешковину, первыми в регионе. Сегодня это стало популярным. Одно время был бум шляпных коробок — цветы в них смотрятся эффектно, но это достаточно дорогое удовольствие. Транспортные коробки тоже очень хороши, особенно в зимний период, и плюс они стильно выглядят.

Нам нравится экспериментировать с деревом: у нас есть свое производство, где мы делаем деревянные коробочки, ящички под цветы. Особенно красиво смотрятся в таких коробках цветы со сладостями. Сами ящички многофункциональны, в дальнейшем их можно использовать как емкость для разных домашних принадлежностей. Также сегодня невероятно востребована в качестве упаковки крафт-бумага, причем разных оттенков. Очень красиво и стильно выглядят букеты в черной крафт-бумаге, в них взгляд фокусируется на самих цветах, хотя нужно понимать, что не все оценят такой букет.

У нас в стране вообще много предубеждений, связанных с цветами. До сих пор некоторые люди обращают внимание на количество цветов в букете и не приемлют четное число. Был случай, когда женщина из Америки заказала у нас букет, и получатель звонил нам с претензией, что роз в сборном букете (из разных цветов) оказалось 16. Для кого-то это действительно трагедия, тогда как в Европе люди спокойно покупают цветы упаковкой по 10 штук, например.

Композиция с ягодами и шишками

— А вы считаете, это всего лишь предубеждения?

— Нет, я понимаю, что для каждого это индивидуально, но в крайности уходить не стоит. Одно дело, если ты видишь монобукет из 10 цветов, другое — когда букет сборный, в нем просто нет смысла считать цветы.

Девушки уже не смущаются покупать цветы сами себе — особенно часто они заезжают за цветами в конце недели, чтобы просто поставить их дома.

— А существуют ли предубеждения насчет оттенков? Например, что желтые цветы — к разлуке?

— Желтый цвет в букетах многие до сих пор действительно воспринимают как цвет разлуки. Но есть и те, кто к этому относится проще. Мы считаем, что желтый цвет — это цвет солнца, крутой и заряжающий энергией. Или, например, люди с опаской относятся к красным и белым гвоздикам. Воспринимают их как траурные цветы. Но вместе с тем гвоздики других оттенков очень любят, а некоторые их виды — например, «лохматые», вовсе не воспринимают как гвоздики. Года два назад появился тренд фруктово-овощных букетов, они выглядят очень стильно, красиво и эффектно. Мы экспериментировали, но технологически это достаточно сложно, и высокая степень ответственности за качество продуктов, хотя в сезон фруктов мы делаем букеты с клубникой, черешней.

— Изменилась ли сегодня культура восприятия цветов? Для чего и кто покупает букеты чаще всего?

— Безусловно, изменилась, и это радует. Появилась мода на мужские букеты — с интересными цветами в необычных упаковках, взамен тех давних «треугольным» букетам. Кроме того, девушки уже не смущаются покупать цветы сами себе — особенно часто они заезжают за цветами в конце недели, чтобы просто поставить их дома. И безумно радует, что мужчины дарят женщинам цветы не только по поводу, а просто, чтобы порадовать. Например, один наш клиент, уезжая в командировку в Японию, каждый день отправлял своей девушке букеты с милыми записками.

Флористика сегодня — это такая же развивающаяся сфера, как мода, в этой индустрии есть свои журналы и ведущие специалисты. Да и природа сама по себе настолько удивительна, что ежедневно вдохновляет на новые идеи. И это здорово.

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Первая полоса

88

Миома матки: что это такое, опасность диагноза и правильные действия при обнаружении узлов

Причины образования миомы матки. Симптомы. Диагностика узлов. Осложнения. Шансы на удачную беременность. Гормональные контрацептивы как способ сдержать рост опухоли. Варианты хирургического лечения. Профилактика.

Авторские колонки

Что клевать Розовой Курице в 2017 году?

Восточные гороскопы предостерегают: в 2017 году перед женщинами 11, 23, 35, 47, 59, 71, 83 и 95 лет открывается символическая дверь с ужасающим названием «Конец жизни». Стоит ли писать завещание, или гороскопы — это просто набор букв?

157

Гименокаллис: как ухаживать за перуанским нарциссом

Уход за гименокаллисом в домашних условиях. Выращивание в горшке и открытом грунте. Пересадка, полив, подкормка, размножение. Основные разновидности для комнатного цветоводства. Болезни и вредители.

90

Лечебный стол № 1: разрешенные и запрещенные блюда, пример недельного меню

Пример недельного меню лечебной диеты № 1 (лечебного стола № 1). Эффективность при гастрите и язвах. Списки разрешенных и запрещенных продуктов. Калорийность, БЖУ, объем порций и график приема пищи. Отзывы.

65
40 мин 22 ккал

Рыжики на зиму: рецепты приготовления холодным и горячим способами

Холодный и горячий способы засола рыжиков на зиму. Правила выбора и подготовки грибов. Заготовка с уксусом и без. Способ квашения. Вариант с луком, морковью и томатной пастой. Профилактика появления плесени. Сроки хранения.

18760

Василина Смотрина: «Мои шестеро сыновей — мои помощники»

Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.

101

Диета при панкреатите: особенности питания при остром и хроническом воспалении поджелудочной железы, разрешенные и запрещенные продукты

Пример меню диеты при панкреатите. Запрещенные и разрешенные при воспалении поджелудочной железы продукты. Различия в питании при острой, хронической стадиях и осложнениях со стороны других органов.

116
1 час 295 ккал

Макароны по-флотски: советский рецепт, вариации с рыбой, томатной пастой, в духовке и в мультиварке

Классический рецепт макарон по-флотски с фаршем. Варианты приготовления с мясом, рыбой, овощами, грибами, томатной пастой, тушенкой. Блюда с печенью, сыром, в духовке, мультиварке, на сковороде.

186

Масло ши (карите): применение для силы, блеска и густоты волос

Польза масла ши для волос. Состав и эффективность. Использование в чистом виде, обогащение косметики. Маски для густоты и блеска, против перхоти и секущихся кончиков. Возможность применения для жирных прядей.

211
6 часов 24 ккал

Огурцы в томате на зиму: «Обалденный» рецепт с соусом и не менее аппетитные вариации с кетчупом, пастой и соком

Консервирование огурцов в томатной заливке на зиму. Варианты приготовления со стерилизацией и без. Рецепты с кетчупом «Чили», пастой, соусом и соком. Закрутка со свежими помидорами, чесноком, перцем. Отзывы.

51
2 часа 20 ккал

Маринованные опята: рецепт заготовки на зиму, способы сохранить естественный окрас грибов и пустить в дело обрезки ножек

Холодный и горячий способы приготовления маринованных опят на зиму. Обработка сырья. Заготовка со стерилизацией и без, под железными крышками и пластмассовыми. Варианты рассола. Способы и сроки хранения.

69

Лечение миомы матки народными средствами: рецепты, эффективность и риски

Лечение миомы матки народными средствами. Рецепты препаратов для применения внутрь и спринцеваний из боровой матки, красной щетки, лопуха, крапивы, картофеля. Тампоны с прополисом. Применение пиявок, БАДов и гомеопатии.