Рецепт салата с курицей и черносливом: слоями, вперемешку, горками

Быстро, вкусно и полезно. Так можно охарактеризовать салат с курицей, черносливом и грецкими орехами. Он подходит и для будничных обедов, и для праздничных застолий. Считается «здоровым» блюдом, и может входить в диетический рацион.

30 мин
182
4 порции
Легко приготовить

Вариантов приготовления салата из курицы и чернослива огромное количество. Это как простые, так и многокомпонентные блюда. Можно приготовить салат с курицей и черносливом слоями или просто, смешав ингредиенты в однородную массу. Овощи, фрукты, грибы — в блюде можно использовать разные продукты, которые найдутся на кухонных полках и в холодильнике. Но два основных компонента остаются неизменными. И вот почему это важно.

  • Куриное мясо. Богато белком, аминокислотами, калием, фосфором. Благодаря низкой калорийности является неотъемлемой частью диетических блюд.
  • Чернослив. Богат на пектиновые вещества, клетчатку, белки и органические кислоты, минералы и витамины. Его употребление рекомендовано при авитаминозах и анемии. Наибольшую пользу сушеные сливы приносят желудочно-кишечному тракту. Также обладают антибактериальными свойствами, эффективны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Самый простой вариант приготовления

Описание. Незамысловатый салат с курицей, черносливом, орехами и яйцами сможет приготовить даже повар-новичок. Основная «сложность» состоит в варке мяса и яиц.
В зависимости от сезона в блюдо можно добавить свежий или маринованный огурец.

Ингредиенты:

  • два куриных яйца;
  • одна куриная грудка;
  • сушеные сливы — 100 г;
  • майонез;
  • специи.

Приготовление

  1. Вареные яйца и мясо, сухофрукты нарезаем тонкой соломкой или небольшими кубиками.
  2. Разбавляем соус с бульоном, чтобы блюдо было сочнее.
  3. Заправляем салатную смесь, добавляем специи.
Сделать салат с курицей и черносливом в домашних условиях необычайно легко. Что в него можно добавить? Сюда подойдут самые разные овощи и фрукты. Куриное мясо прекрасно сочетается с виноградом, киви, яблоком, ананасом. Оно миксуется не только с традиционным картофелем и морковью, но даже с редькой. Фасоль и другие бобовые также не испортят закуску.

Популярный слоеный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Описание. Пошаговый рецепт салата с курицей и черносливом, орехами создан специально для тех, кто ленится или у кого катастрофически не хватает времени на готовку. Что касается оформления, то проявляем фантазию и украшаем блюдо, например, руководствуясь тематикой праздника.

Ингредиенты:

  • грецкие или кедровые орехи — 100-150 г;
  • филе курицы — 400 г;
  • сушеные сливы — 200 г;
  • один свежий огурец или яблоко;
  • два куриных яйца;
  • майонез;
  • специи.

Приготовление

  1. Отварное мясо, яйца нарезаем соломкой.
  2. Если сухофрукты с косточками, то избавляемся от них. Режем небольшими дольками.
  3. Огурец или яблоко нарезаем соломкой или измельчаем на крупной терке.
  4. Орехи разминаем ножом.
  5. Собираем блюдо слоями: сухофрукты, мясо, яблоко или огурец, стружка из орехов, яйцо. Промазываем их майонезом, посыпаем специями.
Рецепт салата с курицей и черносливом требует правильной подготовки продуктов. Если фрукты слишком сухие, их нужно размягчить. Для этого замачиваем чернослив в теплой воде на несколько часов или бросаем в кипяток на пару минут.

Тарелка с салатом из куриной грудки, грибов и овощей

Способы посложнее: с грибами…

Описание. Рецепт салата с курицей черносливом и грибами в некоторых семьях уже стал традиционным. При этом он не лишает хозяйку права на эксперимент. Сюда добавляется или не добавляется сыр, яйца.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 200 г;
  • грибы — 200 г;
  • один репчатый лук;
  • три куриных яйца;
  • сыр твердых сортов — 150 г;
  • сухофрукты — 100 г;
  • орехи;
  • майонез.

Приготовление

  1. После варки мясо нарезаем кубиками или рвем на небольшие волокна.
  2. Яйца и сыр измельчаем на терке.
  3. Грибы нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем до готовности.
  4. Лук измельчаем полукольцами или кубиками, сухофрукты — соломкой, орехи стружкой.
  5. Слои: мясо, лук, яйца, сухофрукты, грибы, сыр, орехи. Пропитываем все, кроме орехового, майонезом.
Блюдо можно адаптировать под диетическое меню. В этом случае заменяем майонез обезжиренным йогуртом со специями или сметаной. А свежие грибы — маринованными. Лучше брать шампиньоны.

… с морковью по-корейски

Описание. Рецепт салата с курицей, черносливом и морковкой по-корейски известен многим хозяйкам под названием «Марсель». Морковь готовим сами или приобретаем в магазине, но без лишних компонентов. Сверху украшаем измельченным миндалем или грецкими, кедровыми орехами.

Ингредиенты:

  • мясо курицы — 300 г;
  • четыре яйца;
  • корейская морковь с пряностями — 200-250 г;
  • сухофрукты — 150 г;
  • любой твердый сыр— 150 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Измельчаем курицу, сухофрукты.
  2. Сыр, вареные яичные белки и желтки натираем на терке.
  3. Придерживаемся порядка: курица, сухофрукты, сыр, корейская морковь, белки, желтки. Слои пропитываем соусом.

… с овощами

Описание. Витаминная, полезная закуска отлично подходит для зимнего меню. В некоторых вариациях этого рецепта присутствуют капуста или картофель.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • две-три свеклы;
  • четыре моркови;
  • одна луковица;
  • чернослив — 150 г;
  • орехи по вкусу;
  • половина лимона;
  • гранат;
  • майонез;
  • специи.

Приготовление

  1. Отвариваем мясо и овощи, кроме лука.
  2. Нарезаем продукты кубиками или тонкой соломкой.
  3. Выкладываем слоями: морковь, курица, лук, сухофрукты, орехи, свекла. Каждый слой пропитываем майонезом, а ореховый сбрызгиваем лимонным соком.
  4. Верх украшаем гранатовыми зернами.

Запеченые тарталетки с сыром и зеленью

… в тарталетках

Описание. Тарталетки выпекаем самостоятельно или берем готовые магазинные. Салат в тарталетках может подаваться как холодным, так и горячим.

Ингредиенты:

  • готовые формочки;
  • куриное филе — 250 г;
  • сухофрукты — 150 г;
  • сыр твердых сортов — 100 г;
  • сливки высокой жирности — 150 мл;
  • два чесночных зубчика.

Приготовление

  1. Отварное мясо мелко режем или измельчаем в блендере, мясорубке.
  2. Чернослив нарезаем кубиками, чеснок давим, сыр мелко трем.
  3. Сливки хорошо взбиваем самостоятельно или миксером.
  4. Смешиваем компоненты, выкладываем смесь в тарталетки.
Оформляем блюдо зеленью: петрушка, укроп. Можно использовать кукурузу, томаты, болгарский перец желтого или красного цвета, кусочки фруктов.

Решив приготовить салат с курицей и черносливом, совсем не обязательно выкладывать его слоями или смешивать продукты в однородную массу. Есть очень интересный вариант. Сухофрукты, сырая морковь, жареное куриное мясо, сыр измельчается по отдельности. На блюдо продукты выкладываем горками. К ним добавляем сухарики. Посередине горок и между ними выливаем чесночный майонез.

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Первая полоса

133

Таблетки «Гастал»: насколько эффективны при заболеваниях желудка

Инструкция по применению «Гастала». Насколько эффективен препарат при изжоге, гастрите, рефлюксе и язве. Как правильно пить лекарство, дозировки. Противопоказания. Аналоги. Отзывы.

69

Лечебный стол № 7: характеристика и разновидности «почечного» рациона

Лечебная диета № 7: почему ее называют «почечной». Как контролировать объемы соли и белковой пищи. Таблица разрешенных продуктов и блюд. Особенности подвидов «семерки». Пример меню и отзывы.

655

Диета при дисбактериозе кишечника: корректируем рацион по характеру стула

Диета при дисбактериозе: как питаться при нарушениях стула. Нормальный состав микрофлоры кишечника, почему возникают сдвиги. Продукты, которые усиливают или ослабляют понос и запор. Примерное меню, рецепты и отзывы.

855
40 мин 70 ккал

Рецепты баклажанов в духовке: подборка диетических, праздничных, мясных и сырных вариантов

Запеченные баклажаны в духовке: рецепты с помидорами, сыром, творогом, грибами, ветчиной. Приготовление синеньких целиком, веером, кружочками, слоями. Как сделать фаршированные лодочки и диетический рататуй.

160

«Мастодинон»: когда ждать результата от гомеопатического препарата

Инструкция по применению «Мастодинона», состав и принцип действия лекарства. Схемы приема препарата в каплях и таблетках. Показания и противопоказания. Побочные эффекты. Особые указания и аналоги.

1545
1 час 128 ккал

Рецепт кабачков с фаршем в духовке: сырные, овощные, грибные и мясные вариации

Как приготовить кабачки с фаршем в духовке: с сырным, мясным, овощным и из круп. Варианты начинок с брынзой, помидорами, рисом. Пошаговые рецепты приготовления лодочек, «бочонков», «гнезд».

212

Меню диеты при геморрое: в комплексной терапии, для профилактики и после операции

Диета при геморрое: особенности составления меню при запорах и трещинах заднего прохода. Какие продукты можно и нельзя есть. Особенности питания после геммороидэктомии. Отзывы.

1068
30 мин 101 ккал

Жареные баклажаны: как котлеты, как грибы, на азиатский манер и другие перевоплощения синего овоща

Рецепты жареных баклажанов с луком, помидорами, сыром, по-китайски, «как грибы», в кляре, с перцем, чесноком. Заготовки с аджикой в банках на зиму. Тонкости приготовления синеньких кружочками на сковороде.

98

Таблетки «Овариамин»: помогут ли стать мамой

Инструкция по применению «Овариамина» и что такое цитамины. Состав и принцип действия. Схемы приема при нарушении менструального цикла, планировании беременности, при климаксе. Чем можно заменить. Отзывы.

Авторские колонки

Что клевать Розовой Курице в 2017 году?

Восточные гороскопы предостерегают: в 2017 году перед женщинами 11, 23, 35, 47, 59, 71, 83 и 95 лет открывается символическая дверь с ужасающим названием «Конец жизни». Стоит ли писать завещание, или гороскопы — это просто набор букв?

11210

Василина Смотрина: «Мои шестеро сыновей — мои помощники»

Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.