Top.Mail.Ru

Жареные баклажаны в томатной заливке 🍆

Из этой статьи вы узнаете, как заготовить на зиму баклажаны в томатной заливке. Простоту приготовления вам обеспечит подробная инструкция с фото, иллюстрирующими каждый этап. Для блюда понадобится всего два основных ингредиента: томаты и баклажаны, а также немного специй, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. Проверенный пошаговый рецепт, повторить который на своей кухне не составит большого труда.

1 час
103 ккал
1 порция
Средняя сложность
Жареные баклажаны в томатной заливке 🍆

Кухонная техника и утварь: 

  • варочная поверхность или кухонная плита;
  • аэрогриль (если есть);
  • кастрюля;
  • сковорода;
  • мерный стакан или кухонные весы;
  • чайная ложка;
  • столовая ложка;
  • нож;
  • кухонная лопатка;
  • разделочная доска;
  • банка и крышка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Баклажаны 600 г
Помидоры 500 г
Томатная паста 2 ст. л.
Уксус 20 мл.
Чеснок 2-4 зубчика
Растительное масло порционно
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Нерафинированное растительное масло 1-2 ст. л.
Душистый перец 3 шт.
Черный перец горошком 3 шт.
Укроп по вкусу
Тимьян 1-2 веточки

Пошаговое приготовление

Подготовка овощей

  1. Примерно 3-4 помидора (500 грамм) промойте. Баклажаны также промойте. Их понадобится 600 грамм. Нарежьте баклажаны на четвертинки, толщиной по 1-1,5 сантиметра.
    Нарезаем баклажаны четвертькольцами.
  2. Чеснок очистите и измельчите. Добавляйте его в блюдо по вкусу – от 2 до 4 зубчиков.
    Мелко крошим чеснок.
  3. В небольшую кастрюлю наберите воду и доведите ее до кипения. Острым ножом сделайте разрезы на шкурке каждого томата.
    На помидорах делаем крестообразные надрезы.
  4. Поместите томаты в кипящую воду на 1 минуту. Это делается, чтобы кожицу с помидоров можно было легко удалить.
    Выкладываем помидоры в кипяток.
  5. Достаньте томаты из воды. Дайте им немного остыть и снимите с них шкурку.
    теперь с помидоров можно легко снять кожицу.

Тушение баклажанов

  1. На раскаленную сковороду налейте растительное масло и поместите нарезанные баклажаны.
    Выкладываем баклажаны на сковороду с растительным маслом.
  2. Пока баклажаны обжариваются, бланшированные помидоры нарежьте, перемешайте с чесноком и отправьте в небольшую кастрюлю, в которой в дальнейшем будете их тушить.
    Нарезаем мелко помидоры, перемешиваем их с чесноком и выкладываем в кастрюльку.
  3. В нарезанные томаты с чесноком добавьте 2 столовые ложки томатной пасты. Тщательно перемешайте.
    Добавляем к помидорам с чесноком томатную пасту.
  4. Также добавьте в кастрюлю 1-2 столовые ложки нерафинированного ароматного растительного масла и обжаренные баклажаны.
    В томатную массу выкладываем обжаренные баклажаны.
  5. Поставьте кастрюлю на огонь. Тушите 5-7 минут на слабом огне.
    Тушим овощи.
  6. По истечении 2-3 минут добавьте 20 миллилитров уксуса, по три горошинки душистого перца и черного перца горошком. Тушите еще 3-4 минуты и снимите кастрюлю с плиты.
    Добавляем душистый перец горошком.
  7. Укроп (по вкусу) мелко нарубите и отправьте в баклажаны. Тщательно перемешайте.
    Добавляем к овощам также измельченный укроп, перемешиваем.
  8. Добавьте в кастрюлю 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара.
    Добавляем соль и сахар.
  9. Пришло время поместить жареные баклажаны в томатном соусе в банку. Запомните банку баклажанами примерно на половину, после чего добавьте 1-2 веточки тимьяна и заполните банку до конца. Накройте банку крышкой.
    Закладываем овощи в банки и добавляем в каждую из них веточку тимьяна.

Пастеризация

  1. Для пастеризации, отправьте банку в аэрогриль на 15 минут при температуре 150 градусов. Если у вас нет аэрогриля, то воспользуйтесь классическим способом. На дно широкой кастрюли с водой положите тканевую салфетку или полотенце. погрузите банку в воду (вода не должна накрывать банку полностью). Доведите воду до кипения и простерилизуйте баклажаны 15 минут.
    Стерилизуем банки с баклажанами.
  2. При помощи прихватки аккуратно достаньте баклажаны. После того как баклажаны остынут, их можно переместить в место для хранения. Хранить их можно до 6-8 месяцев в холодильнике или при комнатной температуре.
    Приготовленные по такому рецепту баклажаны в томатной заливке отлично хранятся.

Видеорецепт

Если какой-либо из процессов остался для вас непонятным после прочтения инструкции, то ознакомьтесь с этим видео, на котором в подробностях показан рецепт приготовления жареных баклажанов в томатном соусе.

Уважаемые читатели, делитесь своими отзывами о вкусовых качествах блюда и своих впечатлениях от рецепта ниже в комментариях.
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 12.06.2019
Adblock
detector