Беляши на сковороде — хрустящая корочка, сочное и нежное мясо

Name: Беляши на сковороде — хрустящая корочка, сочное и нежное мясо
Total time: PT1часM
Yield: 4 порции

Вы узнаете, как правильно сделать жареные беляши на сковороде. В статье представлен подробный рецепт приготовления теста, начинки и советы по жарке беляшей в домашних условиях. Вы получите детальную пошаговую инструкцию с фотографиями для выпечки очень вкусных беляшей, сочных и очень аппетитных на вид.

1 час

245 ккал

4 порции

Средняя сложность

Вика Преображенская 29 марта 2019

378

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, посуда для ингредиентов, ложка, кухонная кисточка, нож, разделочная доска, скалка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Мука	4,5 стак.
Яйцо	1 шт.
Соль	1 ч. л.
Теплая вода	1 стак.
Сливки	1/2 стак.
Сухие дрожжи	2,5 г
Растительное масло	2 ст. л.
Фарш домашний	300 г
Репчатый лук средний	1 шт.
Перец черный	по вкусу
Приправы	по вкусу

Пошаговое приготовление

Сначала готовится тесто. Для этого в глубокую миску добавляем полстакана сливок, 2/3 стакана воды, 2,5 грамма сухих дрожжей и 1 чайную ложку соли. Все хорошо смешиваем и оставляем отдохнуть на 5 минут.
Добавляем миску 4 стакана муки и 1 яйцо, также все смешиваем.
Вливаем 1 столовую ложку растительного масла и смешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.
Готовое тесто необходимо хорошо смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Пока тесто настаивается, перейдем к подготовке начинки. Нарезаем кубиками 1 среднюю репчатую луковицу и добавляем ее в 300 грамм фарша.
Солим, перчим, добавляем различные приправы по вкусу и все тщательно перемешиваем.
Уже готовое тесто необходимо разделить на 10 равных частей, также накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут в теплом месте.
Раскатываем отделенные части скалкой и накладываем в них начинку.
Формируем из них беляши и оставляем в теплом месте примерно на 20 минут.
Включаем газовую или электроплиту, ставим на ее сковороду, разогреваем. Наливаем в разогретую сковороду растительное масло. Высота масла в сковороде должна быть 2-3 см. Обжариваем беляши с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые беляши можно выложить на бумажную салфетку на 30 секунд, чтобы лишний жир стек. Беляши готовы, приятного аппетита!

Советы хозяйке

Вместо фарша можно использовать мелко нарезанное мясо, беляши будут гораздо вкуснее.
К начинке беляша можно также добавить пшено, рис или картофель.
Традиционно беляши подавали с айраном или бульоном.
Некоторые хозяйки вместо дрожжей используют молоко.
Добавьте в фарш немного бульона или воды, это сделает его более сочным и вкусным, особенно, если начинка из говяжьего мяса.
Нарезайте лук в фарш очень мелко, большие кусочки не успеют прожариться и испортят вкус беляшей.
Не присыпайте стол для разделки мукой, лучше смажьте его подсолнечным маслом. Мука при жарке будет гореть в сковороде, образовывать дым и испортит вкус блюда.
Найдите оптимальную температуру для жарки, примерно 160 градусов. При слишком сильном огне начинка внутри и тесто останутся сырыми. Если же температура окажется слишком маленькой, то беляш впитает слишком много масла, и вы просто не сможете его есть.

Видеорецепт

Предлагаем более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете более детально просмотреть сам процесс готовки, послушать дополнительные комментарии автора видео.

Вы уже успели порадовать своих близких татарскими пирожками? Делитесь с нами своими успехами и способами приготовления. Давайте готовить вместе!

Другие рецепты беляшей

Беляши в духовке

Тесто для беляшей

Татарские беляши

Тесто с сухими дрожжами

Беляши на кефире

Приятного чтения!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019