Бисквит с яблоками — рецепт с секретами 🥧

Из статьи вы узнаете, как легко и просто из минимального количества ингредиентов испечь вкусный, пышный и ароматный бисквит с яблоками. В этом вам поможет подробное пошаговое описание этапов приготовления пирога с фото и видео и полезные рекомендации и секреты. Готовьте нежный воздушный бисквит по приведенному рецепту и накрывайте стол к чаю: всем домашним понравится.

40 мин
160 ккал
6 порций
Средняя сложность
Бисквит с яблоками — рецепт с секретами 🥧

Кухонная техника и утварь: сито, миска – 2 штуки, миксер, нож, разделочная доска, форма для выпекания, духовка, деревянная шпажка, большая тарелка или блюдо, стакан, лопатка.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
Сахар 1 стак.
Куриные яйца 3 шт.
Корица (по желанию) 1 ч. л.
Яблоки 3-4 шт.
Сливочное масло (для смазывания формы) 1-1,5 ч. л.
Сахарная пудра (для украшения) 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите куриные яйца (3 штуки) и отделите белки от желтков, выложив их в разные емкости. Взбейте при помощи миксера белки в крепкую пену.
    Готовим бисквит с яблоками
  2. Желтки взбейте в другой емкости до белой пены. Постепенно тонкой струйкой и порциями всыпайте в белки сахар (стакан) и не переставайте взбивать на самой большой мощности миксера.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Если хотите добавить в пирог корицу, то добавляйте ее на этом этапе, положив к белкам порошок корицы (чайную ложку без горки). Продолжая взбивать, перелейте к белкам отдельно взбитые желтки, вливая их тонкой струйкой.
    Для приготовления блюда взбейте белки
  4. Пшеничную муку высшего сорта (стакан) просейте через сито и добавляйте к взбитым яйцам небольшими порциями, вымешивая тесто миксером. У вас должно получиться тесто консистенции, как густая сметана.
    Для приготовления блюда просейте муку
  5. Яблоки (3-4 штуки) помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки крупными дольками.
    Для приготовления блюда нарежьте яблоки
  6. Форму смажьте сливочным маслом (1-1,5 чайной ложки) и вылейте в нее 1/3 часть теста. Равномерно распределите тесто по дну формы при помощи силиконовой лопатки или ложки.
    Для приготовления блюда подготовьте форму
  7. Сверху по тесту равномерно разложите все яблоки и залейте их оставшимся тестом.
    Для приготовления блюда выложите ингредиенты в форму
  8. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой, стараясь попасть только в тесто. Вынув готовый пирог из духовке не спешите его извлекать из формы, а дайте ему почти полностью остыть в ней.
    Для приготовления блюда запеките пирог
  9. Затем обведите края пирога в форме ножом и переверните пирог на блюдо или большую тарелку.
    Бисквит с яблоками по пошаговому рецепту с фото
  10. Сверху по желанию пирог можно украсить сахарной пудрой, просеяв ее через ситечко.
    бисквит с яблоками готов

Секреты приготовления бисквита с яблоками

Чтобы бисквит с яблоками получился высоким и пышным, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • выбирайте свежие яйца – свежий белок лучше держит форму;
  • для взбивания берите яйца из холодильника – они лучше взбиваются;
  • щепотка соли, добавленная в белки, ускорит процесс взбивания;
  • муку выбирайте высшего сорта и мелкого помола – обязательно просеивайте ее перед замесом теста;
  • выбирайте яблоки кисло-сладких сортов;
  • для приведенного количества ингредиентов выбирайте форму не очень большого диаметра – в меньшей форме бисквит получится выше.

Видеорецепт

Как правильно приготовить тесто и испечь бисквит с яблоками, смотрите в видео.

Вы узнали секреты приготовления вкусного бисквита с яблоками. Придерживайтесь рекомендаций и готовьте легкий и быстрый в приготовлении ароматный яблочный пирог из минимального количества ингредиентов. Готовьте по рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам результат, а также делитесь своими рецептами приготовления вкусного бисквитного пирога с яблоками
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (38 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 15.06.2019
Adblock detector