Рецепт вкусного бородинского хлеба в хлебопечке

В этой статье вас ожидает чудный рецепт бородинского хлеба в хлебопечке. Вы найдете список всех необходимых для приготовления ингредиентов, узнаете, какой режим использовать для работы кухонного устройства при выпечке такого хлеба. А в итоге сможете насладиться ароматным хлебом домашнего приготовления.

4 часа
180 ккал
4 порции
Средняя сложность
Рецепт вкусного бородинского хлеба в хлебопечке

Кухонная техника и утварь: ведёрко для выпечки, хлебопечка, чайная ложка, столовая ложка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука пшеничная высшего сорта 2 мерных стакана минус 3 ст. ложки
Вода 260 мл
Масло растительное 2 ст. ложки
Солод красный 3 ст. ложки
Мука ржаная обдирная 1 стакан
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1.5 ч. ложки
Кориандр молотый 1 ч. ложка
Дрожжи сухие 1.5 ч. ложки

Пошаговое приготовление

  1. Налейте 260 миллилитров воды в ведёрко для хлебопечки.
    В ведерко хлебопечки наливаем воду.
  2. Добавьте три столовые ложки красного солода. Слегка перемешайте, чтобы солод размешался и растворился в воде.
    Насыпаем в воду красный солод.
  3. Добавьте две столовые ложки растительного масла.
    Добавляем растительное масло.
  4. Возьмите пшеничную муку высшего сорта. Если данного сорта у вас нет, то подойдёт также первый сорт пшеничной муки. Из двух стаканов пшеничной муки заберите три столовые ложки.
    От трех стаканов муки нужно отобрать 3 столовых ложки.
  5. Просейте муку через сито в ведёрко.
    Прямо в ведерко хлебопечки просеиваем муку.
  6. Затем добавьте один стакан ржаной обдирной муки, одну чайную ложку молотого кориандра.
    Добавляем также обдирную муку и молотый кориандр.
  7. К ним добавьте две столовые ложки сахара, полторы чайные ложки соли и полторы чайные ложки сухих дрожжей.
    Добавляем сахар, соль и дрожжи.
  8. Когда все ингредиенты собраны, поместите ведёрко в хлебопечку. Поставьте хлебопечку на режим «основной». Наблюдайте за тестом до тех пор, пока оно полностью не вызреет и не перебродит.
    Устанавливаем ведерко с ингредиентами в хлебопечку и ждем, пока тесто вымешается.
  9. Непосредственно перед выпечкой поверхность теста можно посыпать зёрнами кориандра. Затем оставьте его в хлебопечке в течение трёх часов тридцати минут. По истечении времени достаньте готовый кирпичик бородинского хлеба. Перед употреблением дайте хлебу немного остыть. Приятного аппетита!
    Опробуйте этот рецепт и приготовьте сами ароматный бородинский хлеб в хлебопечке.

Способы подачи и украшения блюда

Хлеб – универсальная закуска, которая сочетается с большим количеством продуктов. Тёмный хлеб хорошо сочетается с жирными продуктами, например, с салом. Так, он является основой для канапе с сельдью на свекольной подушке, для различных бутербродов (с креветками, с грибами, с мясом, со шпротами, тюлькой, килькой и помидорами), а также основным ингредиентом для соуса из бородинского хлеба.

Из него можно делать прекрасные гренки, хрустящие сухарики и вкусный квас. Помимо этого, хлеб можно кушать с любыми овощами и различными видами соусов. Бородинский хлеб обычно едят вместе с борщом, солянкой или бульоном, так как к полезности супа добавляются пищевые волокна (клетчатка), которые присутствуют в хлебе.

Отличное дополнение к хлебу – сыр, но его жирность не должна превышать 25%, а колбасу лучше заменить на кусочек нежирного мяса. Бородинский хлеб можно просто употреблять с маслом. Хорошо подойдёт к чаю, компоту или узвару. Но один из самых лучших и полезных продуктов, дополняющий вкус хлеба – оливковое масло первого отжима. Подойдёт также сливочное. Употреблять не стоит больше пяти-десяти граммов в день.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается пошаговая и детальная демонстрация приготовления вкусного бородинского хлеба со всеми нюансами и тонкостями.

Уважаемые читатели, можете делиться вашими впечатлениями и мнениями в комментариях. Присылайте также ваши отзывы и задавайте вопросы, если возникают трудности. Мы всегда рады стараться для вас!

Другие рецепты хлеба

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (34 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector