Top.Mail.Ru

Как научиться готовить вкусные булочки с начинкой

Следуя простому рецепту из этой статьи, вы научитесь выпекать ароматные булочки с начинкой в домашних условиях. Познакомитесь с элементарным способом замешивания теста, узнаете, что можно использовать в качестве начинки. Увидите также, как можно сформировать булочки, чтобы придать им симпатичную форму розочек. В результате порадуете себя и близких замечательной домашней выпечкой.

4 часа
295,4 ккал
10 порций
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусные булочки с начинкой

Кухонная техника и утварь: 

  • кухонные весы;
  • мерный стакан;
  • миска;
  • сито;
  • кухонный термометр;
  • тестомес;
  • мультиварка;
  • нож;
  • пищевая пленка;
  • скалка;
  • форма для выпечки;
  • духовка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука 0,55 кг
Яйцо 1 шт.
Дрожжи живые 25 г
Сахар 50 г
Молоко 280 мл
Сухое молоко или сливки 30 г
Соль 8 г
Масло сливочное 200 г
Повидло или шоколадная паста 200 г
Сахарная пудра для украшения

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем в миску 0,55 кг муки.
    В миску просеиваем муку.
  2. Добавляем 30 г сухого молока или сливок. Этот ингредиент не обязателен, если отсутствует – заменять ничем не нужно. Он просто дает особенную нежную ароматную нотку.
    Добавляем к муке сухое молоко.
  3. Всыпаем 50 г сахара. Также добавляем ванильный сахар в количестве 10 г.
    Добавляем также сахар и ванильный сахар.
  4. Вливаем 280 мл теплого молока, его температура должна быть 38-40ºС.
    Добавляем к сухим компонентам молоко.
  5. Затем выкладываем 25 г живых дрожжей. Если в наличии сухие дрожжи – возьмите 11-12 г.
    Добавляем живые дрожжи.
  6. Немного вымешиваем тесто тестомесом или вручную, чтобы мука впитала молоко.
    Замешиваем тесто.
  7. Добавляем 8 г соли.
    В наполовину готовое тесто добавляем соль.
  8. Разбиваем в смесь яйцо.
    Вводим в тесто также яйцо.
  9. Выкладываем 100 г сливочного масла – оно должно быть мягким, поэтому следует озаботиться и вынуть его из холодильника заранее.
    Добавляем размягченное сливочное масло.
  10. Замешиваем эластичное и мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Если это делать машиной – понадобится 10-12 минут на средней скорости, тесто будет отставать от стен чаши.
    Вымешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам.
  11. Сформировываем тесто в шар и выкладываем его в миску (ее стенки желательно смазать растительным маслом). Накрываем пленкой и ставим в теплое место для того, чтобы тесто поднялось, понадобиться времени до 2 часов. Можно использовать мультиварку – в режиме «Мультиповар» на 30ºС. Тесто может подняться и за час – нужно периодически его проверять.
    Это тесто очень хорошо поднимается.
  12. Поднявшееся тесто, перевернув миску, выкладываем на стол и слегка его приминаем.
    Поднявшееся тесто обминаем.
  13. Разделяем тесто на 12 равных частей (вес каждой – примерно 90 г).
    Делим тесто на 12 частей.
  14. Скатываем шарики. Оставляем их минут на 10, прикрыв пленкой.
    Из каждого кусочка теста скатываем шарик.
  15. Из шариков раскатываем овальные лепешки.
    Каждый шарик скалкой раскатываем в длинную лепешку.
  16. На каждую лепешку наносим полоску начинки посередине – это может быть повидло, шоколадная паста или что-либо другое по вашему желанию. Понадобится примерно 200 г начинки.
    На центр лепешки выкладываем начинку.
  17. Лепешку складываем вдоль пополам и защипываем по краям (чтобы начинка не вытекла).
    Складываем лепешку с начинкой пополам.
  18. Скручиваем рулетик – получается розочка.
    Защипнув края, скручиваем длинную лепешку в рулет и получаем розочку.
  19. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее розочки на расстоянии друг от друга. Закрываем пленкой и оставляем для расстойки в теплом месте – возле духовки или батареи отопления – на 30-40 минут.
    Получившиеся булочки выкладываем на смазанный маслом противень.
  20. Заметно подросшие булочки можно смазать молоком (если вы планируете присыпать их после выпечки сахарной пудрой) или размешанным яйцом.
    Перед отправкой в духовку булочки можно смазать молоком.
  21. Духовку разогреваем до 180ºС, устанавливаем форму и печем около получаса. Как только они подрумянятся – можно вынимать.
    Выпекаются булочки с начинкой около получаса.
  22. При желании готовые розочки можно сверху смазать сливочным маслом. Когда немного остынут – посыпаем сахарной пудрой.
    Готовые изделия можно еще присыпать сахарной пудрой.

Видеорецепт

Автор видеорецепта показывает все этапы приготовления дрожжевого теста, создания булочек-розочек с начинкой и их выпекание.

Милые хозяйки, поделитесь своим опытом в выпекании вкусных булочек из сдобного дрожжевого теста с начинкой. Расскажите о ваших секретах качественной выпечки, о том, какие начинки вы предпочитаете в таких изделиях.

Другие рецепты булочек

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector