Как научиться готовить вкусный французский омлет 🍳

Name: Как научиться готовить вкусный французский омлет 🍳
Total time: 10 min
Yield: 2 порции

Прочитав эту статью, вы научитесь готовить пышный и вкусный французский омлет. Благодаря пошаговому рецепту разберетесь, какие ошибки не допустить, чтобы блюдо поднялось, что за чем надо взбивать и соединять, чтобы добиться его воздушности. Также узнаете, нужно ли в данном рецепте, как и в классическом, использовать молоко. Ознакомитесь с тем, как придать омлету сливочный вкус и добиться хрустящей корочки.

10 мин

184 ккал

2 порции

Легко приготовить

Вика Преображенская 15 апреля 2019

285

Кухонная техника и утварь: 2 глубокие миски, миксер, лопатка, глубокая сковорода, крышка, кухонная плита.

Ингредиенты

Продукт	Количество
куриные яйца	3 шт.
сливочное масло (комнатной температуры)	10-15 г
соль	по вкусу
перец	по вкусу
зелень (петрушка)	для украшения

Пошаговое приготовление

Возьмите 2 глубокие миски, 3 яйца и отделите белки от желтков. Отделяйте их очень аккуратно, так как, если в белки попадет желток, омлет не будет таким воздушным. Если же такое произошло, лучше взять другие яйца и начать все заново.
В миску с белками добавьте немного соли, а затем взбейте их при помощи миксера до образования плотной белой пены.
Далее ко взбитым белкам введите 1 желток и вновь перемешайте при помощи миксера на больших оборотах. Повторите подобные манипуляции со всеми оставшимися желтками.
После того, как вы смешали полностью яйца и взбили их в пышную пену, добавьте к ним немного свежемолотого черного перца. Его также необходимо перемешать с яйцами при помощи миксера. Если вы любите добавлять еще какие-либо приправы, это тоже допускается.
Перед тем, как обжаривать омлет, поставьте сковороду на средний огонь и немного ее подогрейте (не стоит слишком сильно ее греть). Смажьте поверхность сковороды силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле. Не стоит масло наливать, так как омлет будет очень жирным.
Выливайте взбитые яйца на подогретую сковородку и готовьте омлет под крышкой на медленном огне на протяжении 3 минут.
Время необходимо строго контролировать, так как если омлет хоть немного передержать, тогда он станет плоским, не воздушным, и потеряет свой необыкновенный вкус. Крышку во время готовки тоже нельзя открывать.
Для того, чтобы омлет приобрел приятный сливочный вкус и немного поджарился, поместите небольшие кусочки сливочного масла комнатной температуры по краям блюда, аккуратно приподнимая, но не сильно тревожа его лопаткой. После этого готовьте яйца еще на протяжении 1 минуты без крышки.
Выкладывать французский омлет нужно очень осторожно, лучше переместить его со сковороды на тарелку, слегка перевернув первую и поддев блюдо лопаткой.
Далее придержите половину омлета так, чтобы он получился немного сложенным, а посередине виднелся небольшой светлый язычок.
Украсьте блюдо на тарелке зеленью или же свежими овощами и подавайте к столу. Такой омлет прекрасно подойдет для полезного завтрака или для легкого ужина.

Видеорецепт

Если вы всегда мечтали научиться готовить пышный французский омлет, который будет просто таять во рту, тогда предлагаем вам ознакомиться с данным роликом. В этом видео автор показывает, как следует готовить омлет, чтобы он поднялся во время готовки и не опустился по ее окончании. Также вашему вниманию будет представлено красивое оформление данного блюда.

Уважаемые читатели, понравился ли вам данный рецепт? Умеете ли вы готовить пышный и воздушный омлет? Возможно, вы пользуетесь другими рецептами приготовления данного блюда, и оно у вас получается не менее красивым? Поделитесь своими секретами пышности омлета.

Другие рецепты блюд из яиц

Омлет классический

Омлет с цветной капустой

Омлет со шпинатом

Рулет из омлета

Омлет пуляр

Приятного чтения!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019