Top.Mail.Ru

Очень вкусный хачапури по-аджарски с яйцом и сыром

Данная статья раскрывает секреты приготовления грузинского блюда – хачапури с яйцом и сыром. Внимательно прочитав рецептуру, вы познакомитесь с простыми правилами замеса мягкого, дрожжевого теста и научитесь готовить сбалансированную сырную начинку. Помимо прочего, вы освоите тонкости лепки грузинского хачапури, а также последовательность добавления различных ингредиентов в процессе выпечки изделия.

1 час
305
5 порций
Средняя сложность
Очень вкусный хачапури по-аджарски с яйцом и сыром

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, мелкое сито, венчик, несколько глубоких мисок, кухонные весы и другие мерные принадлежности, нож, силиконовая кисточка.

Ингредиенты

компоненты пропорции
пшеничная мука высшего сорта 300 г
сухие дрожжи 7 г
бутилированная вода 170 мл
растительное масло 20 мл
поваренная соль 5 г
гранулированный сахар 5 г
сыр сулугуни 350 г
сливки 50-100 мл
куриное яйцо 2 шт.
сливочное масло 20 г

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. Просеиваем через мелкое сито 300 г пшеничной муки высшего сорта. Туда же высыпаем 7 г сухих дрожжей и по 5 г поваренной соли и гранулированного сахара. Тщательно перемешиваем сухие составляющие, после чего делаем небольшое углубление в центре мучной смеси.
    Готовим хачапури с яйцом и сыром
  2. Слегка подогреваем 170 мл бутилированной воды – жидкость должна теплой. Небольшими порциями заливая в лунку теплую воду, замешиваем однородное мягкое тесто.
    Для приготовления хачапури с яйцом и сыром, подготовьте ингредиенты
  3. Готовое тесто выкладываем в глубокую миску, а затем накрываем кухонным полотенцем и отправляем в теплое место, чтобы оно «подошло» примерно на полчаса.
    Для приготовления хачапури с яйцом и сыром замесите тесто
  4. Подошедшее тесто хорошенько обминаем руками, затем делим на две равные части. Каждую часть еще раз слегка обминаем, после чего формируем шарик. Складываем заготовки на ровной поверхности и накрываем их полотенцем. Позволяем тесту повторно «подняться» в течение 10-15 минут.
    Для приготовления хачапури с яйцом и сыром разделите тесто

Приготовим начинку

Сыр сулугуни в количестве 350 г вручную разминаем до получения однородной рассыпчатой массы. При желании можно измельчить продукт при помощи мелкой терки. Добавляем к сырной массе 50-100 мл сливок до получения густой кашеобразной смеси. Количество сливок регулируйте самостоятельно, главное, чтобы сырная масса не была сухой, а имела консистенцию, схожую с магазинной творожной массой.
Для приготовления хачапури с яйцом и сыром приготовьте начинку

Собираем хачапури

  1. Увеличившийся шар теста выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Растягиваем тесто руками, формируя лепешку диаметром около 10-13 см. Выкладываем на тонкий пласт половину от общего объема сырной массы. Равномерно распределяем сыр по всей поверхности лепешки.
    Для приготовления хачапури с яйцом и сыром выложите начинку на тесто
  2. С двух противоположных сторон аккуратно заворачиваем края теста 2-3 раза, а затем соединяем их края. В результате у вас должно получиться изделие, напоминающее лодочку.Выкладываем заготовки на смазанный сливочным маслом противень.
    Для приготовления хачапури с яйцом и сыром придайте нужную форму

Выпекаем изделия

  1. Отправляем изделия в раскаленную до 200°С духовку, где выпекаем их на протяжении 15 минут.
    Для приготовления хачапури с яйцом и сыром разогрейте духовку
  2. Тем временем, разбиваем два яйца, аккуратно отделяя белок от желтка, при этом раскладываем желтки по разным емкостям. Некоторые хозяюшки оставляют с желтком небольшое количество белка, но это зависит лишь от вашего желания. Оставшийся белок тщательно взбиваем венчиком. Извлекаем хачапури из духовки и щедро смазываем их белковой смесью, а затем возвращаем изделия в духовку допекаться. За 1 минуту до готовности, снова вынимаем выпечку из духовки и выкладываем в центр изделия желток.
    Для приготовления хачапури с яйцом и сыром добавьте желток
  3. Отправляем лакомство обратно в печь еще на 1 минуту, чтобы желток «схватился». Края готового украшения щедро смазываем сливочным маслом, после чего подаем выпечку на стол.
    хачапури с яйцом и сыром готово

Видеорецепт

Этот видеоролик в мельчайших подробностях демонстрирует весь процесс готовки хачапури с яйцом и сыром.

Вот так просто и быстро можно приготовить национальное мучное лакомство, которое является гордостью грузинского народа. На самом деле не существует единого рецепта хачапури, но вышеописанный вариант легко реализовать даже неопытному кулинару. Наслаждайтесь готовкой и не забывайте описать свои впечатления относительно вкусовых качеств хачапури с яйцом и сыром, сделанных по описанной технологии. Приятного аппетита!

Другие рецепты хачапури

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector