Как варить чечевицу зеленую: пошаговый рецепт с фото 🍲

Вы узнаете, как варить зеленую чечевицу. Есть все необходимые детали: какие требуются ингредиенты и кухонные принадлежности, сколько нужно времени, каков выход продукта и сколько в нем калорий. Чтобы понять, как варить чечевицу, нужно придерживаться инструкций, изложенных в подробном пошаговом руководстве с фото.

40 мин
280
2 порции
Средняя сложность
Как варить чечевицу зеленую: пошаговый рецепт с фото 🍲

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля, сковородка, разделочная доска, нож, лопатка, столовая ложка, дуршлаг, миска.

Ингредиенты

Компоненты Количество
Чечевица зеленая 1 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Соль по вкусу
Мята и паприка по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюле нужно вскипятить воду. Когда вода закипит, в нее всыпается 1 стакан промытой чечевицы, кастрюля накрывается крышкой. Вариться она будет на протяжении примерно 15 минут.
    Для приготовления чечевицы, подготовьте ингредиенты
  2. На разделочной доске репчатый лук нарезается мелким кубиком.
    Для приготовления чечевицы нарежьте лук
  3. Сладкому перцу нужно отрезать хвостик, после чего разрезать на две половины и вынуть зерна. Две половины сладкого перца мелко нарезаются при помощи ножа.
    Для приготовления чечевицы нарежьте перец
  4. На разогретую сковородку наливается немного растительного масла. На нее же выкладывается нарезанный сладкий перец.
    Для приготовления чечевицы обжарьте перец
  5. Когда перец немного пропассеруется, к нему нужно всыпать измельченный лук. Ингредиенты жарятся какое-то время, при этом их надо периодически помешивать лопаткой или столовой ложкой. Через пару минут к ним добавляется 1 столовая ложка томатной пасты.
    Для приготовления чечевицы добавьте томатной пасты
  6. Ингредиенты тщательно размешиваются и еще немного пассеруются. Через несколько минут, когда овощи немного поджарятся, к ним добавляется отваренная чечевица.
    Для приготовления чечевицы смешайте ингредиенты
  7. Ингредиенты тщательно размешиваются и жарятся в течение нескольких минут, при этом их все время надо помешивать. На сковородку вливается кипяток. его количества должно быть достаточно, чтобы все ингредиенты погрузились в жидкость.
    Как варить чечевицу зеленую: пошаговый рецепт с фото
  8. Сковородка накрывается крышкой, после чего ингредиенты варятся на медленном огне в течение 10 минут. По истечении назначенного периода нужно снять крышку, и если вся вода испарится и чечевица загустеет, нужно добавить еще, чтобы масса опять стала жидкой.
    Как варить чечевицу зеленую: пошаговый рецепт с фото
  9. Спустя еще минут 5 в емкость добавляется соль по вкусу. Следом за ней всыпается паприка и мята, и опять-таки по количеству на свое усмотрение. Ингредиенты тщательно размешиваются. На этом процесс приготовления чечевицы подходит к концу, приятного аппетита.
    как варить чечевицу зеленую

Видеорецепт

Видеоролик от создателя рецепта чечевицы с луком и перцем детально проиллюстрирует весь процесс приготовления. Он всегда придет на выручку, если в пошаговом руководстве один из этапов готовки освещен недостаточно ясно или детально. С другой стороны, будет полезно просмотреть видео еще до начала собственных действий.

В таком случае у вас появится общее представление о том, что, как и в какой очередности необходимо делать. Это упростит задачу и понизит возможность собственных ошибок.

Чечевица с луком и перцем – это классическое блюдо турецкой кухни. Оно сочетает в себе хороший вкус, высокую калорийность и простой и быстрый процесс приготовления. При этом чечевица может выступить гарниром к любому мясному блюду, будь то курица или рыба. Кроме того, для придания ей более насыщенного и разнообразного вкуса можно использовать множество специй и пряностей. Уместными будут тмин, зира, молотый имбирь, смесь перцев, куркума, шафран и мускатный орех.

А вам пришлась по душе чечевица с луком и перцем по классическому рецепту? Поделитесь своим мнением или идеями по ее приготовлению в комментариях.

Другие рецепты блюд из чечевицы

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.05.2019
Adblock
detector