Как правильно варить королевские креветки 🦐

Если вы не знаете, как варить королевские креветки, стоит изучить описанный ниже рецепт. В нем вы сможете получить ответ на вопрос, какие продукты нужны, узнать последовательность их добавления в воду, сколько варить морепродукты, а также советы, как правильно выбрать продукт в магазине. Эта информация поможет быстро справиться с задачей, и мясо креветок получится мягким и сочным. Вам остается следовать подробной инструкции и придерживаться указанных пропорций продуктов.

20 мин
90 ккал
4 порции
Легко приготовить
Как правильно варить королевские креветки 🦐

Кухонная техника и утварь:

  • кухонная плита или жарочная поверхность;
  • холодильник;
  • разделочный нож;
  • разделочная доска;
  • 5-литровая кастрюля;
  • кухонные весы;
  • шумовка;
  • мерный стакан;
  • столовая ложка;
  • глубокая емкость.

Ингредиенты

Продукт Количество
Замороженные королевские креветки 500 г
Вода 2 л
Соль 3 ст. л.
Черный душистый перец 9 горошин
Укроп 1 пучок
Лук 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Важно! Чтобы закуска была вкусной и полезной, стоит внимательно выбрать морепродукты в магазине. Панцирь должен быть покрыт ледяной глазурью равномерно, а наличие снега в упаковке свидетельствует о том, что этот продукт размораживали. Сами креветки должны иметь форму колечка, и чем больше они согнуты, тем более свежий товар перед вами. Если панцирь бледный и в пятнах, значит, морепродукты хранились с нарушением теплового режима. Черная голова сигнализирует о том, что это больная особь, коричневая – креветка была с икрой, и ее мясо самое питательное, а зеленый цвет говорит о присутствии в питании определенного вида планктона, и такой продукт можно брать.

Пошаговое приготовление

  1. За сутки до начала готовки помещаем 500 г замороженных королевских креветок в глубокую емкость и ставим на нижнюю полку холодильника, чтобы они разморозились.
    ранее замороженные креветки предварительно нужно разморозить.
  2. Наливаем в 5-литровую кастрюлю 2 л воды, ставим на большой огонь и ждем, когда жидкость прогреется.
    В кастрюле доводим до кипения воду.
  3. Очищаем от шелухи 1 луковицу и делаем на ней продольный и поперечный глубокий надрез. Промываем под проточной водой 1 пучок укропа и слегка подсушиваем его.
    Луковицу очищаем и делаем на ней надрез.
  4. Когда вода прогреется, добавляем в нее 3 ст. л. соли, 9 горошин душистого черного перца, 2 лаврового листа, пучок укропа, надрезанную луковицу и ждем, когда вода закипит.
    В закипающую воду выкладываем соль, перец, укроп, луковицу.
  5. Когда жидкость закипела, закладываем в кастрюлю королевские креветки и варим их 7-8 минут, периодически помешивая.
    Выкладываем в кипящую воду креветки и варим минут 7.
  6. Когда пройдет 7-8 минут, достаем шумовкой креветки, выкладываем их на блюдо и подаем на стол.
    Теперь вы знаете, как варить королевские креветки.

От более мелких особей королевские креветки отличаются не только крупными размерами, но и сладковатым на вкус мясом. В нем содержатся такие полезные вещества, как жирные кислоты Омега-3, йод, высококачественный белок, а вот содержание насыщенных жиров у них низкое, поэтому их относят к диетическим продуктам. Из всех способов готовки именно при варке в креветках сохраняется максимально большое количество этих полезных веществ.

Видеорецепт

Некоторым хочется своими глазами увидеть процесс варки креветок, как они меняют цвет, и какими в результате должны быть, или же уточнить, как выглядит луковица с надрезами. Чтобы получить ответы на эти или другие вопросы, нужно посмотреть интересующие моменты в видеорецепте.

Любите ли вы королевские креветки? Пробовали ли их приготовить способом, описанным в рецепте? А как в вашем доме готовят эти морепродукты? Что вы добавляете в воду в процессе варки? Поделитесь своим опытом обращения с королевскими креветками с другими читателями, он поможет в их кулинарных экспериментах на домашней кухне.

Другие рецепты креветок

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (40 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector