Кухонная техника и утварь
- зубочистки;
- форма;
- духовка;
- плита;
- кастрюля;
- лопатка;
- нож;
- ложка;
- вилка;
- пиалка.
Ингредиенты
- Картофель маленький – 10 шт.
- Бекон – 10 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Лавровый лист – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Растительное масло – 40 мл
- Чеснок – по вкусу
- Йогурт – 40 г
- Розмарин – по вкусу
- Сметана – 40 г
- Итальянские травы – 1 ч. л.
- Зелень – по вкусу
Пошаговое приготовление
- Ставим закипать воду в кастрюле. Пока очищаем картофель.
- В кипящую воду отправляем веточку розмарина, лавровый лист, смесь перцев и соль. Перемешиваем.
- Отправляем картофель и варим 10-12 минут до полуготовности.
- Даём 5 минут постоять при комнатной температуре.
- Смазываем полоску бекона сливочным маслом.
- Заворачиваем картофель в бекон.
- На дно формы отправляем сливочное и растительное масло.
- Соединяем бекон с картофелем зубочисткой.
- Присаливаем сверху и добавляем перец.
- Накрываем всё фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 160-170 градусов. Запекаем 20 минут.
- Смешиваем сметану и йогурт, перемешиваем.
- Выдавливаем чеснок, добавляем итальянские травы, немного соли и перец.
- Перемешиваем и оставляем.
- Добавляем немного замороженной зелени.
- Достаём картофель. Украшаем розмарином и подаём к столу вместе с соусом.
Вариации приготовления блюда
Удивительно, как из самых простых продуктов можно придумать такое необычное и очень вкусное блюдо. Сочетание картофеля с беконом – настоящая классика. А соус, который представлен в рецепте, точно сразит вас наповал. Если вы хотите удивить своих гостей, обязательно приготовьте такой необычный картофель в беконе, вместо классического отварного картофеля или пюре. А чтобы накрыть стол полноценно, не забудьте сделать какой-нибудь свежий овощной салат – из помидоров, огурцов, капусты и болгарского перца, например.
Приготовьте к этому картофелю какую-нибудь запечённую птицу – это может быть утка или курица. Птицу сильно не маринуйте – пускай она будет замаринована просто в масле и итальянских травах. Так как на столе главным блюдом будет картофель в беконе, перебивать вкус насыщенным маринадом у мяса точно не стоит.
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный картофель с беконом в духовке по простому рецепту. Автор видео расскажет, как обыграть обычный картофель и сделать очень вкусное блюдо. Приятного просмотра!