Кухонная техника и утварь
- духовка;
- плита;
- нож;
- доска;
- миска;
- венчик;
- форма;
- лопатка.
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Йогурт (сметана или кефир) – 180-200 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванилин – 1 г
- Мука – 180-200 г
- Крахмал – 1 ст. л.
- Орехи или сухофрукты – по вкусу
Пошаговое приготовление
- В миске взбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем около 1 минуты.
- Добавляем йогурт, ванилин, крахмал, и перемешиваем.
- Духовку разогреваем до 180 градусов. Вливаем растопленное остывшее сливочное масло.
- Добавляем разрыхлитель, перемешиваем и всыпаем муку.
- Перемешиваем, пока консистенция не станет однородной. Нарезаем орехи или сухофрукы, добавляем в тесто и перемешиваем.
- Смазываем форму сливочным маслом, вливаем тесто, разравниваем.
- Отправляем в духовку выпекать примерно 35-40 минут в разогретой духовке. Духовку первые 30 минут не открываем.
Вариации приготовления блюда
Приготовить кекс на завтрак? Почему бы и нет! Такого рода кекс станет идеальным наполнением стола. Подавать кекс можно горячим, практически прямо из духовки. После того, как кекс будет готов, достаньте его из духовки и оставьте на 15 минут на хорошо проветриваемом месте. После можете подавать к столу. В качестве начинки в кекс можно класть всё, что захотите – это могут быть любые орехи, цукаты, сухофрукты, мак, корица, ягоды и так далее. Перед подачей кекс можно посыпать сахарной пудрой, или даже залить шоколадным ганашем (или просто растопленным шоколадом).
Вы можете подавать кекс к столу и кушать его со сливочным маслом. Можно также подавать кекс с джемом или вареньем. Вкусным кекс будет, даже если подать его просто так – к молоку, чаю или кофе. Особенно вкусно получится с кофе с молоком. В общем, обязательно попробуйте его приготовить. Результат превзойдёт ваши ожидания!
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить кекс на йогурте по простому рецепту. Автор видео расскажет, как сделать вкусный кекс с любой начинкой всего за час времени на кухне. Приятного просмотра!