Кекс на кислом молоке — очень простой простой и вкусный рецепт

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить кекс на кислом молоке по вкусному и простому рецепту. Для этого вам понадобится кислое молоко, куриные яйца, сахар, пшеничная мука, пищевая сода, растительное масло, щепотка соли и мак. Всего за 1 час вы сможете испечь вкусный десерт, который прекрасно подойдет как для семейного чаепития, так и для посиделок с друзьями.

1 час
360
8 порций
Средняя сложность
Кекс на кислом молоке — очень простой простой и вкусный рецепт

Кухонная техника и утварь: глубокая миска для замеса теста, стакан, сито, столовая ложка, дуршлаг, пиала, чайная ложка, венчик или миксер, форма для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Кислое молоко 1 ст.
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 1/2 ст.
Мука пшеничная 2 ст.
Соль щепотка
Пищевая сода 1 ч. л.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Мак (или маковая начинка) 50 г
Кипяток 1 ст.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно замочить мак в горячей воде. Высыпаем 50 г мака в небольшой пиале и заливаем 100 мл кипятка. Пока мы будем замешивать тесто, он успеет набухнуть и будет готов к использованию. По желанию можно использовать готовую маковую начинку. В отдельной емкости соединяем с содой и аккуратно перемешиваем.В глубокую миску для замеса теста вбиваем 3 яйца, высыпаем 1 ст. сахара и щепотку соли. Взбиваем венчиком до появления пузырьков и увеличения массы в объеме. По желанию можно использовать миксер.
    Для приготовления кекса на молоке подготовьте ингредиенты
  2. Вливаем в емкость к остальным ингредиентам 1 ст. кислого молока. Тщательно перемешиваем.
    Для приготовления кекса на молоке смешайте ингредиенты
  3. Просеиваем муку с содой и начинаем замешивать тесто для пирога.
    Для приготовления кекса на молоке просейте муку
  4. Напоследок вливаем 2-3 ст. л. растительного масла без запаха и снова все тщательно перемешиваем. Следим за тем, чтобы в тесте не осталось комочков муки. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на достаточно густую сметану.
    Для приготовления кекса на молоке добавьте масло
  5. Мак откидываем на дуршлаг и даем всей жидкости стечь. Форму для пирога при необходимости смазываем маслом. Выкладываем половину теста, а поверх него слой подготовленного мака. Сверху выливаем оставшееся тесто, аккуратно разравниваем поверхность, если это нужно.
    Для приготовления кекса на молоке подготовьте форму
  6. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Ставим форму для выпекания в разогретую духовку и выпекаем примерно 40 минут. Готовый пирог оставляем немного остыть и по желанию посыпаем сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита.
    кекс на кислом молоке готов

Полезные советы

  • Чтобы кекс получился красивого желтого цвета, нужно растереть яичный желток из холодильника с солью и добавить его в тесто.
  • Чтобы выпечка не подгорала, можно поставить в духовку небольшую емкость с водой.
  • Если выстелить форму бумагой для выпечки и смазать ее растительным маслом, вытащить кекс из формы не составит труда.
  • Если хочется сделать круглый кекс с дыркой посередине, а специальной формы нет, можно поставить в центр обычной формы жестяную банку или железную кружку с солью или крупой.
  • Разрезать кекс лучше в горячем виде, чтобы он не помялся. Для этой цели можно использовать плотную нить или леску.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления кекса на кислом молоке. Автор подробно рассказывает, в каких пропорциях нужно смешивать все ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, как замешивать тесто и выкладывать его в форму для выпечки.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный домашний кекс на кислом молоке. А вы часто радуете себя и близких домашней выпечкой? Что любите больше всего? С каким тестом предпочитаете работать? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Другие рецепты кексов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector