Кекс с цукатами — вкусная домашняя выпечка

Приготовить дома вкусный и ароматный кекс с цукатами сможет любая хозяйка, руководствуясь простым и пошаговым рецептом, представленным в статье. Узнаете как приготовить тесто, чтобы готовая выпечка буквально таяла во рту. а так же как сделать кекс еще более ароматным и аппетитным. Изучив пошаговую инструкцию, вы сможете приготовить вкуснейший десерт для всей семьи в течение 1,5 часов.

1.5 часа
315
6 порций
Средняя сложность
Кекс с цукатами — вкусная домашняя выпечка

Кухонная техника и утварь:

  • мелкая терка;
  • миксер;
  • лопатка;
  • мерный стакан;
  • столовая и чайная ложка;
  • глубокая миска;
  • сито;
  • силиконовая форма для выпекания кекса размером 24х10 см;
  • духовой шкаф;
  • зубочистка;
  • деревянная доска;
  • кухонный нож.

Ингредиенты

Сливочное масло 180 г
Сахар 180 г
Куриное яйцо 3 шт.
Соль Щепотка
Апельсин 1 шт.
Мука 230 г
Сода либо разрыхлитель 0,5 ч. л. или 1,5 ч. л. соответственно
Цукаты 200 г
Специи для выпечки (ваниль, корица и гвоздика) 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Перед приготовлением стоит немного растопить 180 г сливочного масла. Оно должно быть мягким, но не жидким, и хорошо взбиваться. Кладем мягкое масло в глубокую миску и соединяем с аналогичным количеством сахара. Взбиваем ингредиенты миксером на протяжении 1-2 минут до однородной консистенции.
    Для приготовления кекса с цукатами, подготовьте ингредиенты
  2. Продолжаем взбивать масло с сахаром и поочередно добавляем 3 куриных яйца. Размешивать ингредиенты требуется на максимальной скорости. Солим получившуюся смесь щепоткой соли. Для приготовления кекса потребуется 1 апельсин. Фрукт хорошо промываем, поскольку нам необходима не мякоть, а лишь цедра цитруса. Натираем кожуру на мелкой терке и добавляем в общую массу.
    Для приготовления кекса с цукатами, натрите апельсин
  3. Через сито просеиваем 230 г пшеничной муки и добавляем ее в глубокую посудину к другим ингредиентам.
    Для приготовления кекса с цукатами, просейте муку
  4. К остальным продуктам также прибавляем 1/2 ч. л. специи для выпечки, которая включает ваниль, корицу и гвоздику. Также требуется добавить 1/2 ч. л. соды. Ее также можно заменить на разрыхлитель в количестве 1,5 ч. л.
    Для приготовления кекса с цукатами, смешайте ингредиенты
  5. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния. делать это можно ложкой или воспользоваться миксером. Готовое тесто получается немного жидковатым и липнет к рукам. В тесто кладем 200 г цукатов и повторно его перемешиваем, чтобы они равномерно распределились.
    Для приготовления кекса с цукатами, добавьте цукаты
  6. Тесто с цукатами перекладываем в прямоугольную форму размером 24х10 см. Если у вас нет формы именно такого размера, то используйте любую другую. Силиконовую форму нет необходимости предварительно смазывать. Если же у вас форма не из силикона, то стоит ее смазать растительным маслом. Равномерно распределяем все тесто по форме, используя лопатку. Сверху кекс можно присыпать миндальными хлопьями.
    Для приготовления кекса с цукатами, подготовьте форму
  7. Разогреваем духовку до 160 градусов и ставим выпекать кекс на час. Возможно, потребуется еще 10-15 минут, чтобы кекс полностью подрумянился. Спустя час достаем кекс из духовки и проверяем его готовность зубочисткой. Если при прокалывании кекса она сухая, значит он полностью готов. Оставляем кекс на несколько минут остыть и аккуратно вынимаем из формы. Подаем к чаю или кофе, нарезая небольшими ломтиками.
    кекс с цукатами готов

Видеорецепт

В видеоролике представлен простой рецепт, по которому вы самостоятельно сможете сделать мягкий и ароматный кекс с цукатами. Ингредиенты указаны в начале видео, и брать их требуется в строго прописанных пропорциях, чтобы получить тесто нужной консистенции. Процесс приготовления не должен вызвать трудностей, поскольку подробно описан каждый этап замешивания теста и выпекания самого кекса.

Готовите ли вы дома выпечку? Пробовали ли самостоятельно выпекать в духовке кекс с добавлением цукатов или предпочитаете какую-то другую начинку? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом, руководствуясь которым, вы готовите домашний кекс.

Другие рецепты кексов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector