Top.Mail.Ru

Как научиться готовить вкусный горячий свекольник по классическому рецепту 🥣

Хорошая альтернатива привычному борщу – горячий свекольник: рецепт классический, проверенный годами, продукты самые обыкновенные, а результат превосходит ожидания. Изучите внимательно эти пошаговые инструкции, и вы научитесь готовить вкусное, полезное и яркое блюдо. Сколько варить мясной бульон, как приготовить зажарку для свекольника, почему лавровый лист нужно вытащить из кастрюли через 5 мин. – все это и многое другое вы узнаете из предложенного рецепта.

2 часа
68 ккал
10 порций
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусный горячий свекольник по классическому рецепту 🥣

Кухонная техника и утварь: кухонная плита (варочная поверхность), кастрюли емкостью 4,5 л и 1 л, глубокая сковорода, разделочная доска, шумовка, терка крупная, нож, столовая, десертная и чайная ложки, ситечко для процеживания, глубокая тарелка.

Ингредиенты

Вода 3,5-4 л
Курица или индейка 1 кг
Картофель 700 г
Свекла 1,3 кг
Лук репчатый 4 шт.
Морковь 500 г
Томатное пюре (томатная паста) 14 ст. л. (3,5 ст. л.)
Яйца куриные 4 шт.
Масло растительное рафинированное 30 мл
Корень пастернака 1 шт.
Корень петрушки 1 шт.
Корень сельдерея 50 г
Поваренная соль 1 ст. л. с горкой
Сахар 1 дес. л.
Черный перец (горошек) 7-8 шт.
Перец душистый (ямайский) 6 шт.
Зира (кумин) 1,4 ч. л.
Лавровый лист 5 шт.
Зелень (петрушка, укроп, базилик – на выбор) По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Мясо курицы или индейки (1 кг) подготовить к варке: зачистить, промыть, разрезать на части.
    свекольник горячий рецепт классический
  2. Мясо сложить в кастрюлю, залить 3,5-4 л воды, вскипятить. С бульона шумовкой снять плотную пену, затем столовой ложкой убрать более мелкие частички.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Репчатый лук (3 шт.), по 1 корню пастернака и петрушки и 50 г корня сельдерея очистить, промыть и целиком опустить в бульон. Добавить специи – 7-8 горошин черного перца, 6 – душистого, 1 ч. л. зиры. Можно также положить 1,2 ч. л. семян укропа. Мясо варить в течение 0,5-1,5 ч. Курица или индейка, купленные в магазине, варятся быстрее – 30 мин. будет достаточно, а приобретенные на рынке (домашние) будут готовы через 1,5 ч.
    Для приготовления блюда отварите бульон
  4. В маленькую кастрюлю положить 4 куриных яйца комнатной температуры, залить водой и варить после закипания 8 мин. Отваренные яйца опустить в очень холодную воду, чтобы легче чистились.
    Для приготовления блюда отварите яйца
  5. Приготовить зажарку. Репчатую луковицу очистить, промыть и порезать на мелкие кубики. В сковороде разогреть 30 мл (примерно 2 ст. л.) рафинированного растительного масла, убавить огонь, выложить лук и обжаривать в течение 10-12 мин. на малом огне до прозрачности.
    Для приготовления блюда нарежьте лук
  6. Свеклу (1,3 кг) хорошо вымыть, очистить и еще раз промыть в проточной воде. Натереть на терке с крупными отверстиями, выложить в сковороду к пассерованному луку и перемешать. Немного увеличить огонь и обжаривать свеклу с луком еще 12-13 мин., периодически перемешивая.
    Для приготовления блюда натрите свеклу
  7. Полкилограмма моркови вымыть, очистить, промыть и натереть на крупной терке. Обжаривать вместе с луком и свеклой еще 10-12 мин., перемешивая время от времени.
    Для приготовления блюда обжарьте овощи
  8. Спустя это время, добавить 1 дес. л. сахара и 14 ст. л. томатного пюре или 3,5 ст. л. томатной пасты и хорошенько все перемешать. Отлить 300 мл бульона и добавить его в зажарку. Накрыть сковороду крышкой и готовить 7-8 мин. на маленьком огне.
    Для приготовления блюда добавьте томатную пасту
  9. Из бульона достать мясо и овощи (луковицы можно выбросить), бульон процедить через мелкое ситечко, снова поставить на огонь.
    Для приготовления блюда отварите бульон
  10. Промыть, очистить и еще раз хорошо промыть 700 г картофеля. Нарезать его брусочками и опустить в кипящий бульон. Варить 15 мин. при открытой крышке.
    Для приготовления блюда подготовьте картофель
  11. Мясо обобрать с костей, нарезать кусочками.
    Для приготовления блюда нарежьте мясо
  12. Отваренные пастернак, петрушку и сельдерей порезать на маленькие кусочки (примерно 1х1 см). Мясо и овощи опустить в бульон. Отваренные яйца очистить от скорлупы, порезать мелким кубиком.
    Для приготовления блюда нарежьте яйца
  13. Зелень промыть и мелко порезать.
    Для приготовления блюда нарежьте зелень
  14. В бульон выложить зажарку, перемешать.
    Свекольник горячий: пошаговый классический рецепт с фото
  15. Дать прокипеть 3-4 мин., добавить нарезанные яйца, 4-5 лавровых листиков (их нужно вынуть через 5 мин., чтобы не появилась горечь) и 1 ст. л. соли.
    Как научиться готовить вкусный горячий свекольник по классическому рецепту
  16. Через 3 мин. отправить в кастрюлю нарезанную зелень, аккуратно перемешать и проварить еще 2 мин.
    свекольник горячий рецепт классический
  17. Свекольник готов. Его нужно попробовать на соль, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
    Вкуснейший горячий свекольник готов

Видеорецепт

Просмотрев этот видеоролик, вы не только научитесь готовить вкусный наваристый свекольник, но и получите удовольствие от мастерства и ненавязчивого юмора.

Какое аппетитное блюдо, не правда ли? А вы готовите свекольник? Делаете его горячим или холодным? Поделитесь своими рецептами в комментариях.
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 09.06.2019
Adblock
detector