Кофе по-баварски — простой и очень вкусный рецепт

В этой статье представлен простой рецепт кофе по-баварски. Вы узнаете, в чем особенность этого напитка и чем он отличается от классического. Следуя пошаговой инструкции, без труда сможете сами приготовить такой интересный вариант кофе, а также увидите, как можно разнообразить его вкус.

10 мин
45 ккал
1 порция
Легко приготовить
Кофе по-баварски — простой и очень вкусный рецепт

Кухонная техника и утварь: эспрессо-машина, питчер, терка, нож, доска, ложка, мерный стакан.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Вода 100 мл
Шоколадный сироп 15 мл
Эспрессо 30 мл
Лимон 2 дольки
Тертый шоколад 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Шоколад натереть на мелкой терке. Лимон нарезать дольками.
    На мелкой терке натираем шоколад.
  2. Закипятить воду, дать остыть до 80 градусов. Приготовить эспрессо. Для этого 7 – 11 г молотого кофе заварить при помощи эспрессо-машины. Должно получиться 30 мл готового эспрессо.
    При помощи кофе-машины завариваем эспрессо.
  3. В питчер налить 200 мл остывшей до 80 градусов воды, добавить 15 мл шоколадного сиропа и 30 мл эспрессо. Все перемешать.
    К кофе добавляем воду и шоколадный сироп.
  4. Готовый напиток перелить в посуду для подачи, как правило, берут прозрачный стакан емкостью 250 мл. 1 дольку лимона необходимо положить в сам напиток, а второй сервировать стакан.
    В стакан с кружочком лимона наливаем готовый напиток.
  5. Сверху присыпать тертым шоколадом.
    Как видите, рецепт кофе по-баварски несложный.
Знаете ли вы? Существует всего два вида кофе – арабика и робуста. Так как сам по себе робуста невкусен, он всегда используется в смеси с арабикой, придавая крепость напитку.

Для того, чтобы сполна насладиться вкусом кофе, покупать его следует в зернах и молоть их в кофемолке непосредственно перед завариванием. Все потому, что после измельчения ценный аромат кофе улетучивается.

Если же вы решили купить уже молотый кофе, обратите внимание на твердые вакуумные брикеты, в них кофе лучше сохраняет свои свойства, в отличии от мягких упаковок. Но плюсом мягкой упаковки является то, что большинство из них имеют мембрану, которая позволит вам ощутить запах содержимого

Доказано, что у любителей кофе с кофеином обмен веществ происходит на 16% быстрее, чем у тех, кто не любит или предпочитает тот, что без кофеина. Кофе богат антиоксидантами, которые снижают риск развития различных заболеваний. Любители кофе менее склоны к развитию депрессии. Всего две чашки кофе в день улучшают память и увеличивают скорость реакции.

Нюансы приготовления

  • Вместо шоколадного можно использовать кленовый сироп, получится совсем другой вкус.
  • Шоколад на свое усмотрение можно использовать как черный, так и молочный.
  • Кофе по-баварски можно готовить не только горячим, как предложено в рецепте, но и холодным. Для этого готовый напиток или охлаждают в холодильнике, или добавляют 2-3 кубика льда.
  • Вместо питчера можно использовать любую другую емкость.
  • Эспрессо желательно готовить в эспрессо-машине, но если таковой нет, можно обойтись туркой, френч-прессом или гейзерной кофеваркой. Главное условие – готовый эспрессо должен быть насыщенного кофейного вкуса.

Видеорецепт

Более подробно ознакомиться с рецептом, а также увидеть все этапы приготовления кофе по-баварски вы сможете, посмотрев видео.

Поделитесь впечатлениями от этого рецепта. Расскажите в комментариях, какой кофе и почему предпочитаете вы. Получилось ли у вас приготовить такой необычный напиток?

Другие рецепты напитков

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector