Кофе с корицей и взбитыми сливками — простой рецепт

Почувствуйте себя настоящим бариста, готовя на собственной кухне особенный кофе с корицей, рецепт которого предлагается вашему вниманию. Вы узнаете несколько тонкостей искусства варки кофейного наслаждения, как смешивать молоко и шоколад и чем подчеркнуть особый аромат напитка. В завершении вы познаете, как и чем украсить чашечку кофе, подать ее собеседнику, чтобы насладиться необыкновенным вкусом крепкого кофейного напитка.

10 мин
215
3 порции
Легко приготовить
Кофе с корицей и взбитыми сливками — простой рецепт

Кухонная посуда: чашка, ковш, блюдце, нож, разделочная доска, миксер, турка, кондитерский мешок с насадками, кофейные порционные чашки.

Ингредиенты

Наименование Количество
Молоко цельное 180 мл
Кофе натуральный, молотый 2 ч. л.
Сахарный песок 1 ст. л.
Экстракт ванили ½ ч. л.
Шоколад белый 50 г
Шоколад черный горький 20-30 г
Корица 1 палочка
Сливки жирные 50-70 мл
Вода питьевая, фильтрованная 150 мл

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Вода, используемая для приготовления любого кофе – в турке либо в кофемашине, должна быть комнатной температуры!

Готовим мокко-основу

  1. Порубить 50 г белого и 20-30 г черного горького шоколада крупными кусками.
    Для приготовления кофе с корицей подготовьте шоколад
  2. Вскипятить 180 мл молока с коричной палочкой.
    Для приготовления кофе с корицей накипятите молоко
  3. Всыпать в кипящее молоко нарубленную смесь шоколадов и перемешивать содержимое ковша, пока весь шоколад не растворится.
    Для приготовления кофе с корицей смешайте иннгедиенты
  4. Снять ковш с конфорки, прикрыть содержимое крышкой или блюдцем и дать настояться 5 мин.
    Для приготовления кофе с корицей смешайте ингредиенты

Варим в турке

Важно! Стоящий на огне кофе ни в коем случае нельзя перемешивать, это нужно делать ДО того, как поставить турку на конфорку!

Для варки кофе в турке зерна должны быть тонкого (мелкого) помола. Средний и крупный помол кофейного зерна больше подходит для кофеварочных машин.

  1. Всыпать в турку 2 ч. л. молотого кофе, залить 150 мл фильтрованной воды, перемешать и сварить обычный кофе на среднем (!) огне.
    Кофе с корицей и взбитыми сливками - простой рецепт
  2. Слегка подогреть содержимое ковша и влить в шоколадно-молочную смесь свежеприготовленный кофе. Томящуюся на медленном огне кофейную смесь слегка перемешать и всыпать 1 ст. л. сахарного песка, не переставая помешивать.
    Для приготовления кофе с корицей смешайте ингредиенты
  3. В окончании процесса готовки влить в смесь ½ ч. л. ванильного экстракта и тут же выключить конфорку, но ковш с плиты не снимать.
    Кофе с корицей по пошаговому рецепту с фото

Украшаем кофейный напиток

  • В отдельной чашке взбить миксером 50-70 мл жирных сливок.
  • Разлить готовый напиток по кофейным чашкам.
  • Выложить взбитые сливки в кондитерский мешок, установить желаемую насадку и украсить мокко по своему усмотрению.

Вкуснейшее кофе с корицей готово

Приятного времяпровождения за чашечкой ароматного кофе!

Видеорецепт

В предлагаемом к просмотру видеосюжете даны основные принципы приготовления кофе с добавлением корицы, молока, шоколада и сливок. Небольшой мастер-класс поможет постигнуть тонкости ремесла кофевара, и вы почувствуете себя настоящим бариста даже на собственной кухне.

Спасибо за время, уделенное на ознакомление с рецептом об особенной варке кофе с ароматом корицы, подчеркнутым тонкими ванильными нотками. Вы уже попробовали сварить такой кофе, руководствуясь этой инструкцией? Тогда поделитесь своими впечатлениями. Что можете сказать о вкусе кофейного напитка?

Насколько полезной для вас оказалась предоставленная информация? Возможно, у вас существует свой метод варки кофе с добавлением других ароматных приправ. Поделитесь своим опытом, оставив комментарий под статьей. Также не забудьте оставить свой отзыв о предложенном вашему вниманию рецепту кофе с добавлением корицы. Приятного аппетита за чашечкой крепкого кофе.

Другие рецепты напитков

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (36 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector