Кухонная техника и утварь
- миксер с чашей;
- холодильная камера;
- плита или микроволновка;
- большая плоская тарелка.
Ингредиенты
- Сыр Маскарпоне - 250 г
- Сгущенное молоко - 150 г
- Белый шоколад - 100 г
- Молоко - 15 г
- Белые вафли без начинки - 30 г
- Миндальный орех - 30 шт.
- Кокосовая стружка - 100 г
Пошаговое приготовление
- В сотейник ломаем на небольшие кусочки 100 грамм белого шоколада и добавляем к нему 15 грамм молока. Ставим на медленный огонь или в микроволновку и растапливаем.
- В чашу миксера кладем 250 грамм сыра Маскарпоне и начинаем взбивать его, параллельно вливая тонкой струйкой 150 грамм сгущенного молока.
- Когда шоколад растаял, даем ему немного остыть и добавляем в чашу с сыром. Снова взбиваем все до однородной массы. Ставим сырную массу в холодильную камеру остывать в течение 1 часа.
- Измельчаем в мелкую крошку 30 грамм белых вафель без начинки.
- Когда сырная масса остыла, добавляем в нее крошку из вафель и перемешиваем между собой.
- Кокосовую стружку выкладываем на большую плоскую тарелку, чтобы было удобно обваливать там наши конфеты.
- Из полученной массы формируем небольшие шарики, и внутрь каждого помещаем один миндальный орешек.
- Обваливаем все конфеты в кокосовой стружке.
- Можно поместить конфетки в холодильник на некоторое время или подавать на стол сразу же после приготовления.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Такие конфеты рафаэлло отлично подойдут к чаю или кофе.
- Если у вас нет сыра Маскарпоне, и вы не можете его купить, то смело заменяйте творожным сыром или Филадельфией.
- Также заменить можно и миндальные орехи, но тогда поменяется вкус. В оригинальных конфетах внутри именно миндаль.
- Можно не добавлять в рафаэлло вафли, если вы хотите, чтобы конфетки сохранили свой вкус на длительное время. Все дело в том, что вафельная крошка довольно быстро размокнет и станет ощущаться. Поэтому конфетки с крошкой нужно скушать максимум в течение одного дня.
- Хранить рафаэлло рекомендуется в холодильнике, так как конфеты содержат сыр, и он может испортиться при высокой температуре в комнате.
- Такое лакомство отлично подойдет в качестве подарка на какой-нибудь праздник. Вам нужно всего лишь красиво оформить конфеты и упаковать их в коробочку.
Видеорецепт
Это видео очень поможет вам в приготовлении невероятно вкусных конфет рафаэлло. Это лакомство не оставит равнодушным даже тех, кто не любит сладкое.
Наверное, каждый человек хоть раз в жизни пробовал такие конфеты, как рафаэлло. Согласитесь, они довольно вкусные, но и не бюджетные. Поэтому, благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить конфеты, которые будут вкуснее магазинных. А вы любите рафаэлло? Может, у вас даже есть свой вариант приготовления этого лакомства? Смелее делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Загрузка...