Пирог с песочной крошкой и творогом — простейший рецепт

Сегодня вы разберетесь, как приготовить пирог Крошка с творогом. Получите подробный список ингредиентов с необходимыми дозировками и пошаговую инструкцию с фото, следуя которым вам удастся приготовить десерт без особого труда. Узнаете, как сделать вкусную творожную начинку, которую можно использовать не только для приготовления этого пирога, но и других блюд. Научитесь готовить песочное тесто-крошка, которое тает во рту.

40 мин
340
8 порций
Средняя сложность

Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпекания, блендер, чаша для взбивания начинки, глубокая миска, ложка.

Ингредиенты

Творог400 г
Сметана4 ст. л.
Яйцо1 шт.
Сахар6 ст. л.
Мука260 г
Сливочное масло200 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Соль1-2 щепотки

Пошаговое приготовление

Чтобы полностью придерживаться рецептуры, сливочное масло нужно заморозить предварительно. Вы можете просто накануне отправить его в морозильную камеру, чтобы перед приготовлением не ждать, пока оно заморозится.

Готовим тесто

  1. В глубокую миску отправляем 260 г просеянной муки. Сразу к ней добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли, 3 столовых ложки сахара, перемешиваем сухие ингредиенты. Если разрыхлителя нет, замените его третей частью чайной ложки соды, гашеной мукой.
    Для приготовления пирога крошка с творогом подготовьте ингредиенты
  2. Затем крупной теркой натираем замороженное сливочное масло и перетираем смесь руками в мелкую крошку. В таком виде его и оставляем до востребования.
    Для приготовления пирога крошка с творогом приготовьте тесто

Готовим начинку

  1. Затем в чашу блендера отправляем 400 г свежего творога, 3 столовых ложки сахара, одно яйцо и 4 столовых ложки сметаны. Вначале перемешиваем смесь ложкой, затем взбиваем блендером до однородности.
    Для приготовления пирога крошка с творогом приготовьте заливку
  2. Масса станет белой, увеличится в объеме, будет однородной без комков. Вы можете приготовить начинку без блендера, просто перетерев ее со всеми ингредиентами, но взбитая получается вкуснее. При желании в нее можете добавить изюм, орехи или цукаты.
    Для приготовления пирога крошка с творогом взбейте начинку

Собираем и выпекаем пирог

  1. Форму для выпекания смазываем небольшим кусочком сливочного масла. Для нашего пирога мы использовали форму, размером 22*30 сантиметров. Если у вас есть такая же, хорошо, если нет, используйте удобную для вас.
    Для приготовления пирога крошка с творогом подготовьте форму
  2. Выкладываем часть теста-крошки на дно формы, руками распределяем ее равномерно, немного придавливаем, чтобы после выпечки нижний корж мог держать форму, а не рассыпаться сразу же.
    Для приготовления пирога крошка с творогом выложите тесто в форму
  3. Затем выкладываем творожную начинку, формируем из нее равномерный слой.
    Для приготовления пирога крошка с творогом выложите на тесто начинку
  4. Сверху посыпаем равномерно тестом-крошкой. Вдавливать руками крошку не нужно, оставляем в виде присыпки.
    Для приготовления пирога крошка с творогом разогрейте духовку
  5. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем заготовку выпекаться на 30 минут. Готовый пирог должен зарумяниться красиво.
    Для приготовления пирога крошка с творогом подготовьте все необходимое
  6. После этого достаем из духовки, даем немного остыть. Нарезаем порционными кусочками и подаем своей семье к чаю или угощаем гостей. Пирог получается очень нежным, умеренно сладким, просто тает во рту.
    Вкуснейший пирог крошка с творогом готов

Видеорецепт

А теперь посмотрите видео, в котором продемонстрировали весь процесс приготовления вкусного пирога с творогом. Вы поймете, до какой консистенции нужно довести творожную начинку, что получится после выпечки.

Дорогие читатели, надеемся, вам понравился рецепт и вы приготовили по нему вкусный пирог с творогом. Напишите в комментариях, все ли у вас получалось в процессе приготовления, понравился ли конечный результат? Если у вас остались какие-либо вопросы или хотите поделиться дополнениями, пишите, нам всегда интересно узнать ваше мнение.
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Adblock detector