Кухонная техника и утварь
- варочная поверхность;
- сковорода;
- мерный стакан;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- нож;
- разделочная доска.
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Мед - 35 г
- Мука пшенична - 10 г
- Соевый соус - 100 мл
- Куркума - 5 г
- Чесно - 3 дольки
- Черный молотый пере - ½ ч. л.
- Красный молотый перец - ½ ч. л.
- Имбирь молотый сушеный - ½ ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло растительное - 50 мл
Пошаговое приготовление
- Нарежьте 500 г куриного филе и нарежьте его полосками толщиной 5-6 мм.
- Возьмите 1 крупный болгарский перец, очистите его от семян и нарежьте длинной соломкой.
- Очистите 2 средние луковицы, нарежьте их тонкими полукольцами.
- На сковороде разогрейте 50 мл растительного масла.
- Обжарьте нарезанное мясо на раскаленном масле до того момента, пока мясо посветлеет и выделит сок.
- Переложите мясо на тарелку.
- На сковороду выложите нарезанные перец и лук. Обжарьте овощи до мягкости, периодически перемешивая.
- Приготовьте соус. Для этого смешайте 35 г жидкого меда, 10 г пшеничной муки и 100 мл соевого соуса. Смешайте до однородности.
- Далее добавьте 5 г куркумы, ½ ч. л. черного молотого перца, ½ ч. л. красного молотого перца и ½ ч. л. молотого имбиря. Очистите и мелко нарежьте 3 дольки чеснока и добавьте его в соус. Снова все перемешайте.
- К обжаренным овощам добавьте куриное мясо и соус.
- По необходимости добавьте соль, но имейте ввиду, что соевый соус достаточно соленый, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.
- Обжарьте все вместе на среднем огне в течение 5-7 минут. Курица с овощами готова. Приятного аппетита.
Рекомендации по приготовлению
- По желанию в это блюдо можно добавить и другие овощи, например, морковь, грибы, кабачки или помидоры.
- Специи можно заменить любыми другими по вашему вкусу.
- Подавайте это блюдо к отварному картофелю, макаронам или рису. Дополните презентацию салатом из свежих овощей.
- Перед подачей украсьте свежей зелью и нарезанными овощами.
Видеорецепт
Пошаговый видеорецепт поможет вам более подробно ознакомится со всеми процессами приготовления курицы с овощами.