Куриный суп с вермишелью и картошкой — простой и вкусный рецепт
Обсудить
Женский порталРецептыПервые блюдаСупыКуриный супКуриный суп с вермишелью и картошкой — простой и вкусный рецепт

Куриный суп с вермишелью и картошкой — простой и вкусный рецепт

Ароматный куриный суп с вермишелью и картошкой. Вы познакомитесь с пошаговым рецептом вкусного и полезного первого блюда и всего за час сможете приготовить легкий и питательный обед.

1 час
75,2 ккал
10 порций
Легко приготовить
Готовим куриный суп с вермишелью и картошкой по пошаговому рецепту с фото.

Кухонная техника и утварь:

  • мерные принадлежности;
  • кастрюля объемом от 3 литров;
  • разделочная доска;
  • острый нож;
  • крупная терка;
  • сковорода;
  • деревянная лопатка;
  • марлевая ткань.

Ингредиенты

КомпонентыПропорции
куриное крылышко7-8 шт.
репчатый лук1 шт.
морковь1 шт.
картофель1 шт.
короткая вермишель50-70 г
бутилированная вода1,5 л
зелень петрушки и укропапо 1-2 веточки
поваренная сольпо желанию
молотый душистый перецпо желанию
растительное масло20 мл

Пошаговое приготовление

  1. Перво-наперво, моем под проточной водой 7-8 куриных крылышек, а затем каждое крыло разделяем на две части.
    Куриные крылышки промываем и делим на две части.
  2. Подготовленную курицу складываем в кастрюлю и заливаем мясо полутора литрами бутилированной воды. Отправляем кастрюлю с содержимым на средний огонь и доводим жидкость до кипения.
    Крылышки складываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем вариться.
  3. Тем временем очищаем одну луковицу, одну морковь и 2-3 картофелины, а затем промываем продукты.
    Чистим и моем лук, морковь, картофель.
  4. Картофель нарезаем брусочками средней толщины.
    Картошку нарезаем небольшими брусочками.
  5. Репчатый лук мелко шинкуем.
    Мелко крошим лук.
  6. Морковь натираем на крупной терке.
    Морковь трем на крупной терке.
  7. На небольшой огонь ставим сковороду и заливаем в нее 20 мл растительного масла.
    Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  8. Как только масло нагреется, выкладываем измельченный лук и обжариваем его при постоянном размешивании в течение 1-2 минут до появления золотистого оттенка.
    Сначала обжариваем на сковородке лук.
  9. Поверх лука кладем тертую морковь и прожариваем смесь где-то 2 минуты до тех пор, пока она не станет мягкой.
    Добавляем к луку морковь.
  10. По прошествии приблизительно получаса вынимаем крылышки из бульона.
    Достаем из бульона куриные крылышки.
  11. Готовый бульон процеживаем через марлевую ткань, сложенную в несколько слоев. Отфильтрованную жидкость заливаем в чистую кастрюлю и снова доводим ее до кипения. Добавляем в кипящий бульон нарезанный картофель и приготовленную зажарку из моркови и лука.
    Отправляем в бульон картошку, а также зажарку.
  12. Выставляем средний огонь и варим суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. Ориентировочно на это понадобится 15-20 минут.
    Варим суп до готовности картофеля.
  13. Возвращаем в кастрюлю куриные крылышки, а затем перчим и солим бульон. Количество перца и соли напрямую зависит от ваших личных предпочтений.
    Возвращаем в наш суп куриные крылышки.
  14. Как только суп повторно закипит, добавляем в него 50-70 г вермишели и провариваем его максимум 5 минут. В процессе варки периодически размешиваем ингредиенты, иначе вермишель может прилипнуть ко дну кастрюли.
    В самом конце добавляем в суп мелкую лапшу.
  15. Берем по 1-2 веточки свежей зелени петрушки и укропа и мелко шинкуем их. Высыпаем измельченную зелень в суп, затем накрываем кастрюлю крышкой и выключаем плиту.
    Мелко рубим зелень и отправляем ее в суп.
  16. Позволяем готовому блюдо протомиться в течение 5-10 минут, а после можем начинать дегустацию.
    Куриный суп с вермишелью и картошкой это не только вкусно, но и полезно.

Видеорецепт

Предложенный видеоролик поможет вам выяснить, как собственноручно приготовить вкусный и полезный куриный суп с вермишелью и картошкой по классическому рецепту. На этом ролике профессиональный кулинар показывает весь процесс в мельчайших подробностях, и дает много полезных советов

Теперь вы знакомы с классической рецептурой куриного супа. По мнению многих опытных поваров, данный рецепт станет хорошей основой для подрастающего поколения, в особенности тех, кто желает помочь маме или же мечтает стать профессиональным кулинаром. Напишите в комментариях относительно того, понравился ли вам вкус и аромат первого блюда, сделанного согласно описанному рецепту. Если у вас есть дополнительные предложения или какие-то замечания, пишите – я отвечу на все вопросы. Благодарю за внимание, и желаю вам приятного аппетита!

Другие рецепты супов

Понравилась статья?
0 0
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector