Рулет из лаваша с семгой — легкая отличная закуска

Из статьи вы узнаете о простом рецепте, по которому можно без особого труда приготовить лаваш с семгой в виде аппетитного закусочного рулета. Ознакомитесь с шагами по подготовке ингредиентов для блюда, увидите, как правильно сформировать и нарезать рулет, почитаете о других возможных вариантах начинки. А в результате получите отличную, красивую на вид закуску, которая готовится очень быстро.

30 мин
195 ккал
6 порций
Легко приготовить
Рулет из лаваша с семгой — легкая отличная закуска

Кухонная техника и утварь:

  • доска для нарезки;
  • острый нож;
  • столовая или чайная ложка;
  • блюдо для подачи.

Ингредиенты

Продукт Количество
Тонкий лаваш 2 шт.
Слабосоленая семга 300 г
Сливочный сыр 250 г
Свежая петрушка 1/2 пучка
Свежий огурец 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Перед приготовлением рулетов из лаваша с семгой необходимо заняться подготовкой рыбы. Возможно использовать красную рыбу собственного посола, или приобрести уже готовую в магазине. Нам потребуется 300 г семги, из которой достают все косточки и снимают кожу, если она присутствует.
    Филе семги аккуратно срезаем с кожи, если она есть.
  2. Семгу нарезаем ломтиками толщиной в 1-2 мм. Если красная рыба плохо нарезается, ее можно сперва отправить в морозильную камеру на 5-10 минут, и тогда ее с легкостью удастся нарезать тонкими ломтиками.
    Нарезаем семгу небольшими кусочками.
  3. Соломкой нарезаем 1 крупный огурец. Нет надобности снимать с него кожуру. Это требуется лишь в том случае, если она сильно жесткая.
    Свежий огурец режем тонкой соломкой.
  4. Половину пучка петрушки промываем и хорошо отряхиваем от воды. Немного измельчаем петрушку. Можно также заменить петрушку укропом или другой зеленью на ваше усмотрение.
    Измельчаем свежую петрушку.
  5. Разворачиваем лист лаваша на столе и смазываем 250 г сливочного сыра. В данном рецепте используется маскарпоне, но вы можете взять другой, который вам больше по вкусу. Также возможно заменить сыр на сметану с 20% жирностью. Обязательно хорошо промазываем края, поскольку если они останутся сухими, то рулет плохо будет заворачиваться.
    Лаваш раскладываем на столе и смазываем сливочным сыром.
  6. По всей площади лаваша выкладываем в линию ломтики семги на небольшом расстоянии друг от друга, а между ними раскладываем огурец. Необходимо выкладывать ингредиенты не до конца, чтобы 7-10 см лаваша остались свободными.
    Раскладываем на смазанный сыром лаваш кусочки рыбы и огурца.
  7. Сворачиваем лаваш с семгой и огурцом. В конце руками придают рулету более ровную форму.
    Аккуратно сворачиваем лаваш в плотный рулет.
  8. Нарезать рулет с семгой требуется очень острым ножом, иначе кусочки не получатся ровными, и будут разваливаться.
    Острым ножом режем полученный рулет на порционные кусочки.
  9. Второй рулет готовится похожим образом, но вместо огурца добавляем измельченную петрушку. Последнюю равномерно рассыпаем по всей поверхности лаваша, сверху выкладывая кусочки красной рыбы.
    Другой лаваш делаем так же, только вместо огурца берем петрушку.
  10. Сворачиваем лаваш и нарезаем кусочками по 1,5-2 см. В качестве начинки для рулетов возможно также использовать творожный сыр, йогурт без наполнителей и сахара, и другие ингредиенты на ваше усмотрение. Подобные рулеты из лаваша с семгой возможно подавать на праздничный стол или использовать в качестве закуски на фуршете. Сверху лаваш с семгой украшают маслинами, зеленью или ломтиком лимона.
    Такой лаваш с семгой виде рулета станет отменной закуской на праздничном столе.

Видеорецепт

После просмотра видеоролика вы сможете самостоятельно приготовить лаваш с семгой. Указаны все необходимы ингредиенты, с помощью которых блюдо получается аппетитным и сочным. Дается пошаговая инструкция с подробным описанием всего процесса приготовления.

Пробовали ли вы ранее готовить подобную закуску? Какими еще продуктами дополняете начинку рулета с красной рыбы? Не возникало ли у вас трудностей в процессе приготовления? Интересно узнать о вашем кулинарном опыте в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (39 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector