Вкусное лечо из болгарского перца с томатной пастой 🌶
Обсудить
Женский порталРецептыДомашние заготовкиЛечоВкусное лечо из болгарского перца с томатной пастой 🌶

Вкусное лечо из болгарского перца с томатной пастой 🌶

Сегодня вы сможете узнать, как просто приготовить лечо из болгарского перца. Почитаете некоторые советы по применению ингредиентов, получите список компонентов и их количество для готовки, увидите процесс обработки продуктов. Существенно помогут вам пошаговый рецепт и фотографии этапов приготовления, если вы пожелаете приготовить лечо в домашних условиях.

50 мин
59
8 порций
Средняя сложность
Вкусное лечо из болгарского перца с томатной пастой

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, плита, кухонная лопатка, нож, кастрюля, миска, чеснокодавка.

Ингредиенты

перец болгарский800 г
томатная паста500 г
вода250 мл
чеснок4 зубка
соль1 ст. л.
масло подсолнечное2 ст. л.
уксус2 ст. л.
перец-горошек4-5 шт.
перец душистый4 шт.
лавровый лист1 шт.
сахар1 ст. л.
перец острый красный3-4 дольки

Пошаговое приготовление

  1. Болгарский перец объемом 800 граммов моем холодной водой, даем немного обсушиться, разрезаем пополам, убираем внутри семена, освобождаем от лишней мякоти, отрезаем плодоножку. На разделочной доске нарезаем весь перец средними дольками-пластинками. Помещаем нарезанный перец в глубокую емкость, убираем пока в сторону.
    Готовим лечо из болгарского перца
  2. Выкладываем 500 граммов томатной пасты в отдельную емкость, добавляем туда 250 мл воды, перемешиваем. Этой томатной смесью заливаем нарезанный перец в отдельной емкости.
    Для приготовления лечо, подготовьте ингредиенты
  3. Добавляем 7-8 горошин перца, 5-6 горошин душистого перца. Насыпаем по одной столовой ложке соли и сахара, добавляем один лавровый лист.
    Для приготовления лечо, подготовьте специи
  4. Помещаем емкость с ингредиентами на огонь, даем время закипеть, и держим на плите в кипящем состоянии 20-30 минут. Во время этой варки кухонной ложкой с длинной ручкой перемешиваем перец через определенный промежуток времени. В середине процесса кипения добавляем в перец две столовые ложки 9-процентного уксуса и две столовые ложки подсолнечного масла.
    Для приготовления лечо добавьте уксус
  5. Пока перец варится, очищаем от кожуры четыре зубчика чеснока среднего размера, моем под краном, через пресс выдавливаем его прямо в емкость с кипящим перцем.
    Для приготовления лечо выдавите чеснок
  6. Моем один стручок острого красного перца, отрезаем 3-4 дольки ножом, отправляем к остальным ингредиентам на плите, варим еще 15 минут на медленном огне.
    Для приготовления лечо нарежьте острый перец
  7. Заранее моем и стерилизуем пол-литровые банки в количестве двух штук.
    Для приготовления лечо выложите лечо в банку
  8. Готовый болгарский перец выкладываем в горячем виде в банки и сразу закупориваем их. Мы сделали лечо, которое можно заготовить на зиму, а можно кушать и сразу.
    Лечо из болгарского перца по пошаговому рецепту с фото

Полезные советы

  • При приготовлении консервированного болгарского перца лучше использовать перец различного цвета: желтый, красный, зеленый. Тогда лечо в банке выглядит красиво и аппетитно.
  • При подготовке ингредиентов для лечо можно применять томатную пасту как домашнего приготовления, так и купленную в супермаркете.
  • Обращайте внимание на качество, вкус и запах подсолнечного масла, которое собираетесь использовать. Горькое, с неприятным запахом из-за длительного хранения растительное масло сразу может отрицательно повлиять на вкус приготовленного лечо, и кушать его будет невозможно.

Видеорецепт

Если вы желаете подробнее познакомиться с рецептом приготовления лечо из болгарского перца, узнать о компонентах заготовки, их количестве для приготовления, увидеть наглядно весь процесс закупорки, вам поможет материал из этого видеоролика.

Уважаемые читатели, существует множество рецептов заготовок болгарского перца на зимний период. И, наверное, каждая хозяйка пользуется такими. Попробуйте приготовить болгарский перец по этому рецепту. Расскажите в комментариях, как готовите лечо на своей кухне? Как относятся ваши члены семьи к изделию? Что нового вы узнали из предложенного материала и взяли себе на заметку?

Понравилась статья?
0 0
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.05.2019
Adblock detector