Ленивые голубцы в мультиварке — вкусное и очень сытное блюдо

Статья посвящена рецепту, который поможет приготовить вкусные и сытные ленивые голубцы в мультиварке. Вы узнаете, как правильно подготовить капусту для этого блюда и сделать фарш. Увидите, чем можно дополнить такие голубцы при подаче.

1.5 часа
181 ккал
10 порций
Легко приготовить
Ленивые голубцы в мультиварке — вкусное и очень сытное блюдо

Кухонная техника и утварь: 

  • нож кухонный;
  • разделочная доска;
  • средняя терка или кухонный комбайн;
  • пиала или миска для риса (200-250 г);
  • кастрюля 3-5 л;
  • миска для фарша;
  • сито с мелкой сеткой;
  • чайная ложка;
  • столовая ложка;
  • силиконовая или деревянная ложка;
  • чашка или мерный стакан (500 мл);
  • мультиварка;
  • тарелки для подачи.

Ингредиенты

Свино-говяжий фарш 500 г
Капуста 500 г
Морковь 90 г (1 шт.)
Лук 140 г (1 шт.)
Яйца 2 шт.
Рис круглый 80 г
Сметана 70 г
Кетчуп 70 г
Растительное масло 1 ст. л.
Молотый черный перец 1/3 ч. л.
Соль по вкусу
Вода по расходу

Пошаговое приготовление

  1. Ставим кипятить воду (1,5-2 л). Рис (80 г) промываем в сите под проточной водой, перекладываем его в пиалу или миску.
    Рис нужно предварительно промыть.
  2. Мелко шинкуем капусту (500 г) при помощи терки, ножа или кухонного комбайна, складываем ее в кастрюлю (3-5 л).
    Шинкуем капусту любым удобным способом.
  3. На 5-7 мин. заливаем кипятком рис и капусту так, чтобы вода покрыла продукты.
    Рис и капусту заливаем кипятком.
  4. На средней терке натираем морковь (1 шт.), лук режем на мелкие кубики.
    на терке трем морковь, шинкуем лук.
  5. Сливаем воду с риса, промываем его под проточной водой через сито. 400 мл воды из капусты выливаем в мерный стакан или чашку, остальная вода не потребуется.
    Сливаем с капусты воду и оставляем немного для заливки блюда.
  6. Отправляем в миску для фарша капусту, морковь, лук, фарш, рис, разбиваем туда же 2 шт. яиц, добавляем молотый перец (1/3 ч. л.), соль по вкусу.
    Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной емкости, солим, перчим.
  7. Перемешиваем фарш до однородного состояния.
    Перемешиваем фарш.
  8. В емкость с 400 мл воды добавляем 70 г сметаны и 70 г кетчупа, солим по вкусу, перемешиваем ложкой. Это послужит заливкой для голубцов.
    Для заливки в воду, оставленную от капусты добавляем томатную пасту и сметану, солим.
  9. На дно чаши мультиварки выливаем 1 ст. л. растительного масла.
    На дн мультиварки наливаем растительное масло.
  10. Формируем руками голубцы в виде котлеток, складываем их в мультиварку слоями, проливая каждый слой заливкой со сметаной и кетчупом.
    Формируем из фарша котлетки, складываем их слоями и заливаем соусом.

    Знаете ли вы? Для того чтобы фарш не разваливался при формировании котлет, тефтелей, начинки для голубцов, чтобы из него вышел лишний воздух, а фарш получился более плотным, необходимо при размешивании брать его в руки и сбрасывать обратно в емкость с высоты 20 см примерно 10-15 раз.
  11. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Выпечка» или «Мультиповар» на 45 мин. при 125 градусах.
    В мультиварке блюдо будет готовиться всего 45 минут.
  12. По истечении времени голубцы готовы.
    Как видите, ленивые голубцы в мультиварке приготовить несложно.

Голубцы можно подавать со сметаной, кетчупом или другим соусом на ваше усмотрение, украсив зеленью. Хорошим гарниром для голубцов послужит толченая картошка, гречневая или кукурузная каша. Приятного аппетита!

Видеорецепт

В предлагаемом видео вы увидите, как правильно замешивать фарш, как лучше нашинковать овощи и сформировать ленивые голубцы, какие приспособления можно использовать дополнительно.

Как видите, приготовить такое блюдо несложно. Зато оно значительно экономит время и позволяет в то же время получить питательный завтрак, обед или ужин. Понравился ли вам этот рецепт? Может быть, вы готовите ленивые голубцы по-другому? Делитесь опытом и впечатлениями в комментариях.

Другие рецепты блюд из капусты

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector