Очень вкусный литовский 🥝 холодный борщ

Если вы хотите научиться готовить вкуснейший настоящий литовский холодный борщ, тогда эта статья специально для вас. В ней вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления блюда. Получите и рассмотрите список ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые будут необходимы в процессе готовки. Узнаете, какое количество калорий будет содержаться в литовском холодном борще и какое количество времени нужно потратить на его приготовление. 

1 час
60 ккал
8 порций
Средняя сложность
Очень вкусный литовский 🥝 холодный борщ

Кухонная техника и утварь

  • кухонные весы,
  • варочная поверхность,
  • сотейник,
  • нож,
  • разделочная доска,
  • кастрюля,
  • венчик,
  • холодильник.

Ингредиенты

  • Зеленый лук – 100 г
  • Свежий укроп – 100 г
  • Кефир 3,5% – 1,5 л
  • Холодная вода – 300 г
  • Свежие огурцы – 500 г
  • Свекла – 500 г
  • Куриные яйца – 5 шт.
  • Соль – по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю наливаем 1 литр 3,5%-го кефира, слегка присаливаем его по вкусу и взбиваем венчиком. Подготовьте ингредиенты
  2. Добавляем в кастрюлю 300 грамм холодной кипяченой или очищенной воды и перемешиваем с кефиром. тТщательно моем 500 грамм свежих огурцов, нарезаем небольшой соломкой или кубиками и добавляем в кастрюлю. нарежьте огкрцы
  3. В сотейник помещаем 500 грамм свеклы и 5 куриных яиц, заливаем водой, ставим на плиту и отвариваем до готовности. Вареную свеклу очищаем, натираем на крупной терке и добавляем в кастрюлю с кефиром. нарежьте свеклу
  4. Яйца очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Также отправляем в кастрюлю. нарежьте яйца
  5. Моем, обсушиваем от влаги и нарезаем 100 грамм свежего зеленого лука. Кладем к остальным ингредиентам. нарежьте лук
  6. Моем и нарезаем 100 грамм свежего укропа, кладем в кастрюлю. нарежьте укроп
  7. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем еще 500 грамм кефира, иначе борщ получится довольно густым. смешайте ингредиенты
  8. Готовое блюдо помещаем в холодильник и оставляем на полчаса минимум. Затем разливаем по порциям и подаем на стол. Литовский холодный борщ по пошаговому рецепту с фото

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Если хотите подать холодный борщ так же, как это делают в Литве, тогда приготовьте отварной или запеченный картофель и подайте вместе два блюда. В данном случае картошка является заменителем хлеба.
  • Приготовить замечательно вкусный холодный борщ можно не только на кефире, но и на других кисломолочных продуктах: айране, простокваше, сыворотке. В ход идут также овощные соки, холодный бульон, вода и даже квас.
  • Чтобы в процессе отваривания свекла сохранила яркий цвет, как только вода закипит, добавьте в нее чуточку уксусной кислоты.
  • Изначально этот борщ готовился на свекольном квасе и смешивался со сметаной.
  • Многие кулинары взбивают кефир перед добавлением воды. Это делается для того, чтобы в блюде было больше кислорода и оно было легче.
  • Также можете добавить в холодный борщ колбасу или отварное нежирное мясо.

Видеорецепт

Этот видеорецепт будет полезен тем, кто хочет наглядно увидеть весь процесс приготовления этого замечательного блюда. Если вы еще ни разу не пробовали литовский холодный борщ, тогда самое время научиться его готовить.

Холодный борщ – это истинно литовское блюдо, которое знакомо многим людям. Согласитесь, что такие произведения кулинарного искусства не имеют аналогов и являются уникальными. Именно поэтому каждая хозяйка должна знать рецепт этого борща и хоть раз его приготовить. А вы любите холодные первые блюда? Понравился ли вам рецепт? Хотели бы вы его повторить? Расскажите о своем опыте и мнении в комментариях!
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 17.08.2019
Adblock detector