Кухонная техника и утварь: глубокая сковорода с толстым дном и крышкой или сотейник, разделочная доска, острый нож, лопатка, столовая ложка, мерный стакан, кухонные весы, плита.
Ингредиенты
| Свинина | 600 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Томатный сок | 350 мл |
| Горячая вода | 500 мл |
| Растительное масло | 4 ст. л. |
| Сладкий болгарский перец | 1 шт. |
| Макароны | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень петрушки или укропа | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Для начала нарезаем свинину небольшими кубиками. Ставим на плиту глубокую сковородку с толстым дном или сотейник. Добавляем 4 ст. л. растительного масла. Если мясо жирное, количество растительного масла можно уменьшить. Затем выкладываем нарезанную свинину на хорошо разогретую сковородку, солим и перчим по вкусу. Также можно добавить приправу к мясу или любой другой набор специй. Свинину обжариваем на среднем огне до румяной корочки, периодически помешивая. Если из мяса вытопилось слишком много жира, излишки можно убрать с помощью ложки.
- Очищаем 1 луковицу среднего размера от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем нарезанный лук на сковороду к обжаренной свинине. Перемешиваем.
- Очищаем 1 небольшую морковь от кожицы и нарезаем соломкой. Нарезанную морковь также выкладываем к свинине и луку. Перемешиваем.
- Очищаем сладкий болгарский перец от черенка и семян. Нарезаем мелкими кубиками, добавляем на сковороду к остальным ингредиентам и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне примерно 5 минут.
- Затем вливаем 350 г густого томатного сока. При необходимости, солим, перчим или добавляем любимые специи. Тщательно перемешиваем и оставляем тушиться под закрытой крышкой примерно на 30 минут. Обратите внимание, что томатный сок зачастую уже содержит некоторое количество соли, поэтому перед использованием его нужно попробовать, чтобы не пересолить готовое блюдо.
- После этого мелко нарезаем зелень петрушки или укропа и добавляем ее к мясу и овощам. Затем вливаем на сковороду 500 мл горячей воды и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Далее высыпаем на сковороду 300 г макарон, перемешиваем и оставляем на 8 минут. Для этого рецепта подойдут любые фигурные макаронные изделия (например, бантики, рожки, перья, спиральки и др.), но лучше выбирать макароны с пометкой «Из твердых сортов пшеницы».
- Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки, посыпаем сверху мелко нарубленной зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы узнаете, как приготовить макароны со свининой в томатном соусе на сковороде. Автор подробно показывает последовательность добавления разных ингредиентов, а также наглядно демонстрирует, как добавлять макароны в соус и сервировать готовое блюдо.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить макароны со свининой в томатном соусе на сковороде. А вы уже готовили макароны подобным образом, или предпочитаете готовить все по отдельности, и смешивать уже перед подачей на стол? Какие соусы любите больше всего, какие приправы используете? Понравился ли вам наш рецепт, что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.
Другие рецепты макарон
Приятного чтения!
Загрузка...