Нежный манник на кефире с яблоками — без яиц и муки🥧

Испеките нежный рассыпчатый манник на кефире с яблоками по простому рецепту из минимума ингредиентов. Вашему вниманию представляется руководство по приготовлению выпечки без муки и яиц. Прочитав описание, вы узнаете, как приготовить тесто на манной крупе, зачем давать тесту время на расстойку, как подготовить яблоки. Воспользуйтесь помощью фотоиллюстраций и полезными советами кулинара, в полной мере освойте легкое выпекание ароматного десерта.

1.5 часа
150 ккал
10 порций
Средняя сложность
Нежный манник на кефире с яблоками — без яиц и муки🥧

Кухонная техника и утварь

  • духовой шкаф;
  • формочки для кексов (16-18 штук);
  • глубокая миска;
  • мерный стакан;
  • нож;
  • ситечко;
  • кухонные весы;
  • разделочная доска;
  • пищевая пленка;
  • кулинарная лопатка;
  • кулинарная кисть.

Ингредиенты

  • Кефир жирностью 2,5 % - 500 мл
  • Манная крупа - 520 мл
  • Сахарный песок - 200 г
  • Сода пищевая - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Яблоки - 400 г
  • Лимонный сок - 20 мл
  • Масло растительное - 30 мл
  • Сахарная пудра - 30 г
  • Соль поваренная - 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Очистите от кожуры заранее помытые яблоки (400 грамм). Удалите из яблок серединку, разрезав плоды пополам. Нарежьте половинки тоненькими ломтиками толщиной примерно 3 мм. Слегка взбрызните лимонным соком (20 мл), чтобы кусочки фруктов не потемнели. Затяните тарелку с яблоками пищевой пленкой. Для приготовления такого манника лучше брать яблоки кисло-сладких или кислых сортов с плотной мякотью. мелко нарезаем яблоки
  2. В глубокую тарелку насыпьте 500 мл манной крупы. Всыпьте в манку 1/4 чайной ложки поваренной соли и 1 чайную ложку пищевой соды. смешиваем манку и соду
  3. Добавьте в смесь 200 грамм сахарного песка. Размешайте содержимое миски при помощи ложки или кулинарной лопаточки до равномерного распределения всех ингредиентов в смеси. добавляем в манку сахар
  4. Добавьте в миску 8 грамм ванильного сахара (или ванилина на кончике ножа). Налейте в миску к сухим ингредиентам 500 мл кефира жирностью 2,5%. Хорошо перемешайте массу. Дайте тесту постоять 30-40 минут, чтобы манка набухла. Выпечка из теста с настоявшимся манным тестом всегда получается более вкусной, имеет нежную рыхлую структуру. Кефир в маннике можно заменить простоквашей, натуральным йогуртом, сметаной любой жирности. в манку отправляем сметану
  5. В настоявшееся тесто положите кусочки яблок, хорошо перемешайте. выложите в тесто яблоки
  6. Формы для кексов смажьте растительным маслом (30 мл), используя кулинарную кисточку. Присыпьте дно форм (16-18 штук) и боковые поверхности манной крупой (20 мл), чтобы было легче доставать готовые манники. Манник можно готовить в одной большой форме в виде пирога, в этом случае время и температура выпечки изменятся. смазываем форму для выпечки маслом
  7. Аккуратно наполните формочки, заполнив их примерно на 2/3 объема. Выпекайте при температуре 200°С примерно 25-30 минут. Готовность кексов определяйте с помощью шпажки. выпекаем манник
  8. Извлеките готовые манники из формочек, дайте немного остыть. Посыпьте выпечку сверху сахарной пудрой (30 грамм) через густое ситечко. манник на кефире с яблоками

Варианты приготовления

Приведенное в рецепте манное тесто можно использовать, как базовое для приготовления разной выпечки. В качестве наполнителя можно брать изюм, курагу, чернослив, шоколад, орешки, другие ингредиенты. Очень вкусными получаются манники с ягодами и фруктами: черникой, малиной, ежевикой, вишней, абрикосами, другими ягодами и фруктами. Каждая из добавок придает кексам из манного теста свой вкус и аромат. Также готовые кексы можно декорировать глазурью, растопленным шоколадом, желе, взбитыми сливками, кулинарными украшениями.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть, как просто и без сложностей готовится манник с яблоками на кефире. После просмотра видео вы легко испечете вкусный ароматный десерт.

Теперь вы тоже знаете, как из минимального набора продуктов, без яиц и муки, сделать вкусное лакомство к чаю. Воспользуйтесь приведенным рецептом, порадуйте домашних и друзей нежным манником с яблоками.
А какие сладкие десерты на основе манной крупы умеете делать вы?
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (38 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 01.07.2019
Adblock detector