Женский портал → Рецепты → Рыба → Скумбрия

Вкусная маринованная скумбрия — рецепт на праздничный стол

Name: Вкусная маринованная скумбрия — рецепт на праздничный стол
Total time: 20 min
Yield: 4 порции

Сегодня вы получите рецепт маринованной скумбрии. Узнаете, как выбрать жирную рыбу, как ее выпотрошить перед засолкой. Поймете, сколько времени понадобится для засолки в холодильнике и при комнатной температуре. Также ознакомитесь с рецептом маринада на основе растительного масла, который можно использовать не только для скумбрии, но и для других сортов рыб. Увидите, как можно красиво подать маринованную скумбрию к столу.

20 мин

190 ккал

4 порции

Легко приготовить

Вика Преображенская 04 марта 2019

123

Кухонная техника и утварь: литровая банка с крышкой, нож, доска разделочная.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Скумбрия	2 шт.
Лук	3 шт.
Соль	3 ст. л.
Подсолнечное масло	150 мл
Уксус 9%	2 ч. л.
Сахар	3 ч. л.
Горчица	1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Для приготовления мы будем использовать две свежемороженные скумбрии. Перед началом маринования мы их достанем из морозильной камеры, дадим полностью растаять. Вы можете тоже использовать свежемороженную рыбу или взять свежую, это на ваше усмотрение. Если хотите, чтобы рыба была жирной и вкусной, при выборе обратите внимание на толщину ее спины. Чем шире спина, тем жирнее будет скумбрия. Отрезаем тушкам головы, разрезаем брюхо вдоль, удаляем все внутренности. Обязательно удаляем все пленки внутри, под ними будет запекшаяся кровь. Промываем тушки под проточной водой, промакиваем бумажными полотенцами, чтобы удалить всю влагу.
Теперь берем глубокую посуду, в которую поместятся тушки скумбрии, и соль. Соли у каждого может понадобится разное количество. Примерно используйте 2-3 ч. л. на одну тушку. Натираем рыбу солью хорошо, прорабатываем брюхо внутри и складываем брюшком вниз в миску, на дно которой тоже нужно насыпать немного соли. Накрываем крышкой или пищевой пленкой, отправляем в холодильник и оставляем на 8 часов или в комнате на 4 часа.
После этого достаем скумбрию, промываем под проточной водой от соли и нарезаем порционными кусочками толщиной примерно 2 см.
Очищаем три луковицы от кожуры, промываем их, нарезаем тонкими полукольцами.
В литровую банку на дно выкладываем немного нарезанного лука, затем плотно кладем слой скумбрии. Сверху присыпаем луковыми полукольцами и снова выкладываем слой скумбрии. Так повторяем до тех пор, пока банка не станет полной.
Теперь подготовим маринад. В 150 мл растительного масла наливаем две чайных ложки уксуса 9%. Если у вас дома более концентрированный уксус, разведите его водой.
Сюда же отправляем одну чайную ложку горчицы и три чайные ложки сахара, все хорошо перемешиваем, даем сахару раствориться.
Рыбу заливаем маринадом. Если этого количества жидкости на хватит, чтобы полностью покрыть рыбу, сделайте еще такой же маринад и дополните. При желании можете добавить специи, например, несколько горошин душистого перца.
Закрываем банку, отправляем в холодильник на 8 часов. После этого можем подавать к столу.
Для праздничного стола скумбрию можно украсить. Для этого нарежьте тонкими полукольцами головку красного лука и лимон. Выложите рыбу в специальное блюдо, возле каждого кусочка положите дольку лимона и лук, украсьте зеленью петрушки. Такое блюдо понравится не только любителям рыбы, но и удивит гурманов. Хранить скумбрию в холодильнике в банке с закрытой крышкой можете неделю.

Видеорецепт

Мы предлагаем вам посмотреть короткое видео, в котором девушка продемонстрировала весь процесс приготовления маринованной скумбрии. Вы узнаете, какими кусочками ее нарезать после засолки, как плотно уложить в банку. А также посмотрите один из вариантов украшения рыбы для подачи на праздничный стол.

Теперь в вашей кулинарной копилке появился рецепт маринованной скумбрии. Мы рекомендуем попробовать его хотя бы один раз, чтобы понять, понравится ли кушанье именно вам. После того как попробуете, напишите в комментариях, вкусно ли вам было, все ли у вас получилось, сколько грамм маринада понадобилось?

Другие рецепты рыбных блюд

Жареная скумбрия
Рулет из скумбрии с желатином
Малосольная скумбрия в масле
Рыба холодного копчения
Соус к жареной рыбе

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019