Вкусные маринованные шампиньоны быстрого приготовления — готовим в домашних условиях 🍄

В этой статье вы узнаете, как легко сделать маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях. Без труда сможете приготовить рассол из продуктов, которые есть на кухне у каждой хозяйки, разберетесь в том, какие грибочки подойдут для такой закуски, а также узнаете, сколько по времени их следует проваривать. Такие маринованные грибы прекрасно подойдут в качестве салата в зимнее время или же на любое торжество, кроме того, они малокалорийные, что позволяет потреблять их даже тем, кто сидит на диете.

30 мин
12 ккал
8 порций
Легко приготовить
Вкусные маринованные шампиньоны быстрого приготовления — готовим в домашних условиях 🍄

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля с крышкой, стеклянные банки с крышками, половник, разделочная доска, нож, чайная ложка, столовая ложка.

Ингредиенты

Продукт Количество
шампиньоны (маленькие) 1 кг
вода 200 мл
сахар 1,5 ст. л.
уксус 50 мл
растительное масло (без запаха) 50-60 мл
соль 1 ст. л.
гвоздика (молотая) ½ ч. л.
смесь перцев (черный молотый перец) ½ ч. л.
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 3-4 шт.
душистый перец горошком 10 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала необходимо подготовить чеснок, поэтому 3-4 зубчика следует очистить и нарезать тоненькими пластиночками. При желании можно добавить лук и морковь, их тоже следует порезать небольшими кубиками.
    нарезаем мелко чеснок.
  2. Теперь вам потребуется налить в кастрюлю 200 мл чистой воды и добавить к ней измельченный чеснок. Если вы еще используете лук и морковь, тогда их нужно добавлять вместе с чесноком.
    В кастрюлю наливаем воду, добавляем чеснок.
  3. Также в кастрюлю с водой следует добавить 1,5 ст. л. сахарного песка, 1 ст. л. соли, ½ ч. л. молотой гвоздики, ½ ч. л. смеси перцев, 3-4 шт. лаврового листа и 10 шт. душистого перца горошком. Хорошо перемешайте все ингредиенты при помощи ложки. В случае, если вы любите, когда грибы кисло-сладкие, тогда соли можно добавлять несколько меньше.
    Добавляем сахар, соль, перец, лавровый лист.
  4. Когда все ингредиенты перемешаны, можно влить в кастрюлю 50 мл уксуса и столько же рафинированного растительного масла. Вновь тщательно перемешайте смесь и отправьте кастрюлю на огонь, чтобы вода с приправами и уксусом закипела.
    Добавляем уксус, растительное масло и доводим маринад до кипения.
  5. После того как смесь закипела, попробуйте ее на вкус и убедитесь в том, что в ней достаточно сахара и соли. В кипящий рассол высыпьте 1 кг помытых шампиньонов, перемешайте все грибы, закройте кастрюлю крышкой и подождите пока они закипят. После закипания грибы следует готовить на протяжении 7 минут.
    выкладываем в закипевший маринад шампиньоны и варим.
  6. По истечении времени выключайте грибы, возьмите банку, которую заранее можно простерилизовать, но не обязательно. Выкладывайте горячие шампиньоны в банку вместе с рассолом и приправами.
    Перекладываем шампиньоны в простерилизованные банки.
  7. Далее охладите шампиньоны в банке при комнатной температуре. После чего закройте плотно крышкой и уберите в холодильник.
    банки остужаем и закрываем крышками.
  8. Такие грибочки можно подавать на стол уже спустя 3 часа, однако лучше все же оставить их на 1 ночь в холодильнике. Подавать такую закуску лучше с зеленым луком и зеленью.
    Такие маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях сделать совсем не сложно.

Видеорецепт

Наверное, нет ни одного человека, который бы не любил маринованные грибочки, однако в магазине они стоят не слишком дешево. Предлагаем вам ознакомиться с видеорецептом и самостоятельно приготовить маленькие шампиньоны. В этом ролике автор расскажет, какие ингредиенты понадобятся для маринованных грибов, какие по размеру должны быть шампиньоны, чтобы они были хрустящими, а также сколько по времени их варить и когда разливать по банкам.

Дорогие кулинары, а вы любите маринованные шампиньоны? Предпочитаете магазинный продукт или же домашнюю консервацию? Понравился ли вам данный рецепт? Вы добавляли к грибам лук с морковью? Длитесь своими интересными рецептами маринованных шампиньонов.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (30 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 16.06.2019
Adblock detector