Кухонная техника и утварь:
- кухонный нож;
- емкость для взбивания ингредиентов;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- 250 мл стакан;
- сито для просеивания муки;
- кулинарная кисть;
- блюдо по диаметру чаши мультиварки;
- кухонная лопатка;
- разделочная доска;
- миксер с венчиками;
- мультиварка;
- десертные тарелки для подачи.
Ингредиенты
| Сахар | 200 г (1 стакан на 250 мл) |
| Яйца | 3 шт. |
| Мед | 3 ст. л. |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
| Сода | 1/2 ч. л. |
| Мука | 2 стакана |
| Сметана 20-25% | 300 г |
| Масло растительное рафинированное | 2-3 ч. л. |
| Плод киви | 1 шт. |
| Апельсин | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
Знаете ли вы? В разрыхлителе для теста уже содержится лимонная кислота. Поэтому, если вы смешиваете муку, соду и разрыхлитель, в этом случае гасить соду не нужно, она погасится в самом тесте при смешивании ингредиентов.
Готовим тесто
- Разбиваем 3 шт. яиц в емкость для взбивания, высыпаем к яйцам 1/2 стакана сахара и взбиваем миксером с венчиками на малой скорости до появления пены.
- Добавляем в полученную смесь 3 ст. л. меда, продолжаем взбивать до полного размешивания.
- В 250 мл стакан засыпаем муку (стакан наполняем по края), в него же добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соды, просеиваем эту смесь через сито во взбитые яйца с медом, немного размешиваем столовой ложкой. Добавляем в смесь еще 1 стакан муки. Сначала немного размешиваем ложкой, затем миксером до получения однородного теста.
- В чашу мультиварки наливаем 2-3 ч. л. растительного масла. При помощи кулинарной кисти смазываем им дно и стенки чаши.
- Столовой ложкой выкладываем тесто в чашу мультиварки, слегка разравниваем.
- Мультиварку включаем на режим «Выпечка» длительностью в 1 ч. По окончанию выпечки, отключаем режим «Подогрев» мультиварки (если таковой включится автоматически) и оставляем на 15 минут остывать под закрытой крышкой.
Готовим крем и украшения
- В емкость для взбивания высыпаем 300 г сметаны и 1/2 стакана сахара. Перемешиваем смесь миксером до однородной массы. Отправляем в холодильник на 10-15 минут.
- Очищаем киви 1 шт. и апельсин 1 шт. от кожуры. Киви нарезаем тонкими кружочками по 3-4 мм, а апельсин – на четвертинки таких же кружков.
Формируем торт
- При помощи 2 шт. блюд достаем в одно из них медовик из мультиварки (различные способы извлечения выпечки из мультиварки можно найти в интернет).
- Намечаем коржи (3 шт.) будущего торта, прорезая ножом по кругу запеченную корку. Затем нарезаем окончательно.
- Откладываем два верхних коржа в свободное блюдо при помощи ножа и/или кухонной лопатки. Нижний корж промазываем остывшим кремом (1/3 от количества), сверху выкладываем кусочки апельсина, накрываем средним коржом, промазываем его кремом (1/2 от оставшегося).
- Закрываем торт верхним коржом и смазываем его остатками крема. Сверху украшаем кружочками киви и кусочками апельсина (если они остались). Также можно использовать другие фрукты и ягоды на ваше усмотрение.
- Торт готов, теперь убираем его в холодильник на 6-8 часов для пропитки и охлаждения.
Приятного аппетита!
Видеорецепт
В видеоролике вы увидите, как правильно пошагово приготовить торт-медовик из простых ингредиентов, узнаете более подробно о нюансах всего процесса. Вам также покажут оригинальный способ разрезания торта на коржи при помощи обычной нити для шитья, и один из способов извлечения выпечки из мультиварки.
Приятного просмотра!
Уважаемые читатели, если у вас возникли вопросы или вы хотите высказать свое мнение о рецепте, хотите поделиться своими результатами приготовления, оставляйте, пожалуйста, свои комментарии ниже. Нам интересны ваши отзывы, дополнения и замечания. Удачных вам результатов в приготовлении блюд, мастерства в кулинарном искусстве и хорошего настроения!
Другие рецепты тортов
Торт Зебра на сметане
Советский торт Птичье молоко
Торт (пирог) Зебра в мультиварке
Торт из пряников с бананами
Торт Птичье молоко с манкой
Советский торт Птичье молоко
Торт (пирог) Зебра в мультиварке
Торт из пряников с бананами
Торт Птичье молоко с манкой
Приятного аппетита!
Загрузка...