Кухонная техника и утварь
- духовка,
- противень,
- фольга,
- разделочная доска,
- бумажные полотенца,
- нож,
- терка,
- скалка,
- миска,
- столовая ложка,
- сковорода,
- лопатка,
- салатник для подачи.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 шт.
- Грибы вешенка – 200 г
- Огурец (свежий) – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Майонез – 2-2,5 ст. л.
- Грецкий орех – 5-6 ядер
- Соль – 3 щепотки
- Растительное масло1-1,5 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Куриное филе (1 штуку) промойте, обсушите бумажным полотенцем и выложите на лист фольги. Посолите (1-2 щепотки), по желанию, сдобрите специями. Заверните филе в фольгу и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до готовности.
- Грибы вешенки (200 грамм) промойте и обсушите. Порежьте их пластинками, шириной до 5 мм.
- Репчатый лук (1 штуку) очистите и нарежьте полукольцами, шириной до 2 мм. Сковороду поставьте на плиту, налейте в нее немного растительного масла (1-1,5 столовые ложки) и выложите на сковороду репчатый лук, нарезанный полукольцами и грибы. Перемешайте и посолите (1-2 щепотки). Жарьте грибы с луком до золотистого цвета. При этом, вся жидкость должна выпариться со сковороды.
- Готовые грибы с луком переложите со сковороды в тарелку, чтобы они остыли.
- Готовое запеченное филе выньте из фольги и дайте ему остыть. Остывшее филе разберите руками на волокна длиной до 2 см.
- Свежий огурец (1 штуку) промойте и вместе с кожурой (попробуйте, чтобы она была не горькой) нарежьте на брусочки, длиной 2-2,5 см.
- Куриные яйца (2 штуки) отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и натрите на мелкой терке.
- В большой миске (чтобы удобно было перемешивать) соедините все ингредиенты (куриное филе, разобранное на волокна, натертые яйца, обжаренные грибы с луком и брусочки огурца) и добавьте к ним майонез (2 столовые ложки). Все аккуратно, но хорошо перемешайте.
- Выложите готовый салат в салатник и украсьте измельченными при помощи скалки, обжаренными грецкими орехами (5-6 ядер).
Видеорецепт
Как приготовить вкусный мясной салат, смотрите в видео.
Вы узнали, как приготовить вкусный мясной салат. Для его приготовления куриную грудку можно не только запекать в духовке, но и жарить на сковороде. При жарке или запекании куриного филе используйте соль и специи, так салат получится с более выраженным ярким вкусом. Если огурец горчит, то необходимо очистить его от кожуры. Приготовьте вкусный мясной салат и напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт.
Загрузка...