Пирог на кефире с творогом — идеально подойдет к чаю и никого не оставит равнодушным

В этой статье вы прочитаете, как можно приготовить пирог на кефире с творогом. Узнайте как правильно приготовить без дрожжевое тесто. чтобы оно было пышным, а так же как сделать творожную начинку, чтобы она была сочной и мягкой. Благодаря пошаговой рецептуре научитесь готовить ароматную выпечку за 1,5 часа не хуже чем в лучших кондитерских.

1.5 часа
300
5 порций
Средняя сложность

Кухонная техника и утварь: набор ёмкостей разной глубины, ложка, венчик для взбивания, сито для муки, форма для запекания диаметром 19 см.

Ингредиенты

Мука150 г
Кефир100 мл
Сахар150 г
Растительное масло50 мл
Яйцо куриное2 шт.
Разрыхлитель0,5 ч. л.
Сода пищевая0,2 ч. л.
Творог150 г
Ванилин1 ч. л

Тесто

  1. В большой емкости нужно соединить 100 мл нежирного кефира с 0,2 ч. л. соды. Перемешать и оставить в покое на 10 минут.
    Пирог на кефире с творогом по пошаговому рецепту с фото
  2. Одно яйцо размешать венчиком с 100 г сахара до полного растворения сахара. Можно вместо сахара использовать мед или тростниковый сахар.
    Для приготовления пирога на кефире с творогом, подготовьте ингредиенты
  3. В одной емкости соединить ранее приготовленный кефир с содой и яйцо с сахаром. Полученная масса по консистенции должна быть похожей на жидкое тесто.
    Для приготовления пирога на кефире с творогом смешайте ингредиенты для приготовления теста
  4. Влить 50 мл. Растительного масла в емкость с тестом, при этом все время помешивая.
    Для приготовления пирога на кефире с творогом добавьте масло
  5. 150 г. муки высшего сорта перемешать с 0,5 ч. л. разрыхлителя, просеять и всыпать в тесто маленькими порциями.
    Для приготовления пирога на кефире с творогом добавьте муку в тесто
Знаете ли вы? Муку нужно обязательно просеивать. Просеяв муку, вы избавитесь от посторонних примесей, инородных частиц, которые могут в ней находиться. Это может быть мелкий мусор, попавший в мешок на производстве. В процессе просеивания мука становится более рыхлой, обогащается кислородом.

Начинка

  1. 150 г творога растереть с одним яйцом с помощью венчика до состояния густого крема, добавить 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванилина. Для этого рецепта творог лучше брать 20% жирности. Если творожная начинка получилась жидковата и шарики либо вообще не получается лепить, либо они разваливаются, можно добавить 1 ст. л. муки.
    Для приготовления пирога на кефире с творогом смешайте ингредиенты для приготовления начинки
  2. Из получившейся массы сформировать небольшие шарики. Шариков должно получиться 7 шт.
    Для приготовления пирога на кефире с творогом приготовьте начинку
  3. В форму для выпекания диаметром 19 см вылить получившиеся тесто и разровнять с помощью ложки. Сверху теста выложить творожные шарики на расстоянии одного сантиметра друг от друга.
    Для приготовления пирога на кефире с творогом подготовьте форму для выпекания
  4. Дополнительно вы можете украсить пирог шоколадной глазурью или добавить в сам пирог свежих фруктов. Для разнообразия вкуса также можно добавить изюм, мелкорубленую курагу и цукаты. Пирог нужно отправить в заранее разогретую духовку до 180ºС на 40 минут.
    Вкуснейший пирог на кефире с творогом готов

Видеорецепт

Этот рецепт достаточно прост в его приготовлении, но вы также можете посмотреть видеорецепт творожного пирога, который сможет все наглядно показать на примере и развеять ваши сомнения, если таковы есть.

Теперь вы знаете, как порадовать ваших близких простым в приготовлении, но очень вкусным творожным пирогом на кефире. Вы удивите гостей, если на праздничном столе будет стоять этот пирог. А вы уже имеете опыт в готовке творожного пирога? Пишите обо всём в комментариях. Также пишите, если хотите дополнить, покритиковать или похвалить рецепт. Спасибо за внимание, приятного вам аппетита!
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Adblock detector