Простейший насыпной яблочный пирог — проверенный годами рецепт

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить насыпной яблочный пирог по простому рецепту. Узнаете, какие яблоки лучше выбрать для приготовления, чтобы выпечка получить сочной и ароматной. Как правильно сформировать слои, чтобы пирог хорошо пропекся. Благодаря пошаговой инструкции вы сможете приготовить ароматный яблочный десерт как в лучших кондитерских всего за 1 час.

1 час
142
10 порций
Очень легко приготовить
Простейший насыпной яблочный пирог — проверенный годами рецепт

Кухонная техника и инвентарь: духовка, крупная терка (или блендер), разъемная форма для выпекания диаметром 20 см, стаканы, миски, тарелки, ложки, вилки, нож, пергамент для выпечки.

Ингредиенты

Манная крупа 1 стакан (160 г)
Мука 1 стакан (130 г)
Сахар 1 стакан (180 г)
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Яблоки 5 шт.
Масло сливочное 30 г
Молоко 1 стакан (200 мл)
Лимонный сок 2-3 ст. л.
Сахарная пудра для декора

Пошаговая инструкция

  1. Берете 5 средних яблок, натираете их на крупную терку, от кожуры яблоки можно не очищать. Поливаете лимонным соком. Возможно потемнение яблок, но на вкусовых качествах пирога это не отразится. Можно вместо терки использовать кухонный комбайн – тогда яблоки потемнеть не успеют.
    Для приготовления насыпного яблочного пирога подготовьте ингредиенты
  2. Соединяете сухие продукты: 1 стакан (180 г) сахара, 1 стакан (160 г) манной крупы,1 стакан (130 г) муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, и все это тщательно перемешиваете. Берете разъемную форму для выпечки, диаметром 20 см и устилаете ее пергаментом, предварительно смазав и форму, и пергамент маслом. Это нужно для того, чтобы ничего не прилипло и не подгорело.
    Для приготовления насыпного яблочного пирога смешайте ингредиенты
  3. Сухую смесь делите на 4 равные части – по количеству коржей. Для этого можно взять 4 стакана и распределить смесь по ним (приблизительно по 120 г). Натертые яблоки делите приблизительно, на глаз, на 3 равные части – вот и получились 3 части яблочной прослойки.
    Для приготовления насыпного яблочного пирога разделите ингредиенты
  4. Засыпаете по очереди слои: слой сухой смеси, слой яблок, чтобы получился равномерный пирог. И так до верха формы. Наверху должен оказаться слой сухой смеси. Берете 30 г сливочного масла и растапливаете масло в подогретом, почти кипящем стакане (200 мл) молока.
    Для приготовления насыпного яблочного пирога выложите ингредиенты слоями
  5. Поливаете молоком весь пирог, предварительно сделав в пироге аккуратные проколы вилкой или ножом – чтобы молоко прошло по всей толщине пирога, и он пропитался.
    Насыпной яблочный пирог по пошаговому рецепту с фото
  6. Отправляете пирог в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекаете 40 – 50 минут.
    Простейший насыпной яблочный пирог - проверенный годами рецепт
  7. Достаете пирог из духовки и даете 20 минут остыть. После чего десертным ножом проходите по краю, чтобы все хорошо извлеклось. Осторожно убираете пергамент. Присыпаете сахарной пудрой. Получился сочный и вкусный пирог – как будто с кремом. Насыпной яблочный пирог можно подавать к столу с ванильным мороженым. Можно к чаю, а можно и просто так. Очень вкусно и очень просто.
    Вкуснейший насыпной яблочный пирог готов.

Видеорецепт

Также вы можете посмотреть видео приготовления пирога здесь:

Вы узнали один из вариантов приготовления насыпного яблочного пирога, который называют еще «Пирог три стакана», «Все смешал, и готово» и т. д. Пирог этот пришел к нам из балканской кухни. Еще одно известное его название – «Насыпной яблочный пирог по-болгарски». Можно вносить небольшие коррективы в рецепт. Например, сливочное масло, добавленное в горячее молоко – это уже импровизация, но довольно удачная. Еще многое зависит от яблок. Самый оптимальный вариант – сорт «Семеренко». Они хоть и темнеют сразу, но зато имеют насыщенный кисло-сладкий вкус и обеспечивают пирогу достаточную сочность. Так что если у вас возникнут идеи импровизации – пожалуйста, пробуйте. Приятного аппетита, и будьте здоровы!

Другие рецепты пирогов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (33 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector