Top.Mail.Ru

Отбивные из говядины в духовке — аппетитно и вкусно

Сочные отбивные из говядины в духовке. Вы без труда сможете приготовить их при помощи простого пошагового рецепта. Узнаете, как правильно выбрать мясо для такого блюда и обработать его так, чтобы в итоге оно получилось мягким. Получите чудный вариант блюда, которое будет уместно и на праздничном, и на будничном столе.

1.5 часа
146 ккал
10 порций
Средняя сложность
Отбивные из говядины в духовке — аппетитно и вкусно

Кухонная техника и утварь: 

  • доска разделочная;
  • доска для отбивки мяса;
  • кухонный нож;
  • крупная терка;
  • молоток для мяса;
  • пищевая пленка – по расходу;
  • сковорода;
  • тарелка для мяса;
  • кухонная лопатка;
  • противень или емкость для запекания;
  • плита или варочная поверхность;
  • тарелки для подачи.

Ингредиенты

Средние помидоры 3-4 шт.
Сыр твердый 200-300 г
Говядина 500-600 г
Растительное масло 1-2 ст. л.
Сливочное масло 30-40 г
Приправа для пиццы (или на выбор) по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Знаете ли вы? При выборе говядины необходимо обратить внимание на цвет мяса. Светло-красный цвет с почти белым жиром имеет мясо молодых животных (1-2 года), у него приятный запах, и оно с легкостью протыкается ножом. Мясо взрослых животных темно-красного цвета с желтым жиром. Такое мясо более жесткое и требует дополнительной подготовки.

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем мясо прямоугольными кусочками примерно по 1-1,5 см толщиной.
    Мясо нарезаем кусочками.
  2. Поочередно выкладываем кусочки на доску для отбивания, прикрываем пищевой пленкой, отбиваем с обоих сторон молотком. Вместо пленки можно использовать небольшие кулечки.
    Каждый кусочек мяса хорошо отбиваем.
  3. По вкусу солим, перчим и посыпаем приправой кусочки мяса.
    Посыпаем мясо солью и специями по вкусу.
  4. Ставим разогреваться сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла на сильный огонь. Выкладываем говядину на сковородку и обжариваем 1-2 мин. с двух сторон, переворачивая лопаткой, до появления легкой румяной корочки. Противень смазываем сливочным маслом (30-40 г), выкладываем на него обжаренную говядину сразу со сковороды.
    Сначала слегка обжариваем отбивные на сковороде, а затем перекладываем на противень для запекания.

    Знаете ли вы? При жарке нельзя плотно выкладывать куски говядины на сковороду, мясо от этого теряет температуру, на нем долго не образуется корочка, вытекает весь сок, мясо становится жестким.
  5. Включаем разогреваться духовку до 180 градусов.  Нарезаем помидоры (3-4 шт.) кольцами примерно по 0,5 см толщиной, покрываем ими слой мяса. Отправляем противень в разогретую духовку на 35-45 мин.
    Покрываем мясо нарезанными кружочками помидорами.
  6. На крупной терке натираем 200-300 г твердого сыра. По истечении времени запекания мяса (35-45 мин.) открываем духовку и посыпаем тертым сыром слой помидоров на противне. Продолжаем запекать мясо в духовке еще 15 мин.
    Отбивные из говядины в духовке будут еще вкуснее, если посыпать их сыром под конец приготовления.

К такому мясу можно подавать различные гарниры – гречневую, кукурузную, пшеничную каши, толченую, жареную или запеченную в духовке картошку. Дополнить это блюдо хорошо смогут всевозможные салаты из свежих овощей. Приятного аппетита!

Видеорецепт

В дополнение к описанному рецепту в этом ролике вы сможете увидеть, как правильно отбить кусочки говядины, каким способом для этого можно воспользоваться, а также вам предложат один из вариантов приготовления гарнира к данному блюду.

Сегодня вы познакомились с очень простым рецептом приготовления отбивных из говядины в духовке. Полученный опыт наверняка послужит вам основой для творчества и фантазии в приготовлении различных вариантов этого блюда. Какие дополнения, изменения и идеи вы можете предложить для усовершенствования рецепта? Какие плюсы и минусы присутствуют в предложенном варианте? Оставляйте свои отзывы, пожелания, рекомендации. Удачи вам в кулинарном искусстве!

Другие рецепты приготовления говядины

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector