Как научиться готовить вкусный паштет из печени индейки 🥣

В данной статье вы найдете простой рецепт паштета из печени индейки. Следуя пошаговой инструкции, вы сможете приготовить сочный и вкусный печеночный паштет на основе сливок. Вы узнаете, как сделать эту закуску однородной, и сколько в нее добавлять сливочного масла. Такой паштет можно употреблять не только взрослым, но и детям, а также он прекрасно подойдет для праздничных тарталеток и бутербродов.

50 мин
179 ккал
10 порций
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусный паштет из печени индейки 🥣

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, глубокая сковорода, разделочная доска, нож, столовая ложка, лопатка, погружной блендер, глубокая миска или емкость для блендера, судочки (для готового паштета), сотейник.

Ингредиенты

печень индюшиная 500-700 г
репчатый лук ½ средней луковицы
морковь 1/3 большой моркови
сливочное масло 5 ст. л.
сливки 20% 250 мл
чеснок 3 зубчика
мускатный орех по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 500-700 г индюшиной печени необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками, так она быстрее приготовится, и ее проще будет перемалывать. Если вы отдали предпочтение куриной печени, тогда ее мелко нарезать не обязательно.
    Готовим паштет из печени индейки
  2. Половину небольшой луковицы следует очистить, помыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы их удобно было обжаривать.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Третью часть морковки также нужно очистить и порезать произвольными кусочками. Если морковка не слишком большая, можно взять ½ или целую. Слишком мелко натирать овощи не требуется, так как после готовки они будут измельчаться в пюре. 3 небольших зубчика чеснока достаточно просто раздавить при помощи ножа, однако, при желании, его можно порезать или пропустить через пресс.
    Для приготовления блюда нарежьте морковь
  4. Когда подготовительные работы подошли к концу, поставьте на огонь сковороду и налейте в нее растительное масло. Когда масло немного нагреется, отправьте на сковородку измельченные лук и морковь. Также к овощам следует отправить 1 ст. л. сливочного масла. Обжаривать лук с морковью потребуется около 5 минут до мягкости.
    Для приготовления блюда обжарьте овощи
  5. После того, как овощи стали мягкими, к ним можно отправлять печень, которая будет жариться на сковороде до полной готовности. Когда печень будет практически готова, ингредиенты можно посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
    Для приготовления блюда добавьте печень
  6. Далее следует влить 250 мл сливок 20% жирности и оставить печень со сливками тушиться без крышки на протяжении 10 минут. По истечении 10 минут к печени с овощами и сливками можно добавить чеснок, и снять сковороду с огня.
    Для приготовления блюда добавьте сливки
  7. Все ингредиенты нужно пересыпать в глубокую миску или в специальный кувшин для блендера, добавить 2-3 ст. л. сливочного масла и начать перебивать паштет погружным блендером до однородности.
    Для приготовления блюда измельчите ингредиенты
  8. Пересыпьте паштет в удобную тару, растопите 1 ст. л. сливочного масла и залейте им печеночный паштет, а затем остудите и уберите в холодильник для застывания. Когда масло немного застынет в холодильнике, паштет можно доставать и мазать на хлеб, или же перемешать с каким-либо гарниром.
    паштет из печени индейки готов

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть представленный видеорецепт, после которого вы навсегда забудете о покупных паштетах. В этом ролике автор продемонстрирует, как приготовить печеночный паштет со сливками, который будет просто таять во рту. Кроме того, вам потребуется совсем немного времени, чтобы сделать вкусную закуску к утренним тостам, а нужные ингредиенты вы всегда сможете найти под рукой.

Уважаемые читатели, понравился ли вам данный рецепт, и попробуете ли вы его повторить? Как часто вы готовите домашний паштет? Вы больше предпочитаете покупной паштет, или же приготовленный собственноручно? Из каких продуктов вы готовите подобное блюдо? Делитесь своими любимыми рецептами.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 05.06.2019
Adblock detector