Итальянская паста арабьята на радость вегетарианцам 🍝

Эта статья познакомит вас с итальянским рецептом – паста арабьята. Вы получите пошаговую инструкцию с фото, где подробно описано, какие ингредиенты вам понадобятся, как сделать острый соус арабьята и подать пасту. А также узнаете, что готовить данное блюдо очень легко и просто, можно с легкостью видоизменять рецепт, заменяя или дополняя некоторые ингредиенты.

20 мин
230
4 порции
Легко приготовить
Итальянская паста арабьята на радость вегетарианцам 🍝

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, ложка, кастрюля, кухонная доска, нож, блендер, ступка, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Вяленые помидоры 100 г
Оливковое масло 15 – 20 мл
Острый красный перец 1 шт.
Макароны (любой формы) 350 – 450 г
Петрушка 2 веточки
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготовим все ингредиенты по списку и рабочую поверхность. Данный рецепт не является классическим рецептом пасты арабьята. Но это не мешает быть блюду очень вкусным и интересным. Займемся приготовлением острого соуса арабьята. Варить, тушить или жарить его не придется, главное – вооружиться блендером, так как необходимо измельчить все ингредиенты.

  1. В отличии от классического рецепта, где используются томаты в собственном соку, в этом рецепте понадобится 100 г вяленых томатов в оливковом масле. Их можно купить или приготовить в домашних условиях. Они долго хранятся и пригодятся вам для других блюд. Кладем в чашу блендера помидоры.
    Как готовится паста арабьята
  2. Один острый красный перец растираем в ступке в мелкую крошку. Сухой перец можно заменить свежим перцем чили. Его следует порезать и отправить в чашу блендера к помидорам. Остроту соуса подбирайте на свой вкус. Если вы любите поострее, тогда добавьте больше перца и не очищайте от семян. Еесли хотите чувствовать во вкусе легкую пикантность, а не остроту, тогда очистите все семена и добавьте всего пару кусочков перца. Но без него не получится настоящий соус арабьята, а будет просто паста с томатным соусом.
    Для приготовления пасты подготовьте ингредиенты
  3. На высокой скорости измельчаем вяленые помидоры с острым перцем.
    Для приготовления пасты подготовьте блендер
  4. В это время в кипящую подсоленную воду отправляем макароны и варим согласно инструкции на упаковке. Макароны можно использовать совершенно любые: спагетти, рожки, бантики, ракушки, пенне и другие. Главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы.
    Для приготовления пасты отварите спагетти
  5. Затем добавляем 10 – 15 г оливкового масла первого отжима и несколько столовых ложек воды, в которой варились макароны. Солим по вкусу. Снова взбиваем. Очень часто в этот соус добавляют каперсы или нарезанные зеленые оливки.
    Для приготовления пасты добавьте перец
  6. Для украшения и аромата нарежем мелко 2 веточки петрушки. Также отлично подойдет для этого блюда базилик.
    Для приготовления пасты нарежьте зелень
  7. На горячую пасту выкладываем подготовленный соус, хорошо перемешиваем. Остатки соуса из блендера собираем 2 – 3 ст. л. воды после варки макарон, так паста получится еще более сочной.
    Для приготовления пасты соедините ингредиенты
  8. Добавляем нарезанную петрушку и 1 – 2 ст. л. оливкового масла, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Можно присыпать сверху пармезаном или любым другим сыром по вашему желанию.
    паста арабьята готова

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Вы можете посмотреть прикрепленный видеорецепт, в котором увидите, как просто приготовить ароматную и пикантную пасту арабьята, какие ингредиенты вам понадобятся, как сделать соус и подать макароны. Приятного просмотра!

Надеюсь, что вам понравится итальянская паста арабьята, но если у вас имеются какие-нибудь дополнения или свои варианты приготовления блюда, тогда оставляйте свои комментарии ниже. Обязательно приготовьте данное блюдо, которое отлично подойдет к обеду или ужину, и порадует всю вашу семью!

Другие рецепты пасты

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (34 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector