Как научиться готовить вкусную печень индейки по простому рецепту 🥣

В данной статье вы ознакомитесь с довольно простым, но очень вкусным рецептом печени индейки в нежном сметанном соусе. Вы узнаете, как подготовить печень и все необходимые ингредиенты для ароматного и насыщенного блюда. Процесс готовки не займет много времени и не потребует особых усилий, но в результате вы с легкостью сможете сделать аппетитную тушеную печень для питательного обеда или ужина.

40 мин
240 ккал
5 порций
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусную печень индейки по простому рецепту 🥣

Кухонная техника и утварь: плита, кухонные весы, разделочная доска, нож, 2 глубокие сковороды, глубокая миска, мерный стакан, кухонная лопатка, столовая ложка, бумажные полотенца.

Ингредиенты

печень индейки 1 кг
сметана 200 г
крахмал или мука 100 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
зелень укропа по вкусу
соль по вкусу
специи по вкусу
масло растительное 4-6 ст. л.
вода 100-120 мл

Пошаговое приготовление

  1. Перед началом приготовления хорошо промойте 1 кг индюшиной печени под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. По необходимости удалите грубые прожилки. Затем нарежьте печень небольшими кусочками и поместите в глубокую миску.
    печень индейки рецепты
  2. Очистите от кожуры одну среднюю луковицу, промойте и нарежьте небольшими кубиками или тонкими полукольцами. В глубокую сковороду налейте примерно 2-3 ст. л. растительного масла и слегка разогрейте его. В сковороду поместите нарезанный лук и обжарьте его на среднем огне до легкой румяности, периодически помешивая лопаткой.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Одну морковь среднего размера очистите и промойте, затем нарежьте небольшими полосками или натрите на крупной терке. Пучок зелени укропа промойте и измельчите с помощью ножа на разделочной доске. Можете использовать любую другую зелень по желанию.
    Для приготовления блюда нарежьте морковь
  4. В сковороду с подрумяненным луком добавьте нарезанную морковь. Присыпьте овощи щепоткой соли, перемешайте и обжарьте до готовности моркови, она должна быть полностью мягкой. При этом, иногда помешивайте овощи лопаткой.
    Для приготовления блюда обжарьте овощи
  5. Нарезанную печень посыпьте специями по вкусу и тщательно, но аккуратно перемешайте. Вы можете использовать любые подходящие специи и пряные травы – смесь перцев, сушеный орегано, кориандр, паприку и т. д. К печени добавьте 100 г крахмала и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрылась крахмалом. По желанию, можете использовать пшеничную муку вместо крахмала.
    Для приготовления блюда просейте муку
  6. В отдельную сковороду налейте примерно 2-3 ст. л. растительного масла и разогрейте его на плите. Затем в разогретое масло выложите подготовленную печень и обжарьте ее на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон, перемешивая лопаткой, около 4-5 минут.
    Для приготовления блюда обжарьте печень
  7. К обжаренной печени пересыпьте лук с морковью и хорошо все перемешайте лопаткой. В сковороду ко всем ингредиентам добавьте 200 г сметаны и тщательно перемешайте. Налейте в сковороду примерно 100-120 мл воды, хорошо перемешайте и посолите печень по вкусу.
    Для приготовления блюда добавьте сметану
  8. Добавьте в сковороду нарубленную зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите еще примерно 2-3 минуты. Печень в сметанном соусе готова.
    Для приготовления блюда добавьте зелень

Видеорецепт

Как подготовить все ингредиенты и стушить нежную печень индейки в сметанном соусе, вы можете подробнее посмотреть на видео.

Нежная и ароматная тушеная печень подойдет к любому гарниру на ваш выбор – кашам, макаронам, картофельному пюре. Обязательно попробуйте приготовить аппетитное блюдо по этому простому рецепту, и ваши домочадцы останутся сытыми и довольными. Поделитесь в комментариях, понравился ли вам такой способ приготовления индюшиной печени. Расскажите, какие специи вы предпочитаете использовать для пикантного насыщенного блюда.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (30 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.06.2019
Adblock detector