Как научиться готовить вкусную печень в мультиварке 🥣

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусную печень в мультиварке по простому рецепту. Для этого вам потребуется вымочить печень в воде или молоке, слегка обжарить вместе с луком, залить сметаной и протушить. Всего через полтора часа вы получите нежную, сочную и очень вкусную печень, которая отлично сочетается практически с любым гарниром.

1.5 часа
103 ккал
6 порций
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусную печень в мультиварке 🥣
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, глубокая емкость, нож, кухонные весы, столовая ложка, лопатка, мультиварка.

Ингредиенты

Печень 500 г
Сметана 150 г
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Молоко или вода (для вымачивания) 500 мл

Пошаговое приготовление

  1. Для этого рецепта подойдет любая печень, но если вы берете говяжью или свиную, ее нужно предварительно вымочить в молоке или в воде не менее 1 часа. Также перед замачиваем с печени нужно снять все пленки. Очищаем луковицу от шелухи и нарезаем. Зависимо от ваших личных предпочтений, лук можно нарезать как крупно, так и мелко, или даже полукольцами.
    Готовим печень в мультиварке
  2. Вымоченную печень промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Если попадаются крупные прожилки или сосуды, их также нужно вырезать, поскольку они сделают блюдо излишне жестким.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Далее в чашу мультиварки наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла, выбираем режим «Жарка» и нажимаем «Старт». Ждем, пока мультиварка разогреется.
  4. В хорошо разогретое масло выкладываем нарезанный лук и обжариваем 2-3 минуты.
    Для приготовления блюда нарежьте лук
  5. Выкладываем к луку кусочки печени и аккуратно перемешиваем. Обжариваем печень с луком 2-3 минуты. Отключаем режим «Жарка». На этом этапе печень должна немного посветлеть. Если местами осталась кровь, ничего страшного.
    Для приготовления блюда смешайте ингредиенты
  6. В чашу мультиварки добавляем 150 г сметаны и солим по вкусу. Тщательно все перемешиваем, чтобы печень полностью оказалась в сметане. Если вы любите, чтобы печень была с подливой, можете добавить немного кипятка. Закрываем крышку мультиварки, выбираем меню «Тушение», уменьшаем время приготовления до 15 минут, и оставляем печень в сметане тушиться.
    Для приготовления блюда добавьте сметану
  7. Готовое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, например, картофельным пюре или макаронами. Печень в сметане подаем на стол вместе с гарниром в горячем виде. Приятного аппетита.
    печень в мультиварке готова

Полезные советы: как выбрать печень

  • Лучше покупать свежую печень. Но если такой возможности нет, обращайте внимание на срез замороженной печени: он должен быть ровным, и при надавливании пальцем немного подтаять, примерно за 15 секунд. Если печень покрыта льдом с розовым оттенком, это признак повторной разморозки, и от такого продукта лучше отказаться.
  • Качественная куриная печень должна быть насыщенного коричневого цвета с бордовым оттенком. Если печень светлая, желтоватая или же очень темная, это один из признаков того, что птица была больна.
  • Качественная говяжья печень должна быть насыщенного красного оттенка. Чем темнее цвет, тем старше была корова, и тем выше вероятность того, что она была больна.
  • Качественная свиная печень должна быть темной. Светлый оттенок – один из признаков несвежести.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить нежную, сочную и очень вкусную печень в мультиварке. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется, и как подготовить все ингредиенты. А также делится секретом приготовления печени в сметане с жидкой подливой.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусную и очень сочную печень со сметаной в мультиварке. А вы часто используете мультиварку для приготовления подобных блюд, или предпочитаете тушить на плите? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили, какие приправы добавили бы? Поделитесь своими идеями в комментариях.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (34 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 04.06.2019
Adblock detector