Top.Mail.Ru

Печенье Дамские пальчики — нежное бисквитное печенье

В этой статье речь пойдет о том, как правильно приготовить роскошное печенье Дамские пальчики, известное также под названием Савоярди, которое обычно используют для приготовления тирамису. Вы узнаете, как сделать воздушное тесто, а также как сформировать пальчики. Познакомитесь с правилами выпекания этого нежного десерта.

40 мин
378 ккал
10 порций
Средняя сложность
Печенье Дамские пальчики — нежное бисквитное печенье

Кухонная техника и утварь:

  • миксер;
  • духовка;
  • чаша для взбивания;
  • венчик;
  • миска – 2 шт.;
  • лопатка;
  • кондитерский мешок;
  • круглая насадка (диаметром 1 см);
  • противень;
  • коврик для выпечки или пергаментная бумага.

Ингредиенты

Продукт Количество
яйца 2 шт.
сахар 60 г
мука 40 г
крахмал 15 г
коль 3 г
сахарная пудра 75 г

Пошаговое приготовление

  1. В чашу миксера вбейте 2 яйца, добавьте 3 г соли и 60 г сахара.
    Соединяем яйца с сахаром.
  2. Взбейте компоненты до густой пены, как на классический бисквит.
    Взбиваем яйца с сахаром до очень пышной и стойкой пены.

    Если у вас слабый миксер, взбейте отдельно 2 желтка и 30 г сахара, а затем два белка, 30 грамм сахара и 3 г соли. Соедините полученные массы , перемешайте до однородной консистенции.
  3. Небольшими порциями, просеивая через сито, добавьте 40 г муки и 15 г крахмала.
    Осторожно просеиваем в воздушную массу муку.
  4. Аккуратно соедините лопаткой сыпучие компоненты, двигаясь снизу вверх. Следите за тем, чтобы масса не утратила своей воздушной консистенции, при этом, была однородной, пышной, без комочков.
    Аккуратно лопаточкой вмешиваем муку в яичную массу.
  5. На противень положите силиконовый коврик для выпечки или лист пергаментной бумаги. При помощи кондитерского мешка и круглой насадки диаметром 1 см отсадите печенье длиной 10-12 см. Учитывайте, что во время выпекания изделия увеличатся в объеме. Поэтому отсаживайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
    При помощи кондитерского мешка отсаживаем дамские пальчики на застеленный пергаментом противень.
  6. Обильно посыпьте заготовки сахарной пудрой. Чтобы корочка была хрустящей, вернитесь к первому печенью и повторно нанесите слой пудры на все пальчики. Чтобы сахарный порошок равномерно покрывал изделия, используйте при посыпании сито. На присыпку вам потребуется около 75 г пудры.
    Дважды присыпаем заготовки сахарной пудрой.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите противень с заготовками в духовку и выпекайте 15 минут. Для того, чтобы изделия не утратили свой объем и не осели, не открывайте духовку до конца выпекания. Печенье должно подрумяниться и полностью высохнуть.
    Выпекается такое печенье всего 15 минут.
  8. Оставьте изделия подсыхать на 12 часов в помещении. Готовое печенье должно быть полностью сухим внутри и снаружи.
    Это печенье должно постоять и подсохнуть уже после выпечки.
  9. Снимите пальчики с коврика и поместите в герметичный контейнер, где оно может храниться около недели.
    Как видите, на самом деле приготовить печенье Дамские пальчики вполне реально даже дома.
Важно! Бисквитное тесто для «Дамских пальчиков» очень быстро теряет свою воздушную консистенцию, потому его следует выпекать сразу после отсадки на противень.

Видеорецепт

На предложенном видео вы можете более наглядно посмотреть, как поэтапно приготовить хрустящее бисквитное печенье «Дамские пальчики» самостоятельно, которое по вкусовым качествам ничуть не уступает покупному «Савоярди».

Рецепт приготовления печенья, описанный в статье, очень прост и легок. Мы привели лишь один из многочисленных вариаций печенья «Дамские пальчики» – классический рецепт. Приготовить такой десерт сможет каждый, как новичок, так и опытная хозяйка. Если вы уже попробовали приготовить «Дамские пальчики», поделитесь своими впечатлениями и отзывами. Расскажите, возникли ли у вас какие-либо трудности при приготовления выпечки? Меняли ли вы состав или количество ингредиентов? Насколько поднялось печенье во время выпечки? Как бы вы изменили рецепт? Ждем ваших отзывов и комментариев.

Другие рецепты печенья

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector