Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, кухонные весы и другие мерные принадлежности, силиконовая лопатка, миксер или блендер, противень, несколько вместительных емкостей.
Ингредиенты
| компоненты | пропорции |
| М&М’s | 200 г |
| пшеничная мука | 250 г |
| коричневый сахар | 130 г |
| белый гранулированный сахар | 50 г |
| разрыхлитель | 5 г |
| куриное яйцо | 1 шт. |
| сливочное масло | 110 г |
| ванилин или ванильный экстракт | 1 г |
| поваренная соль | 1 щепотка |
Пошаговое приготовление
Готовим тесто
- Отмеряем 110 г сливочного масла, после чего делим кусочек пополам. Одну из половинок масла кладем на маленькую сковороду, после чего растапливаем его до жидкого состояния и провариваем на слабом огне несколько секунд, чтобы выпарилась лишняя влага. В небольшую миску выкладываем вторую часть сливочного продукта, а затем заливаем его растопленным горячим маслом.
- При помощи силиконовой лопатки аккуратно растапливаем цельный кусочек в горячей жидкости. Полученную однородную жидкую масляную смесь оставляем в теплом месте, позволяя массе остыть до комнатной температуры. Тем временем отдельно просеиваем через мелкое сито 250 г пшеничной муки. Туда же добавляем 5 г разрыхлителя, одну щепотку соли и хорошенько все размешиваем. Пока что отставляем мучную смесь в сторону.
- Остывшую масляную массу смешиваем с 130 г коричневого сахара, 50 г обычного гранулированного сахарного песка и 1 г ванилина.
- Взбиваем подготовленные ингредиенты при помощи миксера в течение пары минут. Туда же добавляем одно куриное яйцо, после чего взбиваем массу до максимального растворения кристаллов сахара.
- В полученную жидкую заготовку добавляем половину от общей массы мучной смеси. Хорошенько размешиваем компоненты, после чего всыпаем остальную муку и замешиваем однородное мягкое тесто.
- Поверх теста засыпаем 200 г М&М’s и аккуратно вмешиваем и равномерно распределяем конфетки по всему тесту.
Формируем печенье
- Включаем духовку и прогреваем ее до температуры 180-190°С. Противень хорошенько выстилаем пекарской бумагой. Руки смазываем небольшим количеством растительного масла, чтобы было легче работать с тестом. Отрываем от теста небольшой кусочек и формируем из него аккуратную лепешку.
- Выкладываем заготовку на пекарскую бумагу, соблюдая между печеньем расстояние в 3-4 см.
- На каждую сформированную лепешку выкладываем по 2-3 штучки разноцветных М&М’s, чтобы лакомство выглядело более аппетитно и привлекательно.
Заключительный этап
- Отправляем печенье в разогретую духовку и выпекаем его в течение 7-10 минут.
- Как только лакомство покроется золотистой корочкой и хорошенько запечется по бокам, вынимаем его из духовки.
- Перекладываем готовое угощение на решетку и позволяем ему остыть до комнатной температуры.
Дополнительное украшение
Если у вас возникло желание дополнительно приукрасить готовое лакомство, предлагаю использовать такие простые способы:
- еще горячее печенье присыпать сахарной пудрой, предварительно пропустив ее через мелкое сито;
- сформировать на каждом угощении привлекательную шапочку из взбитых сливок;
- готовую выпечку окунуть в растопленный мед, а затем позволить ему застыть, выложив лакомство на решетку.
Видеорецепт
Чтобы более детально изучить нехитрый процесс приготовления печенья с ММДемс, можно ознакомиться с предложенным ниже видеороликом. На видео именитый кулинар демонстрирует пошаговую технологию изготовления данного лакомства, а также дает несколько важных и полезных советов, которые могут помочь избежать непоправимых ошибок.
Вот так быстро и просто можно самому сделать очень вкусное и ароматное печенье. Данное лакомство бесспорно станет незаменимым и очень уместным угощением на детских праздниках, поскольку привлекательный, вызывающий и разноцветный внешний вид печенья обязательно привлечет внимание детей.
Загрузка...