Печеночный торт из говяжьей печени — рецепт самой вкусной закуски

Статья о рецепте приготовлении печеночного торта из говяжьей печени. Узнайте, как правильно приготовить печеночные блины, чтобы они не распадались при жарке, а так же майонезный крем. Благодаря пошаговой инструкции сможете сделать вкуснейший закусочный пирог всего за 1 час.

1 час
220
8 порций
Средняя сложность
Печеночный торт из говяжьей печени — рецепт самой вкусной закуски

Кухонная техника и утварь: 

  • Стационарный блендер или мясорубка с мелкой сеткой;
  • 1,5-2 л емкость для смешивания ингредиентов;
  • кухонный венчик;
  • разделочная доска;
  • кухонный нож;
  • сковорода для жарки овощей;
  • широкая сковорода для жарки блинов торта;
  • деревянная или силиконовая кухонная лопатка;
  • плита или варочная поверхность;
  • крупная терка;
  • половник;
  • блюдо для блинов по размеру сковороды;
  • блюдо для торта по размеру сковороды;
  • столовая ложка;
  • тарелки для подачи.

Ингредиенты

Печень куриная 500 г
Мука 150-160 г
Яйца 2 шт.
Молоко 2,5% 250 мл
Растительное масло 4-6 ст. л.
Соль по вкусу
Морковь средняя 2-3 шт.
Лук репчатый средний 2-3 шт.
Майонез 67% 350 г
Петрушка для украшения по вкусу

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Персидский философ, ученый и врач Авиценна рекомендовал своим пациентам сок говяжьей печени для улучшения зрения.
Говяжья печень очень богата микроэлементами, особенно железом и витаминами, такими, как A, C, D, E, K и В группы. 100 г отварной говяжьей печени компенсируют суточную потребность организма в витаминах.

  1. В чаше блендера или через мясорубку перемалываем печень, перекладываем в емкость для смешивания.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту подготовьте ингредиенты
  2. В ту же емкость отправляем соль по вкусу, 2 шт. яиц, 250 мл молока, 2-3 ст. л. растительного масла, постепенно добавляем 150-160 г муки, постоянно размешивая венчиком до однородности. Оставляем настаиваться тесто на 15-20 мин.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту приготовьте тесто
  3. Разогреваем сковороду для овощей на среднем огне с 2-3 ст. л. растительного масла. Очищаем 2-3 шт. луковицы и 2-3 шт. моркови от кожуры.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту натрите морковь
  4. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту нарежьте лук
  5. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще примерно 10 мин. Отставляем овощи остывать.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту обжарьте овощи
  6. Разогреваем без масла на среднем огне сковороду для блинов. При помощи половника выливаем порционно тесто на сковороду, жарим его, как обычные традиционные блины. Готовые блины при помощи лопатки выкладываем в соответствующее блюдо.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту обжарьте блины
  7. Освободившуюся емкость моем и перекладываем в нее жареные морковь и лук. Добавляем к ним 350 г майонеза, перемешиваем столовой ложкой.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту приготовьте помазку
  8. Собираем торт, смазывая полученной начинкой из овощей и майонеза каждый блин.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту промажьте корожи
  9. Мелко нарезаем зелень петрушки и посыпаем сверху готовый торт. Отправляем торт настаиваться в холодильник на 3-4 часа.
    Для приготовления печеночного торта из говяжьей печени по простому рецепту подготовьте ингредиенты

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В видеоролике вы сможете дополнительно увидеть, как происходит процесс приготовления печеночного торта, как замесить тесто, правильно пожарить блины, как сделать начинку и промазать слои торта.

Уважаемые читатели, сегодня вы познакомились с превосходным рецептом приготовления закусочного торта из говяжьей печени. Но любое великолепное блюдо всегда можно доводить до совершенства на свой вкус. Например, использовав куриную печень или сделав тесто из двух видов печени, вы получите совсем другой вкус. Какие бы вы изменения внесли в рецепт, или, возможно, вы уже это сделали? Напишите в комментариях свои предложения и отзывы, удачи вам в приготовлении вкусных блюд!

Другие рецепты тортов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (30 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector