Top.Mail.Ru

Маленькие пельмени с бульоном — необычный рецепт

В этой статье вы прочтете очень необычный рецепт пельменей с бульоном. Узнаете, как правильно замесить тесто, чтобы оно было эластичное, а так же как приготовить мясную начинку, чтобы она была сочной. Благодаря пошаговой инструкции вы сможете приготовить вкуснейшие, сытные пельмени за 1 час.

1 час
300
4 порции
Средняя сложность
Маленькие пельмени с бульоном — необычный рецепт

Кухонная техника и утварь: миска, стакан, доска для раскатки, длинная скалка, кастрюля, сито, мясорубка.

Ингредиенты

Вода ½ стак. + ок. 3 л на бульон
Яйца 1 шт.
Мука 2,5 стак. (может и больше)
Соль 4-5 ч. л.
Баранина (или другое мясо) 300 г
Лук 1 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Курица (мясо и кости) ок. 1-1,5 кг
Настойка шафрана 10-15 мл
Сухая мята ½ ч. л. в каждую тарелку

Пошаговое приготовление

  1. В первую очередь ставим варить бульон. Чтобы получить вкусный насыщенный навар, обязательно следуем основным правилам: мясо должно быть больше, чем костей; вода берется из расчета на 1 кг мяса – 1,5 л воды; на каждый литр воды добавляется 1 ч. л. соли; обязательно снимать пенку; варить на среднем огне.
    Для приготовления пельменей с бульоном подготовьте ингредиенты
  2. Пока варится бульон, начинаем готовить тесто. В глубокую миску просеиваем муку. Собираем ее горкой. Делаем в середине муки ямку и вливаем туда полстакана воды комнатной температуры, разбиваем яйцо и всыпаем 1/2 ч. л. соли. Замешиваем крутое, но эластичное тесто.
    Для приготовления пельменей с бульоном приготовьте тесто
  3. Даем тесту постоять 10 минут. Пока тесто отдыхает, готовим начинку для пельменей. Для этого кусок баранины перекручиваем на мясорубке. Вместо баранины подойдет и свинина, и говядина. Единственное, что стоит учесть – это жирность, если мясо слишком постное, следует добавить сала. Чистим лук и перемалываем его вместе с мясом. Солим, перчим получившийся фарш. Хорошенько вымешиваем.
    Для приготовления пельменей с бульоном приготовьте фаршь
  4. Тесто раскатываем единым пластом, очень тонко. Постоянно пересыпаем мукой, чтобы скалка не прилипла и тесто не порвалось. Чем тоньше раскатать тесто, тем лучше.
    Для приготовления пельменей с бульоном раскатайте тесто
  5. Нарезаем тесто на полоски шириной около 1,5 см. Берем линейку, чтобы было как можно ровнее. Теперь нарезаем квадратики. Они будут очень маленькие.
    Для приготовления пельменей с бульоном нарежьте тесто
  6. В каждый маленький квадратик рукой выкладываем кусочек фарша размером с кончик пальца.
    Для приготовления пельменей с бульоном выложите на тесто начинку
  7. Берем квадратик с фаршем, соединяем противоположные углы. Слегка прижимаем края, но не сильно! А потом сворачиваем улиткой, притягивая углы у основания, и слепляем их.
    Для приготовления пельменей с бульоном приготовьте полуфабрикат
  8. Выкладываем готовые пельменчики на плоскость, хорошо присыпанную мукой.
    Для приготовления пельменей с бульоном подготовьте ингредиенты
  9. Процеживаем бульон и всыпаем готовые пельмени. Только вначале выложим их на сито и хорошенько струсим лишнюю муку. Вливаем «секретный ингредиент» – 10-15 мл настойки шафрана и, помешивая, доводим до кипения. Мешаем и варим еще 5-7 минут.
    Пельмени с бульоном по пошаговому рецепту с фото
  10. Разливаем готовый бульон с пельменями по тарелкам и всыпаем по пол чайной ложки сушеной мяты – еще один «секретный ингредиент». Приятного аппетита!
    Маленькие пельмени с бульоном - необычный рецепт

Видеорецепт

Хотите увидеть, как просто получается делать маленькие пельмени у профессионалов? Тогда включайте скорее видео и наслаждайтесь просмотром процесса приготовления столь необычного блюда. Узнайте тайны азербайджанской кухни.

В азербайджанской кухне маленькие пельмени, сваренные в курином бульоне, называются красивым словом «дюшбара». У хорошей хозяйки в столовой ложке должно поместиться не менее 5-7 таких пельменчиков. Попробуйте и вы приготовить столь необычное блюдо для своих близких. Дети точно будут от него в восторге! Да и остальные не откажутся.

Понравился ли вам рецепт? Если будете готовить по нему, то обязательно отпишитесь в комментариях: понравилось или нет? Долго ли делали? Что было самым сложным?
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector