Кухонная техника и утварь:
- ёмкости для ингредиентов;
- доска;
- нож;
- миска;
- кастрюля с толстым дном;
- плита;
- лопатка;
- тарелка.
Ингредиенты
| Перловка | 400 г |
| Тушёнка | 1 банка |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сельдерей черешковый | 50 г |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец чили | 1 шт. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
| Вода | 1,2 л |
Пошаговое приготовление
- Начинаем подготавливать ингредиенты. Высыпаем перловую крупу в миску и хорошо промываем её. Оставляем перловку в холодной воде размокать примерно на 30 минут.
- Нарезаем луковицы мелкими квадратиками.
- Морковь нарезаем тонкой соломкой.
- Черешковый сельдерей промываем в воде и нарезаем на тонкие ломтики.
- Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном, добавляем растительное масло.
- Прогреваем масло и добавляем лук и морковь. Хорошо обжариваем пару минут до золотистой корочки. Добавляем соль, чтобы овощи обжарились быстрее.
- Добавляем в кастрюлю перловку. Заливаем всё водой, доводим на сильном огне до кипения, и как только начинается кипение, добавляем соль, перемешиваем ингредиенты.
- Добавляем два лавровых листика, немного перца чили, туда же добавляем сельдерей.
- Разминаем тушёнку в банке вилочкой и выкладываем её в кастрюлю.
- Содержимое кастрюли доводим до кипения, ставим огонь на минимум, когда всё закипит, накрываем крышкой и варим кашу 40-50 минут до готовности. Выключаем огонь, перемешиваем кашу и накрываем кашу крышкой.
- Оставляем еще на 10 минут, чтобы каша настоялась. Готово! Можно украшать блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
Вариации приготовления блюда
Перловка с тушёнкой получается не только очень сытной, но и очень полезной. И совершенно не важно, какой вид тушёнки вы выберете – будет одинаково вкусно как с говяжьей, так и со свиной. Разнообразьте блюдо и попробуйте приготовить её, добавив свои любимые ингредиенты по вкусу, и вы получите совершенно другой вкус! Например, в качестве добавки и начинки можно использовать следующие компоненты:
- баклажан;
- кабачок;
- помидор;
- болгарский перец;
- чеснок;
- зелёный горошек;
- кукуруза;
- бобы;
- фасоль;
- спаржа;
- грибы.
Помимо всех этих ингредиентов, вы также можете добавлять мелко нарезанный свежий зелёный лук, укроп или петрушку, или даже можете использовать сушёную зелень для большего аромата. Не забывайте о любимых специях и приправах, и тогда перловка с тушёнкой будет еще более вкусной и ароматной.
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы изучить данный рецепт более детально. Благодаря ролику и подробному изучению инструкции, описанной выше, вы сможете приготовить точно такое же блюдо еще быстрее и вкуснее. Приятного просмотра!
Загрузка...