Кухонная техника и утварь:
- кухонная плита;
- сотейник;
- духовой шкаф;
- нож для консервов;
- кухонная доска;
- нож;
- терка;
- ложка;
- глубокая миска;
- сито;
- форма для пиццы;
- пиала;
- нож для пиццы;
- скалка.
Ингредиенты
| Мука | 350 г |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Дрожжи сухие | 8 г |
| Вода | 250 мл |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Томатная паста | 70 г |
| Орегано | 2 ст. л. |
| Острый красный перец | по вкусу |
| Ананасы | 300 г |
| Куриное филе | 300 г |
| Сыр моцарелла | 250 г |
| Базилик | 2 веточки |
Пошаговое приготовление
Приготовление теста
- В глубокую миску просеиваем 350 г муки, чтобы обогатить кислородом и сделать ее более воздушной.
- К муке всыпаем 8 г сухих дрожжей и перемешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились.
- В отдельную миску насыпаем 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли, вливаем 200 мл теплой воды и 40 мл оливкового масла, перемешиваем.
- Затем к жидким ингредиентам добавляем сухие. Муку с дрожжами следует добавлять частями, и каждый раз хорошо вымешивать.
- Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и при помощи рук вымешиваем 5 – 7 минут. Тесто получается мягким, эластичным, не липнущим к рукам. Готовое тесто накрываем полотенцем, убираем в теплое место и дадим постоять 30 – 40 минут.
Приготовление соуса
- Соус для пиццы приготовим по классическому итальянскому рецепту. В пиалу добавляем 70 г томатной пасты.
- К томатной пасте постепенно добавляем 50 мл холодной воды, чтобы соус получился жидким, но главное – не добавить воды слишком много.
- Добавляем 2 ст. л. сушеного орегано, эта специя идеально подходит к пицце, щепотку соли и острого красного перца. Если вы не любите остроту в соусе, перец можно не добавлять, вкус от этого не ухудшится.
Подготовка ингредиентов для начинки
- Для начала отварим куриное филе. В сотейник с холодной водой опускаем мясо, доводим до кипения, подсаливаем и варим примерно 20 минут до полной готовности, затем остужаем.
- Куриную грудку нарезаем кусочками среднего размера.
- Ананасы используем консервированные, нарезаем их средним кубиком. Можно использовать уже консервированные ананасы кусочками, это ускорит и упростит процесс.
- Для данного рецепта лучше использовать сыр мини моцарелла, чтобы его не резать, а сразу шариками выложить на пиццу. Если у вас такого нет, не беда: просто натрите сыр на терке или порвите руками на кусочки.
Приготовление пиццы
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм. Толщину теста вы можете регулировать на свой вкус: кто-то любит толстое тесто, кто-то тонкое.
- Форму для пиццы присыпаем мукой и выкладываем пласт теста, распределив по всему периметру формы.
- Тщательно смазываем тесто соусом.
- На соус выкладываем моцареллу.
- Затем распределяем кусочки курицы и ананасов.
- Ставим пиццу в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на верхний уровень. Выпекаем 15 минут.
- Готовую пиццу режем на кусочки, украшаем листиками базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Вы можете посмотреть видеорецепт приготовления пиццы с ананасами и курицей, где увидите, какие ингредиенты вам потребуются, как приготовить дрожжевое тесто, классический соус и испечь вкусную пиццу. Приятного просмотра!
Если вам понравился рецепт пиццы с ананасами и курицей, вы хотите внести какие-либо дополнения или пожелания, тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Непременно порадуйте себя и своих родных ароматной пиццей!
Другие рецепты приготовления пиццы
Маринованный острый перец
Ламаджо
Начинка для пиццы с колбасой
Пицца с креветками
Пицца с грибами и колбасой
Ламаджо
Начинка для пиццы с колбасой
Пицца с креветками
Пицца с грибами и колбасой
Приятного аппетита!
Загрузка...