Top.Mail.Ru

Как научиться готовить вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком

Из материалов этой статьи вы узнаете, как приготовить пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке. Узнаете, как приготовить вкуснейшую начинку и мягкое. эластичное тесто. Благодаря пошаговой инструкции сможете приготовить ароматные , сытные пирожки за 2 часа.

2 часа
261
4 порции
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком

Кухонная техника и утварь: духовка, плита, разделочная доска, нож, миска для теста, сковорода, столовая ложка, яйцерезка, противень, венчик..

Ингредиенты

молоко 500 мл
дрожжи сухие 2 ст. л.
мука пшеничная 1 кг
сахар 4 ст. л.
соль 2,5 ч. л.
растительное масло 100 мл
яйца вареные 10 шт.
лук зеленый 2 пучка
сливочное масло 70 г
черный молотый перец 2-3 щепотки
яичный желток 1 шт.
молоко для смазки 30 мл

Пошаговое приготовление

  1. Готовим дрожжевое тесто для пирожков. Нагреваем 500 мл молока, чтобы оно было теплым, приблизительно 37-40 градусов, не больше, не меньше. Наливаем его в глубокую миску. Добавляем две столовые ложки сухих дрожжей, перемешиваем венчиком до полного растворения, затем насыпаем четыре столовые ложки сахара. Все тщательно смешиваем до однородности, начинаем замешивать тесто.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком, подготовьте ингредиенты
  2. Помещаем сито над миской с жидкостью, насыпаем туда муку, добавив к ней две с половиной чайные ложки соли, просеиваем эти ингредиенты, затем венчиком мешаем тесто, постепенно добавляем муку. Когда уже станет тяжело мешать тесто венчиком, выкладываем его на стол, предварительно посыпав его мукой. Добавляем в тесто растительное масло, хорошо смазываем руки маслом и продолжаем месить тесто до однородности. Тесто должно получиться мягким, гладким, эластичным, легко отделяться от рук и от стола.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком просейте муку
  3. Глубокую миску смазываем растительным маслом, придаем тесту немного шарообразную форму, помещаем в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на час-полтора. Пока тесто первый раз подходит, приготовим начинку для пирожков.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком положите тесто под пленку
  4. Два пучка зеленого лука моем под проточной водой, мелко нарезаем на разделочной доске, убираем в сторону. Заранее отваренные яйца в количестве десяти штук очищаем от скорлупы. Измельчаем в яйцерезке полосками сначала вдоль, затем поперек. На огонь ставим сковороду, наливаем совсем немного растительного масла, добавляем к нему 60 граммов сливочного масла, разогреваем и добавляем туда зеленый лук. Лук томим на небольшом огне четыре-пять минут, постоянно помешиваем, солим одной щепоткой соли.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком нарежьте лук
  5. Когда лук станет мягким, добавляем его к нарезанным яйцам, перемешиваем, солим по вкусу, добавляем 1-2 щепотки черного молотого перца – это и будет начинка для пирожков. Убираем ее в сторону для того, чтобы остыла.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком приготовьте начинку
  6. Тем временем прошел час после замешивания теста, оно подошло, увеличилось в три раза. Достаем его из миски, месим немного, чтобы удалить углекислый газ, снова помещаем в миску и отправляем еще на полчаса в теплое место. Через полчаса тесто подошло второй раз. Достаем его из емкости, посыпаем рабочий стол мукой, выкладываем тесто, начинаем формировать заготовки для пирожков.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком замесите тесто
  7. Отделяем от теста небольшие кусочки, формируем из них шарики, складываем на столе, накрываем их кухонным полотенцем, чтобы не заветрились.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком раскатайте тесто
  8. В это время можно включить духовку для того, чтобы она хорошо разогрелась. Теперь берем шарики из теста, которые формировали первыми, они уже немного подошли. Ладошкой делаем из них небольшие лепешки. Можно и просто раскатывать скалкой. В каждую такую лепешку выкладываем начинку. Количество ее зависит от размера лепешки и ваших предпочтений. Края лепешек плотно защипываем.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком выложите начинку на тесто
  9. Достаем противень, застилаем его пергаментной бумагой, выкладываем сформированные пирожки, кладем их швом книзу. Противень с готовыми пирожками прикрываем чистым полотенцем, чтобы не заветрились, оставляем их отдыхать минут 10-15, чтобы немного подошли. По прошествии этого времени смешиваем в отдельной емкости 30 мл молока и один яичный желток. Этой смесью намазываем кисточкой подошедшие пирожки и отправляем в духовку выпекаться на 30 минут при температуре 200 градусов до красивого золотистого цвета.
    Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком смажьте пирожки яйцом
  10. Через 25-30 минут достаем противень с пирожками из духовки, смазываем их поверхность сливочным маслом, чтобы они приобрели глянцевый оттенок и стали мягче. Теперь даем им остыть, и подаем к чаю.
    Пирожки с яйцом и зеленым луком: пошаговый рецепт с фото

Полезные советы

  • При готовке дрожжевого теста молоко можно разбавить водой в пропорции один к одному.
  • Если вы хотите приготовить сладкую выпечку, то количество сахара следует увеличить.
  • Если вы придерживаетесь поста, зеленый лук обжаривайте только на растительном масле.
  • Смазывать пирожки смесью из молока и желтка нужно перед самой отправкой в духовку, в противном случае они могут потрескаться, плохо подходить, что испортит внешний вид изделия.
  • Смазывать верх пирожков можно смесью чая и растительного масла, они тоже будут глянцевыми.

Видеорецепт

Видеоролик отображает подробный процесс приготовления теста для пирожков с яйцом и зеленым луком. Узнаете о количестве применяемых ингредиентов, получите советы по подготовке их к выпеканию, украшению готового изделия.

Уважаемые читатели, расскажите, готовите ли вы пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука? Какое тесто вы готовите? Если вы не делали такие изделия раньше, поделитесь мнением о рецепте из этой статьи. Расскажите, что изменили или добавили при выпекании такого мучного изделия, и как это отразилось на вкусе пирожков.
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector