Сладкий плов со свининой в духовке — очень вкусный рецепт
×
Обсудить

Сладкий плов со свининой в духовке — очень вкусный рецепт

В этой статье вы познакомитесь с очень интересным рецептом, который поможет приготовить плов в духовке со свининой по-новому. Узнаете, какое мясо лучше взять для этого блюда и какие специи помогут сделать его более ароматным. Откроете особый ингредиент, который позволит придать блюду оригинальный сладковатый вкус, а также увидите, чем еще можно разнообразить его при подаче.

1 час
215 ккал
4 порции
Средняя сложность
Сладкий плов со свининой в духовке — очень вкусный рецепт

Кухонная техника и утварь:

  • кухонная плита;
  • кастрюля;
  • нож;
  • кухонная доска;
  • лопатка деревянная;
  • духовой шкаф;
  • тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Рис басмати 400 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Вода 800 мл
Свинина 800 г
Зерна фенхеля щепотка
Зира щепотка
Растительное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Арахис 50 – 70 г
Курага 150 г
Чеснок 1 головка

Пошаговое приготовление

  1. Так как плов будет запекаться в духовке, обжаривать все ингредиенты мы будем сразу в кастрюле. Поэтому кастрюля или сотейник должны быть с толстым дном. Приступаем к нарезке овощей. Морковь среднего размера очищаем и нарезаем мелким кубиком, чтобы она быстро проготовилась и сильно не выделялась.
    Морковь нарезаем мелким кубиком.
  2. Одну луковицу также очистим и нарежем мелким кубиком.
    Таким же кубиком нарезаем лук.
  3. У одной головки чеснока осторожно, не нарушая целостности, острым ножом срезаем донце и снимаем только один верхний слой чешуи, промываем.
    С чеснока снимаем только шелуху и срезаем дно.
  4. 800 г свиного ошейка промываем под проточной водой и обсушим кухонным полотенцем. Нарезаем мясо средним кубиком. Для приготовления плова можно использовать совершенно любое мясо – курицу, говядину, баранину, индейку, право выбора за вами.
    Нарезаем кусочками свиной ошеек.
  5. Кастрюлю ставим на сильный огонь, наливаем 1 ст. л. растительного масла и разогреваем.
    Разогреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло.
  6. Сначала обжариваем подготовленное мясо, влага из мяса должна выпариться, а кусочки подрумяниться.
    Закладываем в кастрюлю мясо и немного обжариваем.
  7. Далее добавляем лук, морковь и головку чеснока, продолжаем обжаривать на сильном огне.
    Добавляем к мясу подготовленные овощи.
  8. Затем солим по вкусу, добавляем щепотку зерен фенхеля, щепотку зиры, перемешиваем, чтобы специи раскрыли свои ароматы.
    Добавляем специи, перемешиваем.
  9. 150 г кураги промываем и отправляем в кастрюлю, резать ее не нужно, немного обжариваем. Курага придает блюду сладость и фруктовую нотку. Также можно добавить изюм.
    Добавляем в блюдо промытую курагу.
  10. Засыпаем 400 г риса басмати и наливаем 800 мл холодной воды. Рис басмати идеально подходит для плова, так как он содержит меньше крахмала и при приготовлении он не будет слипаться, а останется рассыпчатым.
    Выкладываем в кастрюлю рис и наливаем воду.
  11. Кастрюлю с пловом, не накрывая крышкой, отправляем на средний уровень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут до готовности.
    Закрываем кастрюлю крышкой и отправляем в духовку.
  12. В тарелку выкладываем готовый плов, обильно посыпаем соленым арахисом, украшаем зеленью и подаем к столу. Арахис придает необычный вкус и приятное похрустывание. Приятного аппетита!
    Приготовленный в духовке плов со свининой и курагой при подаче посыпаем соленым арахисом.

Видеорецепт

Если вы хотите посмотреть своими глазами, как происходит процесс приготовления плова в духовке со свининой, этот видеорецепт для вас. В нем вы увидите в деталях, какие ингредиенты понадобятся, как подготовить и нарезать продукты, как приготовить и подать плов с курагой и арахисом. Приятного просмотра!

Вы без труда сможете приготовить данное блюдо, которое несомненно понравится как взрослым, так и детям. Если вам пришелся по вкусу плов со свининой, у вас есть свои варианты приготовления блюда, какие-либо дополнения или пожелания, оставляйте свой отзыв в комментариях ниже.

Другие рецепты плова

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (9 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.05.2019
Adblock
detector