Кухонная техника и утварь
- холодильник;
- нож;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- разделочная доска;
- блендер;
- терка для моркови по-корейски;
- пищевой контейнер;
- тарелка для подачи блюда.
Ингредиенты
- Помидоры – 10 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Чеснок – 10 зубчиков
- Кинза – пучок
- Молотый кориандр – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовление маринада
- Одну среднюю морковь промойте и очистите. Натрите морковь на терку для морковки по-корейски (длинными полосками).
- Пучок кинзы промойте и высушите. Мелко нарубите зелень. В отдельной миске смешайте морковь и кинзу.
- Добавьте в миску по чайной ложке молотого кориандра и черного молотого перца. По желанию, добавьте ваши любимые специи, которые хорошо сочетаются с томатами.
- Чеснок очистите и промойте. Для закуски вам понадобится 10 зубчиков. Также вымойте один болгарский перец, удалите хвостик и семенную коробку. Нарежьте перец большими кусками. В чаше блендера смешайте очищенный чеснок и нарезанный перец, и измельчите их до пюреобразного состояния.
- Измельченные чеснок и перец отправьте в миску к моркови. Посолите по вкусу (добавьте примерно 0,5 чайной ложки соли) и тщательно перемешайте.
Формирование закуски
- Помидоры (10-11 штук) промойте под проточной водой и высушите. Нарежьте их на 4 части, удалив все лишнее. Если томаты небольшого размера, то достаточно разрезать их пополам.
- Выложите половину помидоров в один слой в пищевой контейнер. Далее выложите слой заправки.
- После нее следует еще один слой оставшихся помидоров и заправка. Накройте контейнер крышкой и отправьте в холодильник на 8-10 часов (а лучше на всю ночь).
- Подавайте закуску, выложив ее на тарелку и украсив веточками свежей кинзы. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Знаете ли вы? В рецепте используются помидоры сорта «Сливка» – они сладкие и сочные, из-за чего отлично подходят к закуске. Но вы можете взять любые помидоры, которые нравятся вам больше всего. Главное – чтобы они были спелыми и вкусными.
Видеорецепт
Ознакомьтесь с наглядным примером приготовления вкусной и пряной закуски из помидоров. После просмотра вы с легкостью сможете повторить это блюдо на своей кухне.