Top.Mail.Ru

Как научиться готовить вкусные пресные лепешки на сковороде

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить пресные, но очень вкусные слоеные лепешки на сковороде с начинкой из картофеля и жареного лука. Все приготовление разбито на 4 этапа: приготовление начинки, замес теста, формирование и выпечка лепешек). Каждый этап сопровождается подробными инструкциями с пошаговыми фото, благодаря которым вы приготовите это блюдо без проблем.

1.5 часа
450
10 порций
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусные пресные лепешки на сковороде

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, толкушка, сковорода без бортиков, разделочная доска, нож, терка, лопатка, пищевая пленка.

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 г
Манная крупа (лучше мелкая) 50-70 г
Соль 1-2 щепотки
Вода 100-150 мл
Картофель средний 3-4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сахар щепотка
Растительное масло 200-250 мл (2-3 ст. л. для жарки начинки, а остальное для формирования лепешек)
Перец черный молотый по вкусу
Сыр твердый 50 г

Пошаговое приготовление

Приготовление начинки

  • Картофель (3-4 шт.) чистим, моем и отвариваем в подсоленной воде. Доводим до готовности. Воду сливаем и разминаем картофель толкушкой.
  • Лук (1 шт.) чистим, моем и режем на кубики. На разогретую сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла и выкладываем лук. Добавляем щепотку сахара и обжариваем лук до золотистости, помешивая лопаткой.
  • Натираем 50 г твердого сыра на средней терке.
  • Выкладываем лук и сыр в кастрюлю с толченой картошкой и хорошо перемешиваем. Посыпаем черным молотым перцем по вкусу и, при необходимости, немного досаливаем. Начинка готова.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде, приготовьте начинку

Приготовление теста

  1. В глубокую миску просеиваем 300 г муки. Туда же высыпаем 50-70 г манной крупы и немного соли (1-2 щепотки).
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде подготовьте ингредиенты
  2. Нагреваем воду (100-150 мл). Перемешиваем все сухие ингредиенты и, добавляя понемножку теплую воду, начинаем замешивать тесто. Вода не должна быть горячей – именно теплая. Воду добавляем до тех пор, пока у нас не получится хороший комочек теста.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде замесите тесто
  3. Тесто нужно будет вымешивать некоторое время. Кроме того, что тесто соберется в комочек, нужно, чтобы оно стало эластичным. Так как манка впитывает влагу, в процессе вымешивания, возможно, нужно будет добавлять воду еще.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде добавьте воду
  4. Хорошенько смазываем форму растительным маслом и разделяем наше тесто на несколько кусочков, формируя шарики одинаковой величины. Сверху тоже поливаем растительным маслом, обмакиваем шарики со всех сторон. Накрываем пищевой пленкой и оставляем для расстойки на кухне на 20-30 минут.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде разделите тесто

Формирование лепешек

  1. По истечении указанного времени смазываем стол маслом, выкладываем на него шарик из теста и, слегка сбрызнув его подсолнечным маслом, начинаем растягивать и разминать лепешку руками в очень тонкий-тонкий слой. После расстойки тесто хорошо поддается формовке. Делаем эту лепешку самой большой.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде раскатайте тесто
  2. Берем следующий кусочек теста, делим его пополам и разминаем в такую же тонкую лепешку. Только она получится меньшего размера. Выкладываем эту лепешку на первую. Не забывайте смазывать маслом стол, руки и лепешки.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде выложите тесто
  3. Берем второй кусочек теста, разминаем его и выкладываем третьим. Делаем еще один слой. Делим следующий шарик пополам и берем половинку. Разминаем его и выкладываем четвертой. Все это делается достаточно быстро и легко. Теперь приходит черед начинки. Выкладываем половину начинки, отступая от краев примерно 10 см.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде выложите начинку на тесто
  4. Теперь берем следующую половинку шарика и снова, распределяя его в тонкую-тонкую лепешку, кладем на начинку.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде накройте начинку
  5. И еще с одной половинкой шарика проделываем те же операции. Берем кухонный нож и делаем 6 надрезов на нижней, самой большой лепешке. Каждый кусочек накладываем на центральную часть, друг на друга. Это тоже у нас будут слои. Подливаем масло и, приминая, формируем красивую лепешку. После этого она должна стать более тонкой. Перекладываем в отдельное блюдо и приступаем к формировке второй лепешки.
    Для приготовления пресных лепешек на сковороде с формуйте изделие

Выпечка лепешек

  1. Для таких лепешек используется сковорода без краев. Если у вас обычная сковорода с краями, то лепешку необходимо формировать меньшего диаметра, чтобы она поместилась на сковороду.
    Как научиться готовить вкусные пресные лепешки на сковороде
  2. Сковородку нагреваем заранее. Она должна быть горячей, но не слишком, чтобы пропеклись все слои. Смазывать ее не нужно. Не спеша, прижимая лопаткой, выпекаем лепешку с обеих сторон, периодически переворачивая с боку на бок.
    пресные лепешки на сковороде готовы

Видеорецепт

В этом видео отображены все этапы приготовления пресных лепешек в динамике.

Из этой статьи вы узнали, как приготовить необычные слоеные лепешки. Интересно, что начинку можно менять. В принципе, любая начинка здесь получится вкусной. А вы когда-нибудь готовили такие лепешки? Какую начинку вы любите больше всего? Пишите в комментариях.

Другие рецепты лепешек

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector