Расстегай с рыбой — вкусный и бюджетный рецепт

Name: Расстегай с рыбой — вкусный и бюджетный рецепт
Total time: PT1часM
Yield: 6 порций

При помощи описанного в статье рецепта вы научитесь готовить расстегай с рыбой в домашних условиях. Узнаете, как замесить мягкое и эластичное тесто из минимального количества ингредиентов, какие продукты можно использовать для начинки, как ее правильно приготовить. Также разберетесь с тем, какие сорта рыбы станут лучшими для этого блюда, и сможете сами испечь эти сочные и ароматные пирожки.

1 час

180 ккал

6 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 04 марта 2019

Кухонная техника и утварь: доска разделочная, глубокая миска, нож, противень, пищевая пленка, пергаментная бумага.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Мука	430 г
Сахар	1 ст. л.
Вода	125 г
Молоко	135 г
Соль	1 ч. л.
Сухие дрожжи	1 ч. л.
Отварной рис	200 г
Лук	2 шт.
Филе рыбное	300 г
Зелень (укроп, петрушка)	1 пучок
Растительное масло	4 ст. л.
Сливочное масло	30 г
Перец молотый	1 щепотка
Яйцо	1 шт.

Пошаговое приготовление

Перед началом приготовления отварите рис. Для начинки нам понадобится 200 г отварного риса.
Подогрейте до 40 градусов половину стакана (125 мл) воды, добавьте в нее 0,5 ч. л. соли, перемешайте, чтобы растворилась.
Нагрейте половину стакана молока. Его жирность может быть абсолютно любой, главное – чтобы оно было свежим и вкусным для вас. В теплое молоко добавьте одну чайную ложку дрожжей и 1 ч. л. сахара, дайте им раствориться. Сахар всегда нужно добавлять сразу с дрожжами, чтобы они запустили свою реакцию. Оставьте смеси на 5-10 минут, чтобы дрожжи подошли.
После этого просейте 430 г муки в глубокую миску. Вылейте к ней молоко с дрожжами, добавьте еще пару чайных ложек сахара, все хорошо перемешайте ложкой.
Постепенно добавьте раствор воды с солью.
Замесите тесто руками до тех пор, пока оно все соберется комком. Затем добавьте 2 ст. л. растительного масла и вымешивайте руками, пока тесто впитает все масло. Вымешивание теста по времени займет где-то 10 минут.
Затем накройте миску с тестом крышкой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 30 минут. За это время тесто увеличится в объеме в два раза.
Пока подходит тесто, займемся начинкой. Для начинки нам понадобится рыбное филе. Вы можете использовать любую морскую рыбу жирных сортов. Промойте 300 г филе, удалите из него все кости, нарежьте мелкими кубиками.
Очистите две луковицы, нарежьте мелкими кубиками. В сковороду налейте 2 ст. л. растительного масла и отправьте обжариваться лук до золотистого цвета.
Затем в сковороду отправьте нарезанное рыбное филе, обжарьте пару минут и снимите с огня.
В глубокую миску отправьте 200 г отварного риса, обжаренную рыбу с луком, щепотку молотого перца. Мы использовали белый, а вы можете взять любой другой или смесь перцев по вашему усмотрению, и половину чайной ложки соли. Все перемешайте.
Промойте пучок зелени укроп и петрушку, просушите и нарежьте мелко. Отправьте зелень в начинку, все перемешайте. Обязательно попробуйте на соль, при необходимости, добавьте еще. Дайте начинке немного постоять, чтобы ингредиенты пропитались друг другом.
Теперь достаньте тесто, сформируйте из него небольшой жгут и разделите на 6-7 равных частей. Разминать его сильно не нужно, чтобы оно осталось пышным.
Раскатайте одну часть теста лепешкой.
Посередине положите большое количество начинки.
Скрепите противоположные края теста так, чтобы посередине начинку было видно.
Положите по центру начинки маленький кубик сливочного масла. Как сформировать расстегаи правильно, посмотрите на фото. Повторите эту процедуру со всем количеством теста и начинки. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите расстегаи, накройте пленкой и оставьте на 5 минут.
В это время в чистую миску вбейте яйцо, добавьте столовую ложку молока, щепотку сахара, хорошо перемешайте. Силиконовой щеткой смажьте этой смесью заготовки из теста.
Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте минут 20 до образования золотистой корочки. Затем достаньте из духовки, дайте немного остыть, переложите в тарелку для подачи и угощайте свою семью или гостей.

Видеорецепт

А теперь приглашаем вас посмотреть видео, в котором показан подобный рецепт приготовления расстегаев с рыбой. Здесь вы увидите еще один вкусный вариант начинки для такой выпечки.

Уважаемые читатели, вы уже воспользовались этим рецептом расстегаев из рыбы? Вам понравилось готовое блюдо? Напишите в комментариях, какую рыбу вы использовали для создания начинки.

Другие рецепты рыбных блюд

Консервы из рыбы в домашних условиях
Суфле из рыбы
Минтай с овощами запеченный в духовке
Минтай под маринадом из моркови и лука
Сельдь под шубой

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019